كيك البسبوسة هو حلوى مشهورة في المطبخ العربي، يُتميز بنكهته اللذيذة والقشطة. إليك وصفة بسيطة:

# المكونات
1. 2 كوب دقيق.
2. 1 كوب سكر.
3. 1/2 كوب زبدة مذوبة.
4. 4 بيضات.
5. 2 ملعقة صغيرة فانيليا.
6. 1/2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
7. ملح حسب الرغبة.
8. 1 كوب سميد ناعم.
9. قشطة طهي للتقديم.
10. فواكه مجففة (مثل اللوز أو الفستق) للزينة.

# الطريقة
1. سخّن الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
2. اخلط الدقيق والسكر والبيكنج بودر في وعاء.
3. اخلط الزبدة المذوبة والبيضات والفانيليا في وعاء آخر.
4. أضف الخليط السائل إلى الخليط الجاف وقلّب حتى يتجانس.
5. أضف السميد الناعم وقلّب.
6. اسكب الخليط في قالب كيك.
7. اخبز الكيك لمدة 30-40 دقيقة أو حتى يتحول إلى اللون الذهبي.
8. قدّم الكيك مع قشطة طهي وفواكه مجففة.

# نصائح
1. استخدم دقيق جيد الجودة.
2. لا تفرك الخليط كثيرًا لمنع التلين.
3. يمكن إضافة التوابل حسب الرغبة.
4. يمكن تقديم الكيك مع الشاي أو القهوة.

# وصفات إضافية
1. كيك البسبوسة بالشوكولاتة: أضف شوكولاتة مهروسة إلى الخليط.
2. كيك البسبوسة بالفواكه: أضف فواكه مهروسة (مثل التوت أو الفراولة) إلى الخليط.
3. كيك البسبوسة بالجوز: أضف جوز مهروس إلى الخليط.