شوربة الزلابية بالكاري الأحمر التايلاندي .....
**المكونات**:.....
**للزلابية**:......
- 1 كوب دجاج مفروم...
- 1 ملعقة كبيرة صلصة السمك...
- 1 ملعقة كبيرة صلصة الصويا...
- 1 ملعقة كبيرة زنجبيل طازج مفروم...
- 2 فص ثوم مفروم...
- 2 بصل أخضر مفروم ناعم...
- 1 ملعقة كبيرة كزبرة طازجة مفرومة...
- 1 ملعقة صغيرة معجون الكاري الأحمر
- رقائق الزلابية (جاهزة أو منزلية الصنع)

**للشوربة**:....
- 1 ملعقة كبيرة زيت نباتي
- 1 بصلة مقطعة إلى شرائح
- 2 فص ثوم مفروم
- 1 ملعقة كبيرة زنجبيل طازج مفروم
- 1-2 ملعقة كبيرة معجون الكاري الأحمر (حسب الرغبة)
- 4 أكواب مرق دجاج أو خضار
- 1 علبة (400 مل) حليب جوز الهند
- 2 كوب خضروات مشكلة (مثل الفلفل الحلو، الجزر، والبازلاء السكرية)
- 2 ملعقة كبيرة صلصة السمك
- عصير حبة ليمون
- كزبرة طازجة وشرائح ليمون للتزيين

**طريقة التحضير**:

1. **تحضير الزلابية**:
- في وعاء، اخلطي الدجاج المفروم مع صلصة السمك، صلصة الصويا، الزنجبيل، الثوم، البصل الأخضر، الكزبرة، ومعجون الكاري الأحمر حتى تمتزج المكونات جيدًا.
- ضعي حوالي ملعقة صغيرة من الحشوة في وسط كل شريحة زلابية. بللي الأطراف بالماء، اطويها وأغلقيها بإحكام. كرري العملية حتى تنتهي الحشوة.

2. **تحضير الشوربة**:
- في قدر كبير، سخني الزيت النباتي على نار متوسطة. أضيفي البصل، الثوم، والزنجبيل وقلبي حتى تفوح رائحتهم.
- أضيفي معجون الكاري الأحمر وقلبي لمدة دقيقة تقريبًا.
- اسكبي مرق الدجاج وحليب جوز الهند. اتركي الخليط حتى يغلي على نار هادئة.
- أضيفي الخضروات المشكلة واطهيها حتى تنضج، لمدة 5-7 دقائق تقريبًا.

3. **طهي الزلابية**:
- أضيفي الزلابية برفق إلى الشوربة المغلية. اتركيها تطهى لمدة 5-6 دقائق، أو حتى تطفو على السطح وتنضج تمامًا.
]<i
4. **التتبيل والتقديم**:
- أضيفي صلصة السمك وعصير الليمون. قومي بضبط التوابل حسب الذوق.
- قدمي الشوربة ساخنة مع تزيينها بالكزبرة الطازجة وشرائح الليمون.

استمتعي بشوربة الزلابية بالكاري الأحمر التايلاندي الدافئة والمريحة! ....