نودلز مقليّة، خضراوات مقرمشة ونكهات صينية أصيلة
تشاو مين هو الطبق الرئيسي اللي واعدناكم به، جربوه واستمتعوا بتجربة طعام صيني حقيقية غير من الدار!
الوصفة : ⬇⬇
.
.
.
.
.
المقادير:
- 250 غرام نودلز
- 2 ملعقة كبيرة زبدة جودة
- 1 بصلة صغيرة، مقطعة إلى شرائح
- 2 فصوص ثوم، مفرومة
- 1 جزرة، مقطعة إلى شرائح رفيعة
- 1 فلفل رومي (أحمر، أصفر أو أخضر)، مقطع شرائح
- 3 ملاعق كبيرة صلصة الصويا
- 1 ملعقة صغيرة صوص المحار (اختياري)
- 1 ملعقة صغيرة زيت السمسم
- رشة فلفل أسود
- رشة سكر
- بصل أخضر مفروم (للتزيين)

الطريقة :
-اغلي ماءً في قدر كبير، أضف النودلز واطبخها حسب التعليمات على العبوة. صفيها واغسلها بماء بارد لمنع الالتصاق.
-سخن الزبدة في مقلاة كبيرة (ووك) على نار متوسطة. أضف البصل والثوم وقلّب لمدة دقيقة حتى يصبح طريًا. أضف الجزر،و الفلفل الرومي.
-قلّب المكونات جيدًا واتركها تطهى لمدة 5 دقائق حتى تصبح الخضروات نصف مطهية ولكنها مقرمشة.
-أضف النودلز المسلوقة إلى المقلاة، وقلّب المكونات معًا.
-أضف صلصة الصويا، صوص المحار (إذا استخدمت)، زيت السمسم، رشة فلفل أسود والسكر.
-استمر في التقليب حتى تتجانس المكونات وتغطي الصلصات كل شيء.
-انقل التشاو مين إلى طبق التقديم وزيّنه بالبصل الأخضر المفروم. قدّمه ساخنًا واستمتع بوجبة آسيوية لذيذة!

#وصفات_عالمية #cuisine #astuces #cooking #jaouda