الكبسة باللحمة هي وصفة مشهورة في المطبخ العربي، وتتكون من لحم مفروم مخبوز مع أرز وبهارات. إليك وصفة بسيطة:

# المكونات
1. 500 غرام لحم بقر أو غنم، مفروم.
2. 2 كوب أرز.
3. 2 كوب ماء.
4. 1 كوب زيت نباتي.
5. 1 بصلة مفرومة.
6. 2 فص ثوم مهروس.
7. 1 ملعقة صغيرة بهارات لحم.
8. 1/2 ملعقة صغيرة ملح.
9. 1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود.
10. 1 ملعقة صغيرة قرفة.
11. 1 ملعقة صغيرة هيل.

# الطريقة
1. اقلي البصل والثوم في زيت نباتي حتى يصبح ذهبي اللون.
2. أضف اللحم المفروم وقلّب حتى يتغيير لونه.
3. أضف البهارات والملح والفلفل والقرفة والهيل وقلّب جيدًا.
4. أضف الأرز والماء وقلّب حتى يتغطى الأرز بالخليط.
5. ضع الخليط في طبق خبز وغطيه بورق القصدير.
6. اخبز في فرن ساخن على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 30-40 دقيقة.
7. قدّم الكبسة ساخنة.

# نصائح
1. استخدم لحمًا نضرًا وجديدًا.
2. لا تفرك اللحم كثيرًا لمنعه من التلين.
3. يمكن إضافة التوابل حسب الرغبة.
4. يمكن تقديم الكبسة مع صلصة أو خضروات أخرى.

# وصفات إضافية
1. كبسة بالكريمة: أضف كريمة طهي إلى اللحم.
2. كبسة بالفطر: أضف فطر طازج إلى اللحم.
3. كبسة بالليمون والتوابل: أضف عصير ليمون وبهارات إضافية إلى اللحم