إليك نصائح مهمة من عندي 🥰 1. حافظ على المقادير بالضبط • فالحلويات، خاصك تكون دقيق فالكميات باش تنجح ليك الوصفة. استعمل الميزان وأكواب القياس باش تاخد المقادير بالضبط. 2. ماتحلوش الفرن بزاف • ملي كتطيب الكيك أو البسكوي، ماتحليش الفرن بزاف حيت كيطيح ليه السخونية وكيقدر الكيك يهبط ومايطيبش مزيان. 3. استعمل المكونات بحرارة الغرفة • ملي كتحضر الكيك أو البسكوي، حاول تخلي المكونات بحال البيض، الزبدة، والحليب بحرارة الغرفة باش ينساجمو مزيان وكيعطيك نتيجة طريّة. 4. غربلو المكونات الجافة • غربلو الدقيق، الكاكاو، والسكر البودرة، هاد الطريقة كتعطيك مكونات خفيفة وكتخلي الحلوى تكون رطبة. 5. برد العجينة لبعض الوصفات • بعض الوصفات بحال الكوكيز والتارت، كتستفد من تبريد العجينة قبل الطياب، باش مايهبطوش وكيحافظو على الشكل ديالهم. 6. اختار الشوكولاتة الجيدة • استعمل شوكولاتة مزيانة حيث كتعطي طعم زوين فالحلوى. الجودة كاتفرق بزاف فالمذاق. 7. تحكم فخفق الكريم • ملي كتخفق الكريم، حذر ماتخفقهاش بزاف، حيت تقدر تولّي زبدة. وقّف الخفق فاش توصل لملمس ثقيل ومستقر. 8. برد الكيك قبل ما تزوقو • ماتحطش الكريم أو الشوكولاتة فوق الكيك وهو سخون، خليه يبرد باش ماتذوبش الكريم ومايطيحش التزيين. 9. استعمل قوالب مزيانين ومبطّنين • دير القوالب اللي كتلائم الحجم ديال الكيكة، ودهنهم أو حط ورق الزبدة باش ماتلصقش الحلوى وتجي متساوية. 10. جرب الكيك باش تتأكد من الطياب • استعمل عود ديال الأسنان وعمرو فالكيك، إذا خرج نقي يعني الكيكة طابت. 11. خزن الحلوى مزيان • حط الحلويات فبلاصة باردة وجافة، وإذا كانت فيها الكريم أو الشوكولاتة حطها فالثلاجة باش تبقى زوينة. 12. التزيين البسيط كافي • ملي كتزوق الحلوى، استعمل لمسات بسيطة بحال رش السكر البودرة، أو قطع الفواكه، أو الورد الماكول، باش تزيد جمالية للحلوى بلا تعقيد. بهذه النصائح، تقدر تحسّن المهارات ديالك فصنع الحلويات وتضمن نتائج لذيذة وزوينة فكل مرة. متنساوش تشجعوني بقلوبكم 🩷🩷🩷🩷🩷 وتفاعلكم مع الموضوع 🥰🥰🥰🥰