فراخ مشوية بخلطة الزبادى :-

المقادير

2 معلقة كبيرة زيت زيتون
1 ½ معلقة كبيرة جنزبيل (طازة مقشر ومبشور)
1 معلقة صغيرة شطة
1 دجاجة كاملة (مقطعة نصفين) 1
معلقة صغيرة ملح
1 ليمونة (مقطعة)
1 معلقة صغيرة كمون
¼ كوب زبادي

الخطوات :

فى بولة كبيرة هنخلط الزبادى والجنزبيل والكمون والشطة والملحهنضيف الخليط فى صينية ونضيف عليه الدجاج.هنغطى الصينية وتدخل الثلاجة لمدة ساعتين.هنسخن الشواية على حرارة متوسطة وندهنها بالزيت بعد ما تسخن.هنطلع الدجاج من التتبيلة وبمعلقة هنشيل من عليه بواقى التتبيلة ونحطه على الشواية.هنقلب الدجاج على الشواية لحد ما يحمر - من 35 ل 40 دقيقة.هنحط الدجاج فى طبق التقديم ونعصر عليه الليمون وبالهنا والشفا