مكرونة ريجاتوني بالستيك وصوص الزبدة بالثوم
لو بتحبي الاستيك والمكرونة، الوصفة دي هتخطف قلبك! مزيج ما بين الستيك الطري والمكرونة الكريمية في صوص زبدة بالثوم هيخلي أي حد يدوقها يطلبها منك تاني.

المكونات:
350 جرام مكرونة ريجاتوني.
1 كوب كريمة طهي.
1 كوب جبنة بارميزان مبشورة.
1 كوب جبنة موزاريلا مبشورة.
1 ملعقة صغيرة توابل إيطالية.
4 فصوص ثوم مفروم.
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون.
3 ملاعق كبيرة زبدة.
450 جرام ستيك مقطع مكعبات صغيرة.
1 ملعقة صغيرة بودرة ثوم.
ملح وفلفل أسود حسب الذوق.
بقدونس مفروم للتزيين.
الطريقة:
سلق المكرونة: اسلقي مكرونة الريجاتوني في مياه متملحة لحد ما تبقى "أل دينتي". صفيها وحطيها على جنب.
تجهيز الاستيك: تبّلي قطع الاستيك بالملح، الفلفل، وبودرة الثوم. سخّني زيت الزيتون في طاسة وشوّحي الاستيك لحد ما ياخد لون دهبي من كل الجوانب. شليه من الطاسة وحطيه على جنب.
عمل الصوص: في نفس الطاسة، ضيفي الزبدة وسيّحيها، وبعدين شوّحي الثوم لحد ما ريحته تطلع. ضيفي الكريمة والتوابل الإيطالية وقلّبي. بعد كده ضيفي الجبنة البارميزان والموزاريلا وقلّبي لحد ما الصوص يبقى كريمي.
دمج المكونات: حطي المكرونة المسلوقة والستيك في الطاسة مع الصوص، وقلّبي كويس علشان كل حاجة تتغلف بالصوص.
التقديم: قدّمي الطبق سخن وزينيه بالبقدونس المفروم.
النتيجة:
وجبة غنية وفخمة هتشبع كل اللي حواليك! المزيج ما بين المكرونة الكريمية والستيك الطري مع نكهة الثوم والزبدة هو المعنى الحقيقي للراحة في طبق. 🍽

بالهناء والشفا!