المكونات:
200-300 جرام شرائح سلمون، مقطعة مكعبات بحجم 2.5 سم
2 ملعقة كبيرة صوص الصويا
1 ملعقة كبيرة صوص سريراشا (حسب الرغبة)
1 ملعقة كبيرة عسل
1 ملعقة كبيرة ثوم مفروم
1 ملعقة كبيرة عصير ليمون
1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
1 ملعقة كبيرة مايونيز حار
الإضافات:
1 أفوكادو، مقطع شرائح
1/2 خيار، مقطع شرائح
1 جزرة، مبشورة
100 جرام إدامامي (فول صويا مسلوق)
كزبرة خضراء طازجة
بذور سمسم
طريقة التحضير:
1. تحضير التتبيلة:
في بولة صغيرة، اخلطي صوص السريراشا، العسل، صوص الصويا، الثوم المفروم، وعصير الليمون.
اضبطي التتبيلة حسب الرغبة.
2. تتبيل السلمون:
ضعي مكعبات السلمون في طبق مسطح أو كيس بلاستيك، وصبي عليها التتبيلة.
تأكدي من تغطية السلمون بالتتبيلة كويس، واتركيه في التلاجة لمدة 30 دقيقة على الأقل.
3. طهي السلمون:
سخني زيت الزيتون في طاسة على نار متوسطة-عالية.
أضيفي مكعبات السلمون المتبلة واطبخيها لمدة 2-3 دقائق لكل جانب لحد ما تاخد لون دهبي ومقرمش.
4. تجميع الطبق:
جهزي قاعدة من الأرز المطهو على البخار أو الكينوا في طبق.
رتبي فوقها السلمون المطهو، شرائح الأفوكادو، الخيار، الجزر المبشور، والإدامامي.
5. التزيين والتقديم:
زيني الطبق