لفائف الجبن

المكونات:

2 كوب من دقيق القمح
1 ملعقة كبيرة من السكر
1 ملعقة صغيرة من الملح
2 وربع ملعقة صغيرة من الخميرة الجافة
3/4 كوب من الحليب الدافئ
2 ملعقة كبيرة من الزبدة المذابة
1 كوب من الجبن المبشور (شيدر أو موزاريلا)
طريقة التحضير:

في وعاء كبير، اخلط الدقيق، السكر، والملح.
في وعاء آخر، قم بإذابة الخميرة في الحليب الدافئ واتركها ترتاح لمدة 5 دقائق.
أضف مزيج الخميرة والزبدة المذابة إلى المكونات الجافة، وامزج حتى تحصل على عجينة طرية.
أضف الجبن المبشور إلى العجينة واعجنها لمدة 5 إلى 7 دقائق حتى تصبح مرنة.
ضع العجينة في وعاء مدهون بالزيت، غطها بقطعة قماش، واتركها تختمر في مكان دافئ لمدة ساعة أو حتى يتضاعف حجمها.
سخن الفرن إلى 180 درجة مئوية (350 فهرنهايت).
قسّم العجينة إلى أجزاء صغيرة وشكلها على هيئة لفائف.
ضع اللفائف على صينية خبز مغطاة بورق الزبدة، غطها بقطعة قماش واتركها ترتاح لمدة 20 دقيقة إضافية.
اخبز اللفائف في الفرن لمدة 15 إلى 20 دقيقة أو حتى تصبح ذهبية وناضجة