المقادير
نصف كيلو الكاوكاو بالقشور محمر
كأس الاربع سكر سنيدة
رشة ملح
2ملاعق كبيرة مربى المشماش
كيس سكر الفانيلا
ربع ملعقة صغيرة القرفة
4ملاعق زيت نباتية
2أكياس خميرة الحلويات 16غ
ملعقة صغيرة كاكاو مر
2بيضات حجم كبير
للتفنيد
سكر كلاصي سبيسيال

*‏الغلط الوحيد اللي ندمت عليه فعلا في حياتي اني كنت ببالغ في حب الناس وفي مكانتهم عندي بدي قيمة للي مايستاهلش وبنفخ في ناس والله لا كانوا سند ولا حبايب ولا ليهم اي لازمه أصلا،وكانت اكبر مشاكلي اني كنت مصر أشوف الناس حلوين واعدي مليون عيب عشان المركب تمشي وياريت دا كمان كان عاجب..*

*‏الغلط الوحيد اللي ندمت عليه فعلا في حياتي اني كنت ببالغ في حب الناس وفي مكانتهم عندي بدي قيمة للي مايستاهلش وبنفخ في ناس والله لا كانوا سند ولا حبايب ولا ليهم اي لازمه أصلا،وكانت اكبر مشاكلي اني كنت مصر أشوف الناس حلوين واعدي مليون عيب عشان المركب تمشي وياريت دا كمان كان عاجب..*

*‏الغلط الوحيد اللي ندمت عليه فعلا في حياتي اني كنت ببالغ في حب الناس وفي مكانتهم عندي بدي قيمة للي مايستاهلش وبنفخ في ناس والله لا كانوا سند ولا حبايب ولا ليهم اي لازمه أصلا،وكانت اكبر مشاكلي اني كنت مصر أشوف الناس حلوين واعدي مليون عيب عشان المركب تمشي وياريت دا كمان كان عاجب..*

وصفة محشوة دوناتس
مكونات الدوناتس:
1 بيضة متوسطة الحجم
50غ زبدة
200غ حليب
80غ سكر
500غ دقيق
8 غ خميرة الخباز الجافة (أو 12 غ خميرة طازجة)
1 قرصة من الملح
كريم دبلوماسي إيطالي:
300 غرام من كريم الحلويات
200 جم كريم سائل
2 ملعقة كبيرة سكر مثلج
الغلاف:
سكر
التحضير :
مع روبوت حلويات:
في وعاء، صب الحليب وأضيفي خميرة الخباز مع ملعقة صغيرة سكر.
اخلط واترك الوقوف لمدة 10 دقائق.
في وعاء الخلاط الاستاند صب الدقيق،
البيض المضروب خفيف، الزبدة الذائبة، السكر، خليط الحليب والخميرة.
اضرب العجين بقوة لمدة 20 دقيقة،
حتى تصبح ناعمة ومرنة
باليد: في وعاء، اجمع بين الزبدة والبيض،
سكر وقرصة ملح.
نضيف الحليب مع البيكنج بودر والدقيق.
اخلط جيدًا ونقل كل شيء إلى سطح عمل مزدهر خفيفًا.
استمر في العجن بيديك حتى تحصل على عجينة ناعمة ومرنة.
ضع العجينة في وعاء مغطاة بقماش ودعها ترتفع حتى يتضاعف حجمها.
نصيحة مني خليها في فرن مطفي والضو شاعل
بعد ارتفاع الوقت، قم بلف العجينة إلى مستطيل
سمك نصف سنتيمتر على سطح عمل مزهر خفيف.
باستخدام قاطعة البسكويت، قطع أقراص 6 سم.
ضع الكعك على ورقة الخبز ووضع مربع من ورق الخبز تحت كل دونات.
سيساعدك هذا على التقاطهم دون لمسهم بيديك
بمجرد أن يستيقظوا، لتغمسهم في الزيت الساخن.
قم بتغطية الكعك بقماش ودع يرتفع لمدة ساعة أخرى.
في هذه الاثناء حضري كريم الدبلوماسي الايطالي
عن طريق خلط كريمة المعجنات مع الكريمة السائلة المخفوقة مع ملعقتين كبيرتين من السكر المثلج.
صب الزيت في صلصة بحواف عالية و،
مرة واحدة ساخنة جدا، اغرق الكعك (لا يزيد عن 2 في المرة الواحدة)
حتى لا تنخفض درجة حرارة الزيت
دع يرتفع وبني لمدة 5 إلى 6 دقائق لكل دونات.
لإعطاء لمسة حلوة لهذه الكعك اللذيذة
ضع كريم الدبلوماسي الإيطالي في كيس الأنابيب واملأ الكعك.

