صابلي اقتصادي راقي
للعجين:
250 غ زبدة
2 ملاعق كبيرة سكر
2 ملاعق كبيرة كابريس سائلة
4 ملاعق كبيرة زبدة الفول السوداني
بيضة كاملة + صفار بيض
عطر الكراميل
4 ملاعق كبيرة نشا
دقيق أبيض (حسب الحاجة)
خميرة حلويات
للكريمة:
150 غ زبدة مارغرين
80 غ شوكولاتة بيضاء ذائبة
2 ملاعق كبيرة كابريس سائلة
ملعقة زبدة الفول السوداني
للزينة:
شوكولاتة سوداء مذابة مع القليل من الزيت
طرية التحضير:
اخلطي الزبدة، السكر، الكابريس السائلة، وزبدة الفول السوداني جيدًا حتى يتحول الخليط إلى قوام كريمي. أضيفي البيضة وصفار البيض وعطر الكراميل، وواصلي الخلط.
أضيفي النشا، الدقيق، وخميرة الحلويات تدريجيًا حتى تتكون عجينة متماسكة ورطبة.
ضعي العجينة في كيس بلاستيكي، ثم افرديها باستخدام ورق الطهي. قومي بتقطيع العجينة باستخدام قالب مستطيل الشكل.
اخبزي قطع الصابلي في فرن مسخن مسبقًا على درجة حرارة 160 مئوية حتى تنضج.
تحضير الكريمة:
اخفقي الزبدة جيدًا حتى تصبح ناعمة كالكريمة، ثم أضيفي الشوكولاتة البيضاء الذائبة (باردة)، الكابريس، وزبدة الفول السوداني. اخلطي حتى يتماسك الخليط.
تجميع الصابلي
ضعي الكريمة على جوانب قطعة من الصابلي، وضعي كابريس أو لوتس في المنتصف، ثم ضعي قطعة أخرى من الصابلي فوقها. نظفي الجوانب جيدًا.
الزينة:
اغمسي الصابلي في الشوكولاتة السوداء المذابة وغلفيها بالكامل. اتركيه يبرد ويصبح جاهزًا للتقديم.