رفيس التمر او الرفيس تونسي ( ماشي من تونس ، هو جزائري 😅) نسموه كذلك كعبوش في وهران . قرلولي انتم كيفاش تسموه الرفيس التونسي رفيس التمر او الرفيس تونسي ( ماشي من تونس ، هو جزائري 😅) نسموه كذلك كعبوش في وهران . قرلولي انتم كيفاش تسموه الرفيس التونسي احنا في ولاية مسيلة نقولو عليه رفيس. هاذ الوصفة نتاع جدة ماما نڨولوها ما باية ربي يرحمها كنت صغيرة وكانت ماما نافسة. كان عمري 12سنة جات عندنا مَّا باية الله يرحمها قاتلي جيبيلي لحوايج وبديت نشوف في طريقة هي: تحمصي دشيشة و تكوني نقيتي الغرس تاع لبطانة في قصعة تحطي لغرس وتحطي عليه دشيشة مڨلية ودخلي الكل جيدا مع قرصة ملح وتكوني ذوبتي زبدة وتحطي فيها مغرف صغيرة فلفل عكري وتبداي تدخلي كلشي مع بعض ثم تشكليه كما تحبي . زمان كان غرس معليش اذا بقا اما الان ولينا نحو العظم ولي شابو زمان كان يديروه كور او اذا دعلوه يعملوه خبزة ويقطعوها مقروطات اما الان ولينا نديروه بطرق من مختلفة عصري، نحشوه بالشامية ونزينوه بالمكسرات كما في صور شهيتكم في الجنة❤️ احنا في ولاية مسيلة نقولو عليه رفيس. هاذ الوصفة نتاع جدة ماما نڨولوها ما باية ربي يرحمها كنت صغيرة وكانت ماما نافسة. كان عمري 12سنة جات عندنا مَّا باية الله يرحمها قاتلي جيبيلي لحوايج وبديت نشوف في طريقة هي: تحمصي دشيشة و تكوني نقيتي الغرس تاع لبطانة في قصعة تحطي لغرس وتحطي عليه دشيشة مڨلية ودخلي الكل جيدا مع قرصة ملح وتكوني ذوبتي زبدة وتحطي فيها مغرف صغيرة فلفل عكري وتبداي تدخلي كلشي مع بعض ثم تشكليه كما تحبي . زمان كان غرس معليش اذا بقا اما الان ولينا نحو العظم ولي شابو زمان كان يديروه كور او اذا دعلوه يعملوه خبزة ويقطعوها مقروطات اما الان ولينا نديروه بطرق من مختلفة عصري، نحشوه بالشامية ونزينوه بالمكسرات كما في صور شهيتكم في الجنة❤️