سمك دنيس بالفـرن المقادير: - سمك دنيس: - 4 سمك دنيس - **للتتبيلة:** - 3/4 كوب زيت زيتون - 1/4 كوب عصير ليمون - 1 ملعقة كبيرة كمون - 1 ملعقة كبيرة بابريكا مدخنة - 1 ملعقة صغيرة كركم - 1 ملعقة صغيرة كزبرة ناشفة - 1 ملعقة كبيرة بهارات سمك - 1 كوب كزبرة مفرومة - 1 كوب بقدونس مفروم - 1 كوب شبت مفروم - 1 كوب ثوم معمر مفروم - 1/2 كوب بصل أخضر مفروم - 1 فلفل حار أحمر مفروم ناعم - 1 فلفل حار أخضر مفروم ناعم - 6 حبات ثوم مفروم ناعم - ليمونة مقطعة مع القشر - 1 ملعقة كبيرة شطة بالزيت - ملح وفلفل - **للتزيين:** - بطاطس صغيرة مسلوقة لمدة 10 دقائق فقط قبل الشوي - طماطم كرزية مشوية **الطريقة:** 1. **تحضير السمك:** - قومي بعمل شقوق على طول كل سمكة باستخدام سكين حاد. 2. **تحضير التتبيلة:** - في وعاء كبير، اخلطي جميع مكونات التتبيلة (زيت الزيتون، عصير الليمون، الكمون، البابريكا المدخنة، الكركم، الكزبرة الناشفة، بهارات السمك، الكزبرة المفرومة، البقدونس المفروم، الشبت المفروم، الثوم المعمر المفروم، البصل الأخضر المفروم، الفلفل الحار الأحمر والأخضر، الثوم المفروم، الليمونة المقطعة، الشطة بالزيت، الملح، والفلفل). - وزّعي هذه التتبيلة في داخل السمك وبين الشقوق. 3. **تحضير البطاطس والطماطم:** - قومي بسلق البطاطس الصغيرة لمدة 10 دقائق ثم تبلّيها بنفس التتبيلة. - أضيفي البطاطس والتماطم الكرزية إلى الصينية. 🐟🐟 4. **الطهي:** - سخّني الفرن إلى درجة حرارة 200 مئوية. - ضعي السمك في صينية للفرن وأدخليه إلى الفرن. - اتركيه يُطهى لمدة 30 دقيقة أو حتى ينضج السمك ويصبح لونه ذهبيًا ومقرمشًا. 5. **التقديم:** - قدّمي السمك مع البطاطس الصغيرة والطماطم الكرزية المشوية..