صينية مكرونة بشاميل بالفراخ الطريقة والمقادير في طاسه علي نار وسط ٢ معلقة كبيره زيت ١ بصله وسط مفرومه نقلبهم دقيقتين علي النار وبعدين ½ كيلو فراخ مفرومه نقلبهم علي النار لحد لم تاخد لون ننزل طماطمتين مفروم نقلب لمدة ١٥ دقائق علي النار التوابل ١½ معلقة صغيره ملح ½ معلقة صغيره فلفل اسود نقلبهم ونطفي النار البشاميل في حلة علي النار ٤ معالق كبيره زبده ٤ معالق كبيره دقيق نقلبهم احنا عايزين قوام كريمي ممكن نزود زبده او دقيق حسب القوام نقلب لمدة دقيقتين علي النار ننزل ب ١ كيلو لبن (حليب) هننزل شوية بشوية مع التقليب ١ معلقة صغيره ملح ½ فلفل اسود نقلب علي النار لحد لم يتقل معانا شوية في صينية الفرن ننزل ب ٣ كبشات من البشاميل معانا كيس مكرونة مسلوقة ننزل بنص الكمية نقلبهم في البشاميل ونفرهم ننزل بالفراخ ونوزع في كل أنحاء الصينية وبعدين باقي المكرونة وبعدين باقي البشاميل فرن حرارة ٢٥٠ الرف الوسط لمدة ١٠ دقائق من تحت بس وبعدين شواية تاخد لون من فوق #bahnasawykitchen #مطبخجي #مكرونة #فراخ

صينية مكرونة بشاميل بالفراخ الطريقة والمقادير في طاسه علي نار وسط ٢ معلقة كبيره زيت ١ بصله وسط مفرومه نقلبهم دقيقتين علي النار وبعدين ½ كيلو فراخ مفرومه نقلبهم علي النار لحد لم تاخد لون ننزل طماطمتين مفروم نقلب لمدة ١٥ دقائق علي النار التوابل ١½ معلقة صغيره ملح ½ معلقة صغيره فلفل اسود نقلبهم ونطفي النار البشاميل في حلة علي النار ٤ معالق كبيره زبده ٤ معالق كبيره دقيق نقلبهم احنا عايزين قوام كريمي ممكن نزود زبده او دقيق حسب القوام نقلب لمدة دقيقتين علي النار ننزل ب ١ كيلو لبن (حليب) هننزل شوية بشوية مع التقليب ١ معلقة صغيره ملح ½ فلفل اسود نقلب علي النار لحد لم يتقل معانا شوية في صينية الفرن ننزل ب ٣ كبشات من البشاميل معانا كيس مكرونة مسلوقة ننزل بنص الكمية نقلبهم في البشاميل ونفرهم ننزل بالفراخ ونوزع في كل أنحاء الصينية وبعدين باقي المكرونة وبعدين باقي البشاميل فرن حرارة ٢٥٠ الرف الوسط لمدة ١٠ دقائق من تحت بس وبعدين شواية تاخد لون من فوق #bahnasawykitchen #مطبخجي #مكرونة #فراخ

صينية مكرونة بشاميل بالفراخ الطريقة والمقادير في طاسه علي نار وسط ٢ معلقة كبيره زيت ١ بصله وسط مفرومه نقلبهم دقيقتين علي النار وبعدين ½ كيلو فراخ مفرومه نقلبهم علي النار لحد لم تاخد لون ننزل طماطمتين مفروم نقلب لمدة ١٥ دقائق علي النار التوابل ١½ معلقة صغيره ملح ½ معلقة صغيره فلفل اسود نقلبهم ونطفي النار البشاميل في حلة علي النار ٤ معالق كبيره زبده ٤ معالق كبيره دقيق نقلبهم احنا عايزين قوام كريمي ممكن نزود زبده او دقيق حسب القوام نقلب لمدة دقيقتين علي النار ننزل ب ١ كيلو لبن (حليب) هننزل شوية بشوية مع التقليب ١ معلقة صغيره ملح ½ فلفل اسود نقلب علي النار لحد لم يتقل معانا شوية في صينية الفرن ننزل ب ٣ كبشات من البشاميل معانا كيس مكرونة مسلوقة ننزل بنص الكمية نقلبهم في البشاميل ونفرهم ننزل بالفراخ ونوزع في كل أنحاء الصينية وبعدين باقي المكرونة وبعدين باقي البشاميل فرن حرارة ٢٥٠ الرف الوسط لمدة ١٠ دقائق من تحت بس وبعدين شواية تاخد لون من فوق #bahnasawykitchen #مطبخجي #مكرونة #فراخ

