طريقة تحضير بوشيار
المقادير :
250 غرام دقيق فينو
250 غرام دقيق أبيض
ملعقة صغيرة ملح
وملعقة كبيرة خميرة الفورية
وملعقة متوسطة سكر
طريقة التحضير:
نبدأ بعجن كل المكونات ودلك العجين نحاول أن نتركه خفييييف ونضع العجين في آنية مغلقة حتى يختمر جيدا جدا و نبدأ بأخد كمية من العجين
ونساعد بالدقيق والزيت النباتي لأن العجينة تكون لينة وتلتصق باليد ثم نقسمها إلى كرات بنفس الحجم ونأخد كل كرة عجين ونبسطها باليد ثم نمر إلى تسخين المقلاة ونطهي فيها الشيار مع الرش بالزيت مثل طريقة
المسمن ولما تظهر الفقاعات نقوم بقلبه على الجهة الأخرى ونستمر على نفس المنوال حتى تنفذ كمية العجين وهاهو الشيار المغربي أصبح جاهزا ويقدم مع الزبدة البلدية والعسل وبألف عافيه