طريقة عمل سمك مشوي بالأعشاب **المقادير:** - كيلو سمك بوري - 2 ملعقة صغيرة ثوم مفروم ناعماً - ملعقة كبيرة معجون شطة - ملعقة كبيرة فلفل أحمر حلو (بابريكا) - ملعقة صغيرة كمون مطحون - ملعقة صغيرة كزبرة مطحونة - عصير ليمونة كبيرة - ربع كوب زيت زيتون - أعشاب طازجة (زعتر، ريحان) بالأعواد - ملح حسب الذوق 🐟🐟🐟🐟🐟🐟 **الطريقة:** 1. **تحضير التتبيلة:** - في وعاء عميق، اخلطي الثوم مع معجون الشطة. - أضيفي الملح، الكمون، الكزبرة، عصير الليمون، وزيت الزيتون. - اخلطي جميع المكونات حتى تتجانس. 2. **تتبيل السمك:** - تبلّي السمك بالخليط السابق من الداخل والخارج، بحيث يغطيه تماماً. 3. **تحضير الأعشاب:** - اغسلي الأعشاب العطرية (الزعتر والريحان) جيداً وجففيها. - ضعي الأعشاب تحت وفوق السمك المتبل. 4. **الشوي:** - ضعي السمك على شواية الفحم أو الشواية الكهربائية أو شواية البوتاجاز العادية. - قومي بتقليب السمك من حين لآخر حتى ينضج تماماً...