لحم بالبرقوق المغربي هو الأول عالميا في مزج الحلو و المالح كنمودج اللحم بالبرقوق
طريقة تحضير اللحم بالبرقوق والمشماش ولوز
المقادير:
2 كيلو لحم الملج ديال البكري او غنمي
2بصلات مشلضين
ربطة قزبور و معدنوس
3فصوص ثوم مهروس
معلقة صغيرة قرفة بودرة
نصف معلقة صغيرة ابزار
معلقة كبيرة سكينجبير
معلقة كبيرة خرقوم
معلقة صغيرة راس الحانوت
معلقة صغيرة قعقلة و بسيبيسة اي (المروزية)
2 اعواد قرفة
معلقة صغيرة زعفران شعرة مدوبة فنص كاس ماء دافئ
معلقة صغيرة سمن بلدي
نص كاس مخلط بالزيت البلدية و الرومية
معلقة كبيرة ملح
باش نعسلو البرقوق و المشماش و الشريحة :
كأس برقوق مرقد فالماء
كاس مشماش مرقد فالماء
كأس شريحه مرقدة فالماء
2 اعواد قرفة
كاس ماء
3 معالق كبار عسل
ناخدو اناء نحطو فيه اللحم نزيد العطرية و الزيت نشرمل اللحم مزيان نغطيه بالسولوفان نخليه مرقد ليلة كاملة الغد ليه ناخدو طنجرة ندير فيها السمن و شوية زيت ملي تسخن نستف فيها اللحم نقليه شوية ندير البصلة و الملح و القزبور و اعواد القرفة نغطيه يتشحر شوية و نضيف زعفران لي مدوب فالماء و 3 كيسان ماء مغلي نغطي عليها نخلي كولشي يطيب
ناخد كاسرولة ندير فيها البرقوق و المشماش و شريحه القرفة الماء و نحطها فوق البوطة واحد 10 دقايق نضيف العسل نخليه يتعسل و نطفي عليه نخليه يبرد نقليو شوية ديال اللوز و ملي يطيب اللحم و يتعسل نعمروه فطبسيل و نزينوه بالبرقوق و المشماش و شريحه و اللوز بالصحة و الراحة
لحم بالبرقوق المغربي 💯🇲🇦 هو الأول عالميا في مزج الحلو و المالح كنمودج اللحم بالبرقوق 👑🇲🇦
🍛طريقة تحضير اللحم بالبرقوق والمشماش ولوز 🍛
المقادير:
2 كيلو لحم الملج ديال البكري او غنمي
2بصلات مشلضين
ربطة قزبور و معدنوس
3فصوص ثوم مهروس
معلقة صغيرة قرفة بودرة
نصف معلقة صغيرة ابزار
معلقة كبيرة سكينجبير
معلقة كبيرة خرقوم
معلقة صغيرة راس الحانوت
معلقة صغيرة قعقلة و بسيبيسة اي (المروزية)
2 اعواد قرفة
معلقة صغيرة زعفران شعرة مدوبة فنص كاس ماء دافئ
معلقة صغيرة سمن بلدي
نص كاس مخلط بالزيت البلدية و الرومية
معلقة كبيرة ملح
باش نعسلو البرقوق و المشماش و الشريحة :
كأس برقوق مرقد فالماء
كاس مشماش مرقد فالماء
كأس شريحه مرقدة فالماء
2 اعواد قرفة
كاس ماء
3 معالق كبار عسل
ناخدو اناء نحطو فيه اللحم نزيد العطرية و الزيت نشرمل اللحم مزيان نغطيه بالسولوفان نخليه مرقد ليلة كاملة الغد ليه ناخدو طنجرة ندير فيها السمن و شوية زيت ملي تسخن نستف فيها اللحم نقليه شوية ندير البصلة و الملح و القزبور و اعواد القرفة نغطيه يتشحر شوية و نضيف زعفران لي مدوب فالماء و 3 كيسان ماء مغلي نغطي عليها نخلي كولشي يطيب
ناخد كاسرولة ندير فيها البرقوق و المشماش و شريحه القرفة الماء و نحطها فوق البوطة واحد 10 دقايق نضيف العسل نخليه يتعسل و نطفي عليه نخليه يبرد نقليو شوية ديال اللوز و ملي يطيب اللحم و يتعسل نعمروه فطبسيل و نزينوه بالبرقوق و المشماش و شريحه و اللوز بالصحة و الراحة