صينية مكرونة بشاميل بالفراخ الطريقة والمقادير في طاسه علي نار وسط ٢ معلقة كبيره زيت ١ بصله وسط مفرومه نقلبهم دقيقتين علي النار وبعدين ½ كيلو فراخ مفرومه نقلبهم علي النار لحد لم تاخد لون ننزل طماطمتين مفروم نقلب لمدة ١٥ دقائق علي النار التوابل ١½ معلقة صغيره ملح ½ معلقة صغيره فلفل اسود نقلبهم ونطفي النار البشاميل في حلة علي النار ٤ معالق كبيره زبده ٤ معالق كبيره دقيق نقلبهم احنا عايزين قوام كريمي ممكن نزود زبده او دقيق حسب القوام نقلب لمدة دقيقتين علي النار ننزل ب ١ كيلو لبن (حليب) هننزل شوية بشوية مع التقليب ١ معلقة صغيره ملح ½ فلفل اسود نقلب علي النار لحد لم يتقل معانا شوية في صينية الفرن ننزل ب ٣ كبشات من البشاميل معانا كيس مكرونة مسلوقة ننزل بنص الكمية نقلبهم في البشاميل ونفرهم ننزل بالفراخ ونوزع في كل أنحاء الصينية وبعدين باقي المكرونة وبعدين باقي البشاميل فرن حرارة ٢٥٠ الرف الوسط لمدة ١٠ دقائق من تحت بس وبعدين شواية تاخد لون من فوق #bahnasawykitchen #مطبخجي #مكرونة #فراخ

ماك اند تشيز بالصوص الأحمر ♥️ المكونات : • 250 جرام مكرونة مسلوقة • 2 معلقة كبيرة زبدة • 2 معلقة كبيرة دقيق • 2 كوب لبن • 1 كوب جبنة شيدر مبشورة • ½ كوب جبنة موزاريلا مبشورة • 1 كوب صلصة طماطم • 1 معلقة صغيرة صلصة طماطم مركزة (اختياري) • 1 كوب سبانخ طازجة أو ريحان (اختياري) • 1 كوب صدور فراخ مقطعة مكعبات (اختياري) • ملح وفلفل أسود • ½ معلقة صغيرة بابريكا • ½ معلقة صغيرة كركم الطريقة: 1. في طاسة على نار متوسطة، نسيح الزبدة، ولو هتستخدمي الفراخ شوحيها الأول في الزبدة لحد ما تستوي، وبعدها شليها على جنب. 2. نضيف الدقيق على الزبدة ونقلب لحد ما لونه يبقى ذهبي فاتح. 3. نضيف اللبن بالتدريج مع التقليب المستمر بمضرب يدوي لحد ما القوام يبقى كريمي. 4. نضيف صلصة الطماطم والصلصة المركزة مع البابريكا والملح والفلفل والكركم، ونقلب كويس لحد ما تتجانس. 5. نضيف الجبنة الشيدر ونقلب لحد ما تذوب، وبعدها نضيف الجبنة الموزاريلا ونقلب كويس. 6. نرجع الفراخ لو استخدمناها، ونضيف السبانخ أو الريحان، ونقلبهم مع الصوص. 7. نضيف المكرونة المسلوقة للصوص ونقلب كويس لحد ما تتغطى تمامًا. 8. تقدم سخنة، ولو حابة تديها قوام مطاطي أكتر، ممكن تضيفي موزاريلا على الوش وتحطيها تحت الشواية دقيقتين لحد ما تسيح.

