**كيكة التفاح بالكراميل**

**المقادير:**

- **للكراميل:**
- 3 ملاعق كبيرة زبدة (مذابة)
- نصف كوب سكر بني
- ملعقتان كبيرتان ماء
- 2 حبة تفاح (مقشرة ومقطعة شرائح)

- **للكيكة:**
- كوب طحين
- نصف ملعقة صغيرة بيكنج باودر
- نصف ملعقة صغيرة بيكنج صودا
- ملعقة صغيرة قرفة (مطحونة)
- ربع ملعقة صغيرة زنجبيل (مطحون)
- ربع ملعقة صغيرة جوزة الطيب (مطحونة)
- ربع ملعقة صغيرة ملح
- ثلث كوب زبدة (طرية)
- نصف كوب سكر بني
- 2 حبة بيض
- نصف كوب حليب

**طريقة التحضير:**

1. سخني الفرن على حرارة 350 درجة فهرنهايت (175 درجة مئوية).
2. حضري صينية مقاس 9 إنش وادهنيها بالزيت ثم بطنيها بورق الزبدة.
3. اخلطي الزبدة المذابة والسكر البني والماء في الصينية المجهزة.
4. صفي قطع التفاح في الخليط بشكل مرتب.
5. لتحضير الكيك: اخلطي الطحين والبيكنج باودر والبيكنج صودا والقرفة والزنجبيل وجوزة الطيب والملح واتركيها جانبًا.
6. اخفقي الزبدة الطرية والسكر البني في الخفاقة الكهربائية على سرعة متوسطة حتى تتمازج وتصبح هشة.
7. أضيفي البيض والفانيلا مع الخفق.
8. أضيفي مزيج الطحين بالتدريج إلى خليط السكر والبيض مع الاستمرار بالخفق.
9. صبي مزيج الكيك فوق التفاح في الصينية وأدخليها الفرن لمدة 40 دقيقة أو حتى تنضج الكيكة.
10. اتركيها لتبرد ثم اقلبي الصينية في طبق الكيك بحيث يكون التفاح في الأعلى.
11. قطعيها وقدميها.