#المشرطة مقادير الحلوة المشرطة مقادير العجين 200 غرام زبدة+ كيلوا دقيق+ بيضاتان +ملعقة كبيرة سكر ناعم+ وتعجن بماء الزهر الحشو عجين التمر +شوية قرفة +شوية زبدة +شوية ماء زهر +شوية لوز وكاوكاو ( فول السوداني ) يكون مطحون ثم نخلط الكل طريقة تحضير الحلوة المشرطة نجمع مكونات العجين بحيث تكون عجينة متماسكة ونحلها بالمكينة على رقم 2 ثم 3 ثم 7 بعدها تحشى بخليط التمر ونقطعها بشكل مائل ونشرطها بالسكين من فوق نلويها من فوق قليلا نضغط عليها من الجوانب لي فيهم العجين حتى تاخذ هذا الشكل ثم تدهن بالحليب وترش بالحلوى الفضية او اي شي متوفر عندكم بالصحة والراحة 🥰

#الغدان_بين_التشريط_والتبزيع " واللي بغا ياكل الكرموس خصا تكون مكتوبة عليها بالنقش الطبيعي .............. #كلني_ولا_تخف ........... التشريط في ثقافة الغدان معناها النضج الطبيعي... والتشريط هو علامة النضج التام و خاضع لعملية المناخ وخصوصا المناخ الرطب ... فالغدان اللنجري يتشرط وينتفخ مع رياح الغربي... أما الرياح الشرقية تجعله ينضج دون تشريط... فيلتوي ويعطيه مذاق مختلف شيئا ما ... حين نريد شراء الغدان , نلاحظ في بعض الأحيان أن السلعة كلها " مشرطة " أو مختلطة " فيها المشرط وفيها الغير المشرط... فالسلعة المشرطة...تشتهيها النفس والأعين.. خصوصا إذا كان التشريط طبيعيا .. مما يجعلها مطلوبة في السوق وبثمن مرتفع... ومما يضطر أحيانا أصحاب جني الغلة يجنونها ناقصة النضج فيشرطونها بأصبعهم بالضغط عليها #الغدان_بين_التشريط_والتبزيع " واللي بغا ياكل الكرموس خصا تكون مكتوبة عليها بالنقش الطبيعي .............. #كلني_ولا_تخف ........... التشريط في ثقافة الغدان معناها النضج الطبيعي... والتشريط هو علامة النضج التام و خاضع لعملية المناخ وخصوصا المناخ الرطب ... فالغدان اللنجري يتشرط وينتفخ مع رياح الغربي... أما الرياح الشرقية تجعله ينضج دون تشريط... فيلتوي ويعطيه مذاق مختلف شيئا ما ... حين نريد شراء الغدان , نلاحظ في بعض الأحيان أن السلعة كلها " مشرطة " أو مختلطة " فيها المشرط وفيها الغير المشرط... فالسلعة المشرطة...تشتهيها النفس والأعين.. خصوصا إذا كان التشريط طبيعيا .. مما يجعلها مطلوبة في السوق وبثمن مرتفع... ومما يضطر أحيانا أصحاب جني الغلة يجنونها ناقصة النضج فيشرطونها بأصبعهم بالضغط عليها مما يجعلها تنفتح وتتعرض لدخول المكروبات إلى باطنها. فتتحول إلى مستوى رديء يغير من جودتها ومذاقها.... وهذه العمليات اللا أخلاقية لم يكن يعرفها آباءنا وأجدادنا بل كانوا يعتبرونها غشا محرما شرعا حتى ظهرت مع الأجيال الحالية.. غير معه حلاوة العيش..... عبد السلام أمغار #فواكه_موسمية #فواكه_صيفية #talibi_fakiha محمد علي الطنجي مما يجعلها تنفتح وتتعرض لدخول المكروبات إلى باطنها. فتتحول إلى مستوى رديء يغير من جودتها ومذاقها.... وهذه العمليات اللا أخلاقية لم يكن يعرفها آباءنا وأجدادنا بل كانوا يعتبرونها غشا محرما شرعا حتى ظهرت مع الأجيال الحالية.. غير معه حلاوة العيش..... عبد السلام أمغار #فواكه_موسمية #فواكه_صيفية #talibi_fakiha محمد علي الطنجي