🔥 #صينية_محشي_كرنب_بالفراخ #مطبخ_هالة للسلق م ك سكر - م ص كمون تتبيلة الفراخ فرخة -بصل مبشور - طماطم مبشورة- صلصه -ملح - فلفل - بابريكا - بهارات فراخ -عصير ليمون - زيت #خلطة_المحشي ارز - خضرة مشكلة - بصل - طماطم - صلصة - فلفل حامي - ثوم مفروم ملح - فلفل- بهارات - كمون - كزبرة - بهارات - زيت - سمنة شوحي البصل علي النار مع شوية زيت وسمنة وبعدين حطي الصلصة في الخلاط اضربي الطماطم مع الفلفل الحامي والتوم والبهارات وشوية مايه وبعدين انزلي بيهم علي البصل والصلصه علي النار ياخدوا غلوتين حلوين كده ادعكي البصل المبشور بالملح والفلفل والبهارات و انزلي بعد كده بالخضره والارز وقلبيهم سوا وبعدين حطي التخديعه عليهم وقلبيهم سوا وسيبي الارز يتشربها اعملي تتبيلة الفراخ وتبلي الفراخ بيها وسيبي من التتبيلة كبشة حلوة كده زوديها مايه بتغلي ودي تسقية المحشي اللي هنسقيه بيها رصي بقى الصينية بالمحشي وفي النص حطي برطمان فيه ٣/٤ مايه و عليه الفرخة المتبلة قفلى بقي الصينية بالفويل كويس وعلي الفرن علي درجة حراره عالة تاخد سواها وتبقي زبدة والف هنا وشفا

#خلطة_الفيجيتار_البيتي #ست_الحبايب كيلو بقسماط مطحون 2 م ك كركم م ك ( نشا - دقيق ) م ص ( كزبرة ناشفة - ثوم بودر - بصل بودر - ملح - بيكنج بودر ) هاتي البقسماط المطحون و اطحني عليه كام بقسماطة بالسمسم وانزلي بالتوابل والدقيق والنشا واحتفظي بيهم في برطمان لاي طبقة بانيه هتحتاجيها في اي وقت #البانيه_المقرمش صدور بانيه بصل - طماطم كوب ماء عصير ليمون - خل نصف كوب لبن - علبة زبادي بيضة - م ك دقيق ملح - فلفل ثوم بودر - بصل بودر الفيجيتار البيتي اضربي في الخلاط الطماطم مع البصل والماية وصفيهم انزلي بالبيض باللبن والزبادي وعصير الليمون والخل والدقيق والتوابل وتبلي فيها الفراخ وسبيها شوية فيها طلعي البانيه المتبل علي طبقة الفيجيتار علي طول وسبيه في التلاجة شوية وطلعيه اقليه

🔥 #صينية_محشي_كرنب_بالفراخ #مطبخ_هالة للسلق م ك سكر - م ص كمون تتبيلة الفراخ فرخة -بصل مبشور - طماطم مبشورة- صلصه -ملح - فلفل - بابريكا - بهارات فراخ -عصير ليمون - زيت #خلطة_المحشي ارز - خضرة مشكلة - بصل - طماطم - صلصة - فلفل حامي - ثوم مفروم ملح - فلفل- بهارات - كمون - كزبرة - بهارات - زيت - سمنة شوحي البصل علي النار مع شوية زيت وسمنة وبعدين حطي الصلصة في الخلاط اضربي الطماطم مع الفلفل الحامي والتوم والبهارات وشوية مايه وبعدين انزلي بيهم علي البصل والصلصه علي النار ياخدوا غلوتين حلوين كده ادعكي البصل المبشور بالملح والفلفل والبهارات و انزلي بعد كده بالخضره والارز وقلبيهم سوا وبعدين حطي التخديعه عليهم وقلبيهم سوا وسيبي الارز يتشربها اعملي تتبيلة الفراخ وتبلي الفراخ بيها وسيبي من التتبيلة كبشة حلوة كده زوديها مايه بتغلي ودي تسقية المحشي اللي هنسقيه بيها رصي بقى الصينية بالمحشي وفي النص حطي برطمان فيه ٣/٤ مايه و عليه الفرخة المتبلة قفلى بقي الصينية بالفويل كويس وعلي الفرن علي درجة حراره عالة تاخد سواها وتبقي زبدة والف هنا وشفا

