طريقة عمل بيتزا سجق وجبنة شيدر 😋😋 المكونات:👇👇 لعجينة البيتزا: 2 كوب دقيق 1 ملعقة كبيرة خميرة فورية 1/2 ملعقة صغيرة سكر 1/2 ملعقة صغيرة ملح 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون 3/4 كوب ماء دافئ (أو حسب الحاجة) للصلصة:😋😘 1/2 كوب صلصة طماطم 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون 1/2 ملعقة صغيرة ثوم بودرة 1/2 ملعقة صغيرة زعتر مجفف ملح وفلفل حسب الذوق للتغطية: 200 غرام سجق (مفروم أو شرائح) 1 كوب جبنة شيدر مبشورة 1/2 كوب جبنة موزاريلا مبشورة 1/2 بصلة صغيرة مفرومة (اختياري) 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أحمر حار (اختياري) الطريقة:👇👇 تحضير العجينة: 1. في وعاء، اخلطي الدقيق مع الخميرة والسكر والملح. 2. أضيفي زيت الزيتون والماء الدافئ تدريجياً، ثم اعجني العجينة حتى تصبح ناعمة ومرنة. إذا كانت العجينة لزجة أضيفي قليل من الدقيق. 3. غطي العجينة واتركيها في مكان دافئ لمدة 1 ساعة أو حتى تتضاعف في الحجم. 4. بعد أن تختمر العجينة، اعجنيها قليلاً ثم افرديها على سطح مستوٍ باستخدام الشوبك حتى تحصلي على سماكة متساوية. تحضير الصلصة:😘👇😋 1. في مقلاة صغيرة، سخني زيت الزيتون على نار متوسطة، ثم أضيفي صلصة الطماطم. 2. أضيفي الثوم البودرة، الزعتر، الملح، والفلفل، واتركيها تطهى لمدة 5 دقائق حتى تتكاثف. تحضير السجق:👇😘 1. في مقلاة، اقلي السجق حتى يصبح بني اللون ومطهو تماماً. 2. يمكنك إضافة البصل المفروم إلى السجق أثناء الطهي للحصول على نكهة إضافية. تركيب البيتزا:👇👇👇 1. سخني الفرن إلى 220 درجة مئوية. 2. افردي العجينة على صينية خبز مدهونة بقليل من الزيت أو مغطاة بورق الزبدة. 3. افردي صلصة الطماطم على العجينة بشكل متساوٍ. 4. وزعي السجق المطهو فوق الصلصة. 5. رشي جبنة الشيدر والموزاريلا بالتساوي فوق السجق. 6. إذا رغبتِ، رشي الفلفل الأحمر الحار أو أي توابل أخرى حسب الذوق. الخبز: 1. أدخلي البيتزا في الفرن لمدة 10-12 دقيقة أو حتى يصبح العجين ذهبي اللون وتذوب الجبنة تمامًا. 2. أخرجي البيتزا من الفرن واتركيها تبرد قليلاً قبل تقطيعها. التقديم:😘😘 قطعي البيتزا إلى مثلثات وقدميها ساخنة مع مشروبك المفضل. صحة وهنا!