سيكار بعجينة المسمن معمرين :

كأس دقيق الفينو

3كؤوس عنبة ماء

ملعقة سكر

رأس ملعقة صغيرة خميرة الخبز

ملح

الدقيق لجمع العجين

للتوريق الزبدة

الحشوة:

2حبات كرع مبشور

2 حبات جزر مبشور

شعرية الصينية مسلوقة في ماءو ملح

زيت نباتي

ملح

ملعقة صغيرة هريسة

علبة تونة الزيت

جبن مبشور

للدهن:

بيضة+ قطرات خل

للتزين:

جبن مبشور

السمسم

طريقة تحضير سيكار بعجينة المسمن معمرين :

أولا نحضر العجين، في كأس خلاط كهرابائي نضع دقيق الفينو، ماء، ملح، السكر، خميرة الخبز ونطحن الكل.

نسكب الخليط في وعاء نضيف ليه الدقيق بالتدريج حتى يجمع العجين نغطي عليه نترك جانبا يرتاح.

ثم نمر لتحضير الحشوة في مقلاة نضع الزيت و جزر مبشور، قرع مبشور، ملح نترك على نار حتى تستوي الخضر ثم نوضعها في وعاء نضيف ليها علبة تونة بالزيت، جبن مبشور، هريسة، شعرية الصينية مسلوقة و مقطعة نخلط الكل و نتركها جانبا.

بعد ذلك نأخذ العجين نقسم إلى أربع كويرات نأخذ أول كويرة نبسطها بالزيت و تذهن بالزبدة و نلفها على شكل مربع ثم نتركها جانبا ترتاح لمدة 5 دقائق.

نأخذ ورق الطبخ نضع فيه مربع العجين و نبسطها بالزيت ثم نضع الحشوة و نلف العجين على شكل سيكار.

ثم ترتب في صفيحة فرن مفروشة بورق الطبخ و تذهن من فوق بحبة بيضة ممزوجة مع قطرات من الخلثم ثم نرشها بالسمسم و جبن مبشور .

ندخل سيكار المسمن للفرن ساخن على 180 درجة حتى يتحمر، ثم يقدم بالصحة و الراحة.

احسن حاجة تعامل معا البشار هذ الوقت معاملة ديال ربح ربح فحال ديرا الصين معا دوال...

بسبوسة القرفه بالقشطه

كوب ونص سميد
نص كوب جوز هند
1 م ك باكنج بودر
1 م ك قرفه مطحونه
2 بيض+فانيلا
علبة زبادي
نص كوب زيت
ربع كوب ماء
نص كوب حليب بودره
ثلاث ارباع كوب سكر

نخلط البيض والفانيلا والسكر ثم نضيف الزبادي والزيت بعدين نضيف الماء وحليب البودره والقرفه ثم نضيف السميد وجوز الهند والباكنج بودر ونخلطهم
نرش الصينيه او ندهنها بزيت نصب نص الخليط بالصينيه ثم نحشيها قشطه طازجه ثم نضيف ع الخليط الباقي شوي ماء واحرك واصبه طبقه ثالثه اغطي القشطه ونرش قرفه ع الوجه وندخلها الفرن من تحت ثم نحمرها من فوق
اول ماتطلعينها من الفرن نسقيها بنستله علبه كامله.
صحتين وعافية

بسكويت العجوة

المقادير :
- 3 كوب دقيق
- معلقة نشا
- كوب سمنه
- نصف كوب لبن
( يستخدم اذا احتاجت العجينة)
- نصف كوب سكر بودرة.
- بيضة
- معلقة صغيرة بيكنج بودر
- معلقة صغيرة ڤانيليا
- رشة صغيرة ملح

مقادير الحشو :
- نصف كيلو عجوة
- 3 معالق كبيرة سمنه

الطريقة :
تخلط السمنة
مع السكر في وعاء بالمضرب الكهربائي حتى يَتغير لونها وتُصبح كريمي باللون الأبيض .

أضيفي البيض والفانيليا مع الاستمرار في الخفق حتى يَتجانس .

اخلطي كل المقادير الجافة ثم اضيفيها بالتدريج على الخليط حتي يتجانس .

اعجني العجوة مع السمنه حتى تُصبح طرية يُمكن فردها .

افردي العجين وافردي بداخله أيضًا جزء من العجوة وقومي بغلقها جيدًا .

افردي العجين المحشو مرة أخرى باليد بالضغط عليه من الأعلى وقطعي البسكويت بطول 4 سم.

كما يُمكن تشكيل البسكويت باستخدام الشوكة أو السكين عن طريق عمل مربعات صغيرة، حتى يَكون بنفس شكل البسكويت الجاهز بالضبط .

ادهني الصينية بالقليل من الزيت ورصي قطع البسكويت فيها .

ادخلي الصينية في الفرن الساخن مسبقًا علي حرارة ١٨٠° حتى ينضج ويتغير لونه للذهبي .

* يقدم ساخن مع الشاي بلبن .