وصفة محشوة دوناتس
مكونات الدوناتس:
1 بيضة متوسطة الحجم
50غ زبدة
200غ حليب
80غ سكر
500غ دقيق
8 غ خميرة الخباز الجافة (أو 12 غ خميرة طازجة)
1 قرصة من الملح
كريم دبلوماسي إيطالي:
300 غرام من كريم الحلويات
200 جم كريم سائل
2 ملعقة كبيرة سكر مثلج
الغلاف:
سكر
التحضير :
مع روبوت حلويات:
في وعاء، صب الحليب وأضيفي خميرة الخباز مع ملعقة صغيرة سكر.
اخلط واترك الوقوف لمدة 10 دقائق.
في وعاء الخلاط الاستاند صب الدقيق،
البيض المضروب خفيف، الزبدة الذائبة، السكر، خليط الحليب والخميرة.
اضرب العجين بقوة لمدة 20 دقيقة،
حتى تصبح ناعمة ومرنة
باليد: في وعاء، اجمع بين الزبدة والبيض،
سكر وقرصة ملح.
نضيف الحليب مع البيكنج بودر والدقيق.
اخلط جيدًا ونقل كل شيء إلى سطح عمل مزدهر خفيفًا.
استمر في العجن بيديك حتى تحصل على عجينة ناعمة ومرنة.
ضع العجينة في وعاء مغطاة بقماش ودعها ترتفع حتى يتضاعف حجمها.
نصيحة مني خليها في فرن مطفي والضو شاعل
بعد ارتفاع الوقت، قم بلف العجينة إلى مستطيل
سمك نصف سنتيمتر على سطح عمل مزهر خفيف.
باستخدام قاطعة البسكويت، قطع أقراص 6 سم.
ضع الكعك على ورقة الخبز ووضع مربع من ورق الخبز تحت كل دونات.
سيساعدك هذا على التقاطهم دون لمسهم بيديك
بمجرد أن يستيقظوا، لتغمسهم في الزيت الساخن.
قم بتغطية الكعك بقماش ودع يرتفع لمدة ساعة أخرى.
في هذه الاثناء حضري كريم الدبلوماسي الايطالي
عن طريق خلط كريمة المعجنات مع الكريمة السائلة المخفوقة مع ملعقتين كبيرتين من السكر المثلج.
صب الزيت في صلصة بحواف عالية و،
مرة واحدة ساخنة جدا، اغرق الكعك (لا يزيد عن 2 في المرة الواحدة)
حتى لا تنخفض درجة حرارة الزيت
دع يرتفع وبني لمدة 5 إلى 6 دقائق لكل دونات.
لإعطاء لمسة حلوة لهذه الكعك اللذيذة
ضع كريم الدبلوماسي الإيطالي في كيس الأنابيب واملأ الكعك.

هل تعلم أن الفراعنة كانوا يستعملون البصل الحلو كشكل من أشكال الحلويات.

حلى طبقات المهلبية

لمقادير

الطبقة البيضا:
-
2 ونصف كوب حليب سائل
- 4 ملعقة سكر
- 3 ملعقة نشا الذره
- ملعقة طعام فانيلا
- نصف ظرف دريم (كريم خفق)

طبقة الشوكولاتة:
-
2 ونصف كوب حليب سائل
- 3 معلقة سكر
- 3 ملعقة طعام نشا

- ملعقة فانيلا
- قطع شوكلاته
1 ملعقة كاكاو
- نصف كوب دريم ويب ( كريمة خفق)

الطريقة

1. للطبقة البيضاء: في قدر على النار نضيف الحليب ونخلي شوي بالكاس ونضيف الفانيلا والسكر ونحركه ونتركه يغلي

2. نخلط النشا مع الحليب المتبقي ثم نضيف بالتدريج مع التحريك المستمر حتى يتكثف ثم نضيف الدريم ويب

3. لطبقة الشوكلاتة: نفس طريقة الطبقة البيضاء بس نضيف الكاكاو ومكعبات الشيكولاتة قبل خليط النشا

4. نصب الخليطين في الأكواب بسهولة

5. ثم نضعها بالأكواب على شكل طبقات
6. نزين بالشيكولاتة المبشورة
وبالهنا والشفا
#حلويات
#حلا
#مهلبيه

#مهلبية_النشا_والحليب

المقادير
لتر من الحليب
ملعقة ونصف نشا لكل كوب حليب سائل.
3 - 4 ملاعق من العسل الطبيعي.
او السكر حسب الرغبه

2 الطريقة
هذه أهم الخطوات التي عليك اتباعها
قم بتذويب النشا في الحليب البارد.
ضع الحليب في قدر على النار وأضف العسل الفانيليا واستمر في التحريك إلى أن يبدأ السائل يتماسك ويغلي.
أطفئ النار عندما تشعر أن الحليب بدأ يغلي وقد أصبح قوامه كثيفًا.
قم بسكب مزيج المهلبية الساخن في أطباق صغيرة قمت بتحضيرها مسبقًا.
قم بتزيين الأطباق بالمكسرات والقرفة وجوز الهند.
#تحلية #مهلبيه #حلويات #وصفات #طبخ #

#مهلبية_النشا_والحليب

المقادير
لتر من الحليب
ملعقة ونصف نشا لكل كوب حليب سائل.
3 - 4 ملاعق من العسل الطبيعي.
او السكر حسب الرغبه

2 الطريقة
هذه أهم الخطوات التي عليك اتباعها
قم بتذويب النشا في الحليب البارد.
ضع الحليب في قدر على النار وأضف العسل الفانيليا واستمر في التحريك إلى أن يبدأ السائل يتماسك ويغلي.
أطفئ النار عندما تشعر أن الحليب بدأ يغلي وقد أصبح قوامه كثيفًا.
قم بسكب مزيج المهلبية الساخن في أطباق صغيرة قمت بتحضيرها مسبقًا.
قم بتزيين الأطباق بالمكسرات والقرفة وجوز الهند.
#تحلية #مهلبيه #حلويات #وصفات #طبخ #