كنافه بورمه ♥️👇👇 المقادير: ●1/2 كيلو كنافة. ●1/2 كوب سمن. ●مكسرات حسب الرغبة (سوداني، فستق، بندق). ●سيرب. مقادير سيرب الكنافه البورمه: • 1/2 1 كوب سكر. • 1 كوب ماء. • عصير نصف ليمونة. طريقة عمل السيرب: • ضعي الماء والسكر في إناء، وقلبي جيدًا ليذوب السكر. • ارفعي الإناء على النار وقلبي ليذوب السكر جيدًا، ثم توقفي عن التقليب بمجرد بدء الغليان. • ضعي عصير الليمون على السيرب واتركيه يغلي لمدة 10 دقائق ثم ارفعيه من النار، واتركيه ليبرد جانبًا. طريقة عمل الكنافه البورمه ●ضعي الكنافة في المجمد (الفريزر) لتتجمد تمامًا. ●افركي الكنافة حتى تتفتت تمامًا. ●ضعي الكنافة في إناء واسع، وأضيفي لها نصف كوب من السمن الذائب. ●امزجي السمن جيدًا بالكنافة بأصابعك. ●ارفعي الكنافة على النار وقلبيها باستمرار حتى تأخذ اللون المرغوب، ثم ارفعيها من على النار، واسكبيها في إناء بارد. ●امزجي المكسرات مع ملعقتين من السيرب. ●امزجي السيرب مع الكنافة (يمكنك إضافة ٧ ملاعق أو أكثر حسب الرغبة). ●افردي الكنافة على ورق القصدير بشكل مستطيل، وكمية تكفي لتكوين أسطوانة. ضعي الحشو (المكسرات) في المنتصف، وابدئي بلف الكنافة، بتحريك ورق القصدير في اتجاه الحشوة. ●اضغطي على الكنافة قليلا بأصابعك، لكي تتماسك مع الحشوة. ●استمري بلف الكنافة باستخدام القصدير، مع الحرص على عدم لف القصدير بداخلها. كرري العملية السابقة حتى الانتهاء من الكمية. ●ضعي الكنافة بالمجمد لمدة ساعتين. ●اخرجي الكنافة البورمة من المجمد، واتركيها جانبًا لمدة 30 دقيقة. ●قطعي الكنافة إلى شرائح، وقدميها لعائلتك، وبالهناء والشفاء.