#خلطة_الفيجيتار_البيتي #ست_الحبايب كيلو بقسماط مطحون 2 م ك كركم م ك ( نشا - دقيق ) م ص ( كزبرة ناشفة - ثوم بودر - بصل بودر - ملح - بيكنج بودر ) هاتي البقسماط المطحون و اطحني عليه كام بقسماطة بالسمسم وانزلي بالتوابل والدقيق والنشا واحتفظي بيهم في برطمان لاي طبقة بانيه هتحتاجيها في اي وقت #البانيه_المقرمش صدور بانيه بصل - طماطم كوب ماء عصير ليمون - خل نصف كوب لبن - علبة زبادي بيضة - م ك دقيق ملح - فلفل ثوم بودر - بصل بودر الفيجيتار البيتي اضربي في الخلاط الطماطم مع البصل والماية وصفيهم انزلي بالبيض باللبن والزبادي وعصير الليمون والخل والدقيق والتوابل وتبلي فيها الفراخ وسبيها شوية فيها طلعي البانيه المتبل علي طبقة الفيجيتار علي طول وسبيه في التلاجة شوية وطلعيه اقليه

الكبسة بدون لحمه ولا فراخ (كبسه البطاطس) طعم حكايه 🥔👌 🌹🌹🌹🌹 المقادير 🥰🥰 ______ ٣ بصل ٤ حبات بطاطس (بطاطا) كزبرة ١ كوب زيت نباتي نصف كوب بصل بودرة ١ م ص ٢ ثوم مهروس نصف ملعقه صغيره 7بهارت نصف ملعقه صغيره فلفل اسود نصف ملعقه صغيره ببريكا ١ ملعقه كبيره دبس فليفلة ملح ١ ملعقه صغيره او علي حسب الرغبه ماء مغلي ١ كوب ماء مغلي لتر ونصف ٣ ورق غار ( ورق لوره) ٥ حبهان ( هيل ) عود قرفةالى بيحبها يحطها ارز حبة طويلة مغسول وليس منقوع كوب ونصف مكونات صلصة الدقة🧑‍🍳 ________________ ٢ فلفل اخضر قرن غزال ٢ ثوم ٥ ملاعق عصير ليمون ملح ١ ملعقه صغيره زيت زيتون ٣ ملاعق كبيره الطريقه 🤩🤩 _____________ نقطع البصل الى جوانح نقطع البطاطس شرائح طولية كبيرة نفرم الكزبرة فرم وسط نترك الزيت على النار حتى يسخن ثم نقلي البصل حتى يصبح ذهبي ونننشله ونض نقلي البطاطس بنفس الزيت حتى تصبح ذهبية في قدر نضيف نصف كمية الزيت نضف البهارات ودبس افليفلة ونقلبها دقيقة حتى تتحمص نضيف البطاطس ونقلبها ثم نضيف ثلث كمية البصل المقلي ونقلبه ثم نضيف الماء ونتركها على نار هادئة ٥ دقائق في قدر نضيف الماء المغلي ثم نضيف باقي كمية الزيت نضيف البهارات الصحيحة والأرز والملح ونتركه يغلي ٥ دقائق مكشوف ثم نصفي الأرز من الماء نضع نصف كمية البطاطس في طبق منفصل نضيف نصف كمية الأرز فوق البطاطس ونقلبها جيدا ثم نضيف رشة من البصل ورشة من الكزبرة ونقلب جيدا ثم نرجع كمية البطاطس ونغطيها بالأرز ونضيف رشة البصل والكزبرة على الوجه ثم نغطيها ونتركها ٥ دقائق على نار هادئة نسكبها في طبق التقديم ونزينها بالبصل والكزبرة طريقة صلصة الدقة نخلط مكونات الصلصة في الخلاط قليلا حتى تمتزج نسكبها في طبق ونزينها بزيت الزيتون وبالهنا والشفا🥰