وَ تَقذِفُ بِالعيونِ إذَا تَصَدَّت،
ذوَابِلَ إذْ تَرِقُّ علَيَّ رِفقَا

حصونِي فِي هَواهَا اليومَ خَرَّت
مِنَ اللَّومِ الجميلِ تَزِيد غِدقَا

وَ قَد هَبَّتْ رِياحُ العصفِ مِنَّا
فَحطَّمنَا جِبالَ الشَّكِّ صِدقَا

وَ إنْ صارت عهُودُ الوَصلِ غَوراََ
أَشُقُّ لَهَا صِلادَ الصخرِ شَقَّا

نُطيعُ بَشائِرَ الأحلامِ بَحراََ
بِغوصِِ فِي مَدَى اللُّجِّيِّ غَرقَى

بقلمي
#قصيدة #شعر #الحنين_إلى_الماضي

- *مرحبًا قمري:*
لم أكتُب لكَ منذ مدة وماكان ذلكَ انشغالًا أو تناسيًا، غير أن القَلم يأبى أن يكتب عنكَ بضمير الغائب، فأنتَ الحاضر الذي لا *يغيب عن بالي* ، أتمنى أنكَ بخيرٍ في البعد، اعتني بنفسكَ جيدًا ولا ترهِقها، وادعُ الله لي دائمًا، لاتقلق بشأني فأنا مُعتادة على *لهيبِ الإنتظار وحُرقة الشوق* ، كن بِخير لأكون كذلك، إلى لقاءٍ لا أعرفُ متى، ولكني على يقين *أنكَ سستأتي:*

فطائر الجبنة بعجينة طرية هشة
المكونات :
5 أكواب دقيق
كوب ونصف حليب دافئ
ربع كوب سكر
ربع كوب زيت نباتي
ربع كوب لبن
ملعقة خميرة
طريقة التحضير :
نخلط الحليب الدافئ مع السكر والخميرة والزيت واللبن حتى تتجانس المكونات.
نضيف الدقيق تدريجياً ونعجن حتى نحصل على عجينة طرية وناعمة.
نترك العجينة ترتاح وتختمر حتى يتضاعف حجمهانقسم العجينة إلى كرات صغيرة ونفرد كل كرة على شكل دائري.
نضع الحشو المكون من الجبن مع حبة البركة أو البقدونس والبيضة.
نغلق العجين جيداً ونضعه في صينية الخبزندهن الوجه بالحليب أو البيض ونرش السمسم.
نخبز في فرن مسخن مسبقاً على درجة حرارة 180 لمدة 15 دقيقة حتى تتحمر الفطائر.