صلصة الجبن الكريمية


مكونات الوصفة.
- 1 كوب كريمة خفق
- 1 كوب جبنة شيدر مبشورة
- 1/2 كوب جبنة بارميزان مبشورة
- 2 ملعقة كبيرة زبدة
- 2 فص ثوم مفروم ناعماً
- 1 ملعقة كبيرة دقيق
- 1/2 كوب حليب
- الملح والفلفل حسب الذوق
- 1/4 ملعقة صغيرة جوزة الطيب (اختياري)
+ وضع التحضير.
- ابشري الجبن واتركيه جانباً.
- نقطع فصوص الثوم جيداً.
- في مقلاة كبيرة، ذوبي الزبدة على نار متوسطة.
- يُضاف الثوم المفروم ويُقلى حتى تفوح رائحته، لمدة دقيقة واحدة تقريبًا.
- يُضاف الدقيق إلى المقلاة مع الثوم ويُطهى مع التحريك المستمر لمدة 1-2 دقيقة لتكوين الرو.
- أسكبي الحليب والكريمة ببطء في المقلاة، مع الاستمرار في التقليب لتجنب تكون الكتل.
- يُطهى على نار متوسطة حتى يصبح الخليط سميكًا، لمدة 3-4 دقائق تقريبًا.
- خففي النار إلى درجة منخفضة وأضيفي جبنة الشيدر وجبنة البارميزان المبشورة إلى الخليط.
- قلبي حتى تذوب الجبنة تمامًا وتصبح الصلصة ناعمة وكريمية.
- نضبط التتبيلة بالملح والفلفل وجوزة الطيب (في حالة الاستخدام).
- نحرك جيداً حتى تمتزج جميع النكهات.
- قدمي صلصة الجبن الكريمية ساخنة فوق أطباقك المفضلة مثل المعكرونة أو الناتشوز أو الخضار