كيكة البرتقال
الطريقة والمقادير
٣ بيضات بدرجة حرارة الغرفه
رشة فانيليا
ونضربهم واحنا بنضرب ننزل
ب ١ كوب سكر شوية بشوية مع الضرب المستمر
لحد لم الخليط يبقي فاتح اللون هتاخد ثلاثه دقائق تقريبا
نبشر ٢ برتقال متوسط الحجم علي الخليط (الطبقة البرتقالي)
ونعصرهم علي الخليط
¼ كوب زيت
½ كوب حليب
٢ كوب دقيق منخول
٢ معلقة صغيره بيكنج بودر
نخلط المكونات مع بعض
صينية مقاس ٢٥ تدهن زبده تغلف بالدقيق
وننزل بالخليط
فرن ١٨٠ لمدة ٤٥ دقيقه منفتحش الفرن قبل المده ابداااا
بعد ٤٥ دقائق نفتح الفرن نشوف وش الكيكة لو مش شبه الصوره
و لونها فاتح يبقي لسه ٥ دقائق كمان تاخد اللون نطفي الفرن ونترك الكيكه في الفرن وهو مطفي لمدة ١٠ دقائق وتبقي تمام
#bahnasawykitchen #مطبخجي

كيكة شوكولاته باحلي وأسهل طريقة واللي عايز يعركني يعركني
الطريقة والمقادير
في بولة
٣ بيضات بدرجة حرارة الغرفه
رشة فانيليا ١جرام
نضربهم مع بعض
½١ كوب سكر هننزل شويه بشويه مع الضرب المستمر
وهنضرب لحد لم الخليط يبقي لونه فاتح بتاخد ٣ ل٤ دقائق تقريبا
¼ كوب زيت
٣ معالق كبيره كاكاو خام
½٢ كوب دقيق منخول
٣ معالق صغيره بيكنج بودر
¾ كوب حليب
نقلبهم في بعض
صينيه مقاس ٢٥ ندهن سمنه او زبده ورشة دقيق
ننزل بالخليط نخبط الصينية في الارض نطلع منها الهواء
خبطتين تلاته مش كتير وبعدين بخلة اسنان نلف في العجين
عشان لو فقاقيع هواء كبيره وكمان بتوزع الخلاط كويس في الصينية
تخش فرن ١٨٠ لمدة ٤٥ دقيقه
نطفي الفرن ونترك الصينيه ١٠ دقائق كمان والفرن مطفي
بعد ال٤٥ دقيقه بخلة اسنان في نص الصينية عشان نتاكد انها استوت
تطلع من الفرن نسبها تبرد ونقطعها
#bahnasawykitchen #مطبخجي

كيكة الزبادي هنسقيها شربات او حليب
الطريقة والمقادير
في بولة
٣ بيضات بدرجة حرارة الغرفه
نضربهم
واحنا بنضرب هننزل شوية بشوية
١ كوب سكر
هنضرب لحد لم القوام يبقي لونه فاتح
¼ كوب زيت
¼ كوب سمنه
ونضربهم
¼ كوب زبادي
½ ٢ كوب دقيق منخول
١ معلقة كبيره بيكنج بودر
نقلبهم مع بعض القوام هيبقي تقيل
صينية مقاس ٢٥ ندهن سمنه ونغلفه بالدقيق
ننزل بخليط الكيك ونفرده في الصينية
تخش فرن ١٨٠ علي الرف الوسط لمدة ٤٥ دقيقه
من غير منفتح الفرن أثناء المدة
بعد ٤٥ دقيقه نفتح جزء من الفرن نشوف الوش خد لون برتقاني غامق مش محروق
اللي هو لون الكيك المتعارف عليه
يبقي كده استوت نطفي النار ونقفل الفرن لمدة ١٠ دقائق
نطلع الكيك من الفرن ننزل عليها
½١ كوب شربات او حليب عليه ½ كوب سكر
ونسبها تبرد وبعدين نقطع وناكل بالف هنا
#bahnasawykitchen
#مطبخجي
#كيك

