طريقة عمل طاجن مكرونة بالجبنة الكريمي (Baked Cream Cheese Spaghetti Casserole)
المكونات:
للمكرونة:
400 جرام مكرونة سباجيتي
250 جرام جبنة كريمي (زي فيلادلفيا أو أي نوع متوفر)
نصف كوب كريمة طهي (اختياري)
نصف كوب جبنة موزاريلا مبشورة
للحشو:
300 جرام لحمة مفرومة
1 بصلة صغيرة مفرومة
2 فص توم مفروم
2 كوب صوص طماطم جاهز أو طازة
1 معلقة صغيرة بهارات إيطالية (أو زعتر، ريحان، ورشة بابريكا)
ملح وفلفل حسب الرغبة
للوجه:
1 كوب جبنة موزاريلا مبشورة
نصف كوب جبنة شيدر مبشورة (اختياري)
الطريقة:
سلق المكرونة:

سخني ميه بملح واسلقي المكرونة لحد ما تبقى شبه مستوية (ألدنتي).
صفيها، واحتفظي بكوب من ميه السلق على جنب.
تحضير الحشو:

في طاسة كبيرة على نار متوسطة، سخني شوية زيت.
شوحي البصلة لحد ما تطرى، وبعدين ضيفي التوم المفروم.
ضيفي اللحمة المفرومة وقلبيها لحد ما تستوي.
ضيفي صوص الطماطم والبهارات الإيطالية، وقلبي كويس.
سيبي الخليط يغلي لمدة 5-7 دقايق لحد ما يتقل شوية.
تحضير المكرونة:

في بولة كبيرة، اخلطي المكرونة المسلوقة مع الجبنة الكريمي والكريمة الطهي (لو بتستخدميها) ونصف كوب الموزاريلا.
قلبي كويس لحد ما المكرونة تتغلف بالجبنة.
تجميع الطاجن:

في صينية فرن، افردي نص كمية المكرونة.
وزعي طبقة من حشوة اللحمة المفرومة.
غطيها بباقي المكرونة.
إضافة الجبنة:

رشي الجبنة الموزاريلا والشيدر على الوش.
الخبز:

سخني الفرن على 180 درجة مئوية.
دخلي الطاجن الفرن لمدة 20-25 دقيقة، أو لحد ما الجبنة على الوش تسيح وتاخد لون دهبي جميل.
التقديم:
قدمي الطاجن ساخن مع سلطة خضرا أو عيش بالثوم.
بالهنا والشفا! طاجن لذيذ ومناسب جدًا للعزومات.