وبالهنا والشفا عليكوو

المدلوقة
المقادير
كوبان سكر
كوب سميد خشن
خمسة اكواب ماء
ربع كاسه صغير ماء الزهر
قشطه بيتيه مطبوخه
مكسرات او جوز هند محمص للتزيين
الطريقة
نضع السكر بطنجره عالنار ليصيروا كراميل ويدوب السكر عالاخر
نضيف فوق الكراميل ٥ اكواب ماء ونتركهم لحتى يغلوا ويدوب كل الكتل نضيف السميد ونحرك حتى يجمدوا نضيف ماء الزهر
تسكب بالصينيه وتترك حتى تبرد عالاخرتوضع فوقها القشطه
والمكسراتالقشطه:
٤ اكواب ماء
كوبان حليب بودره
ثلاثة ارباع الكوب طحين
معلقتين زبده
ماء الزهر
نضع الماء والطحين والحليب في طنجره ونحرك حتى يذوب الحليب مع الطحين والماء قبل وضعها على النار حتى لا تتكتل
على النار مع الاستمرار بالتحريك حتى تجمد نضيف ماء الزهر ونتركها تبرد تماما
نسكب القشطه بالصينيه فوق المدلوقه وبالعافيه
وتزين بجوز الهند او المكسرات
#المدلوقه

"كأنه مشهد من فيلم I, Robot".. روبوت يخرج عن السيطرة في فعالية بـ #الصين ويهاجم الجمهور ما استدعى تدخل قوات الأمن بسرعة

لمشاهدة الفيديو

https://www.instagram.com/reel/DGYI5pripem/?hl=ar

الدفاع الصينية: شكاوى أستراليا من التدريبات البحرية الصينية مبالغ فيها

لآخر التطورات تابعونا على رابط البث المباشر

https://ara.tv/jckve

جلاش بالكنافة والمكسرات

المقادير:
لفة جلاش
ربع كيلو كنافة
ربع كوب سمنة
مكسرات حسب الرغبة
الشربات:
2 كوب سكر
كوب مياة
نصف ليمونة
ملعقة كبيرة عسل جلوكوز او عسل نحل (اختياري)
طريقة التحضير:
أول حاجة حضّري الشربات: على نار متوسطة، اخلطي السكر مع المياه وقلبيهم لحد ما يدوب السكر. لما يبدأ الخليط يغلي، ضيفي عصير نص ليمونة والعسل (لو هتستخدميه)، وسيبيه يغلي على نار هادية حوالي 7 دقايق لحد ما يبقى تقيل شوية. طفي عليه وسيبيه يبرد.

دلوقتي نبدأ في الجلاش بالكنافة: سخني السمنة وسيحيها. افردي لفة الجلاش وقطعيها حسب حجم الصينية اللي هتستخدميها. ادهني كل ورقة جلاش بالسمنة وسيبيهم على جنب.

في طاسة، حطي الكنافة مع شوية سمنة صغيرة وقلبيها لحد ما لونها يبقى دهبي. لو هتحطي مكسرات، اخلطيها مع الكنافة.

رصي نص كمية الجلاش المدهون في صينية مدهونة بالسمنة، وافردي فوقه الكنافة. بعد كده رصي باقي ورق الجلاش بنفس الطريقة. قطعي الجلاش لمربعات أو أي شكل تفضليه، وادهني وشه بالسمنة.

دخلي الصينية فرن سخن على درجة حرارة 180 مئوية، وسيبيها حوالي 20-25 دقيقة لحد ما الجلاش ياخد لون دهبي حلو. أول ما تخرجي الصينية من الفرن، صبي عليها الشربات البارد بالتساوي وهي سخنة. سيبيها تشرب الشربات شوية قبل التقديم.

.بيتزا التاكو بالدجاج
.
.

في وعاء نضع كوب طحين
ملعقه كبيره خميره ملعقتين كبيرة سكر
ربع كوب حليب بودره كوب وربع ماء دافي
نخلطهم جيدا مع بعض ونتركه عشر دقايق
.... بعد ذلك نضيف إليه
2 كوب طحين
ملعقه صغيره ملح ملعقه كبيره بيكنج باودر
ربع كوب زيت
ونعجن لنحصل على عجينه طريه ولينه
نفرد العجينة بالصينيه مدهونة

نشوح دجاج مقطع مكعبات ليتغير لونه نضيف بهار التاكو ونص كوب صوص رانش ونقلبها شويه ونرفعها

ندهن صوص البيتزا على العجينة نوزع الدجاج وفاصوليا حمرا وذرة ثم جبن شيدر نكثر منو وجين موزيرلا وزيتون وطماطم مقطعة عل وجه ندخلها الفرن من تحت لتتحمر الاطراف وبالعافية

فراخ مشوية بخلطة الزبادى :-

المقادير

2 معلقة كبيرة زيت زيتون
1 ½ معلقة كبيرة جنزبيل (طازة مقشر ومبشور)
1 معلقة صغيرة شطة
1 دجاجة كاملة (مقطعة نصفين) 1
معلقة صغيرة ملح
1 ليمونة (مقطعة)
1 معلقة صغيرة كمون
¼ كوب زبادي

الخطوات :

فى بولة كبيرة هنخلط الزبادى والجنزبيل والكمون والشطة والملحهنضيف الخليط فى صينية ونضيف عليه الدجاج.هنغطى الصينية وتدخل الثلاجة لمدة ساعتين.هنسخن الشواية على حرارة متوسطة وندهنها بالزيت بعد ما تسخن.هنطلع الدجاج من التتبيلة وبمعلقة هنشيل من عليه بواقى التتبيلة ونحطه على الشواية.هنقلب الدجاج على الشواية لحد ما يحمر - من 35 ل 40 دقيقة.هنحط الدجاج فى طبق التقديم ونعصر عليه الليمون وبالهنا والشفا