كيكة الزبادي هنسقيها شربات او حليب
الطريقة والمقادير
في بولة
٣ بيضات بدرجة حرارة الغرفه
نضربهم
واحنا بنضرب هننزل شوية بشوية
١ كوب سكر
هنضرب لحد لم القوام يبقي لونه فاتح
¼ كوب زيت
¼ كوب سمنه
ونضربهم
¼ كوب زبادي
½ ٢ كوب دقيق منخول
١ معلقة كبيره بيكنج بودر
نقلبهم مع بعض القوام هيبقي تقيل
صينية مقاس ٢٥ ندهن سمنه ونغلفه بالدقيق
ننزل بخليط الكيك ونفرده في الصينية
تخش فرن ١٨٠ علي الرف الوسط لمدة ٤٥ دقيقه
من غير منفتح الفرن أثناء المدة
بعد ٤٥ دقيقه نفتح جزء من الفرن نشوف الوش خد لون برتقاني غامق مش محروق
اللي هو لون الكيك المتعارف عليه
يبقي كده استوت نطفي النار ونقفل الفرن لمدة ١٠ دقائق
نطلع الكيك من الفرن ننزل عليها
½١ كوب شربات او حليب عليه ½ كوب سكر
ونسبها تبرد وبعدين نقطع وناكل بالف هنا
#bahnasawykitchen
#مطبخجي
#كيك

كيكة الخمس ملاعق (بدون كريمة)
مكونات الكيك:
2 بيضات
5 ملاعق كبيرة سكر
5 ملاعق كبيرة زيت
5 ملاعق كبيرة حليب
5 ملاعق كبيرة دقيق
3 ملاعق كبيرة كاكاو
ملعقة صغيرة خميرة حلويات
كيس سكر فانيليا
رشة ملح
كأس حليب + كيس قهوة سريعة الذوبان
الطبقة الثانية:
نصف لتر حليب
50 غ نشا الذرة
كيس سكر فانيليا
كأس إلا ربع سكر
ملعقة صغيرة زبدة
علبة دانيت شوكولاتة
60 غ شوكولاتة سوداء
ااطبقة الثالثة:
140 غ شوكولاتة سوداء
ربع كأس حليب ساخن)
التزيين:
شوكولاتة
طريقة التحضير:
الكيك:
اخفقي البيض مع السكر والفانيليا حتى يصبح المزيج كريمي.
أضيفي الزيت والحليب وامزجي جيدًا.
أضيفي الدقيق، الكاكاو، الخميرة، ورشة الملح تدريجيًا، مع الخلط بخفة.
اسكبي الخليط في قالب مدهون وأدخليه فرن مسخن مسبقًا على درجة 180 مئوية لمدة 25-30 دقيقة.
بعد إخراج الكيك، اسقيه بمزيج الحليب والقهوة.
الطبقة الثانية:
في قدر، امزجي الحليب، النشا، السكر، والفانيليا، ثم ضعيه على نار هادئة مع التحريك حتى يثقل القوام.
أضيفي الزبدة، الشوكولا، وعلبة دانيت، وامزجي حتى يصبح الخليط ناعمًا.
اسكبي الخليط فوق الكيك المبرد.
الطبقة الثالثة:
أذيبي الشوكولا في الحليب الساخن وامزجي حتى يصبح القوام ناعمًا.
اسكبيها فوق الطبقة الثانية وافرديها بالتساوي.
التزيين:
زيني الوجه بشوكولا فيرميسيل واتركي الكيك يبرد تمامًا في الثلاجة قبل التقديم.

كيكة ديسباسيتو

المقادير:

للكيك
بيضتان
كاس دقيق ما يعادل140غ
نصف كاس حليب ما يعادل 75مل
نصف كاس زيت ما يعادل 75مل
نصف كاس سكر ما يعادل 63غرام
8غرام خميرة الحلوة
2م ك بودرة الكاكاو المر
قبصة ملح
قطر المول 34/25سنتيم

لسقي الكيك:
نصف كاس حليب ما يعادل 75مل
نصف م ك قهوة سريعة الذوبان

للكناش:
2دانيت شوكولا ما يعادل 160غ
35قطعة الشوكولا ما يعادل 250غ

الكريمة:
120غ كريم سونتيي
كاس حليب بارد ما يعادل 150م
نصف م ك قهوة سريعة الذوبان

بالصحة والراحة

كيكة سهلة

3بيضات
كأس سكر خشن
كأس الا ربع زيت
علبة فانيليا
ياغورت بنكهة الفاني
2خمارات
نصف ملعقة خل
نصف كأس حليب
والدقيق حسب النوعيه (كاين اللي كيشرب او كاين اللي مكشربش)

بالصحة والراحة

كيكة الموز اللذيذة بخطوات بسيطة:

*المكونات:

2 كوب دقيق

3 موزات ناضجة ومهروسة

1 كوب سكر

1/2 كوب زبدة مذابة (أو زيت نباتي)

2 بيض

1 ملعقة صغيرة فانيليا

1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر

1/2 ملعقة صغيرة بيكنج صودا

1/2 ملعقة صغيرة ملح

1/2 ملعقة صغيرة قرفة (اختياري)

1/4 كوب حليب

*الطريقة:

1. سخني الفرن على درجة حرارة 180 مئوية، وادهني قالب الكيك بالزبدة ورشيه بالدقيق.


2. في وعاء كبير، اخفقي السكر والزبدة (أو الزيت) جيدًا حتى يذوب السكر.


3. أضيفي البيض والفانيليا وامزجي حتى يتجانس الخليط.


4. أضيفي الموز المهروس وقلبي بلطف.


5. في وعاء آخر، انخلي الدقيق مع البيكنج باودر، البيكنج صودا، الملح، والقرفة.


6. أضيفي خليط الدقيق إلى الخليط السائل بالتدريج مع التحريك، ثم أضيفي الحليب حتى تحصلي على قوام ناعم.


7. صبي الخليط في القالب المجهز، وضعيه في الفرن لمدة 40-45 دقيقة، أو حتى يخرج عود خشبي نظيف عند غرسه في الكيك.


8. اتركي الكيك ليبرد قليلاً قبل التقطيع والتقديم.


قدميها مع القهوة أو الشاي.

يمكنك إضافة صوص كراميل أو شوكولاتة لإضفاء نكهة إضافية.


بالصحة و العافية

كيكة_المقلاة بدون بيض لذيذة وخفيفة

-* المقادير :

2 كؤوس دقيق ابيض
كأس ماء مغلي
كأس إلا ربع سكر
نص كأس كاكاو
ملعقه قهوة سريعه الذوبان
كيس من خميرة الحلويات
قبصة ملح
ملعقه خل
نص كأس زيت نباتي

*مقادير صوص الشكولاتة الاقتصادي

كأس سكر بودرة
نصف كأس حليب سائل
كأس كاكاو خام
كأس حليب مجفف

وبالصحة والعافية

كيكة البرتقال

الكيكة:
زوج بيضات
نص كاس سكر و فانيلا و قرصة ملح
خلطووووهم حتى يبياض الخليط مليح
زيدو ربع كاس زيت بشوية
زيدو نص كاس عصير البرتقال ولا حليب
كاس و نص فرينة مع وحدة خميرة كيميائية
فالاخير زيدو مغرفة خل و مبشور برتقالة

الطبقة الثانية :
كاس شانتي و كاس حليب خلطوهم مليح

الطبقة الثالثة :
زوج كيسان عصير البرتقال مع زوج مغارف كبار مايزينة زوج مغارف سكر خلطو خلطو خلطو على النار كي تعقد فرغيييها على كيكتك لي تكوني حطيتيها قبل ففريجييييدار
التزيين حسب الدوق

بالصحة والراحة