خطيبه ابنى قالتله نفسها فى كنافه بالقشطه عملتلها دى وحطيتها فى علبه كأنه شاريها وهيدهالها باينه قوى انها عمايل بيت خفت اقولها انا عملتها ترفض او تزعل هو داخل جمعيات وبيجهز نفسه قولتله متشلش هم وانا عملتها حلوه ولا ايه رايكم
بحب الشيكولاته

#نصائح المطبخ
✅️حامض المصير الى بغيتيه يصدق لك ديري الملح بوحدو لا ماء❌️ لا زيت ❌️
✅️بغيتي المسمن يجيك زوين عجنيه و خليه يرتاااح و ورقيه بزبدة و القمح ولا فينو
✅️بيتزا بغيتيها تجيك زوينة غير ملح و خميرة و زيت زيتون و سنيدة و الماء و خليها خفييييفة و سدي عليها في سوبيرة و كرصيها بالقمح ولا فينو و ديري كلشي في دقة تتجي واااعرة
✅️زعتر ضروري في بيتزاااااا
✅️الخبز بغيتيه يجيك زوين عجني و خليها خفيفة شوية و سدي عليها في سوبيرة تخمر و بداي تكرصي غير يخمر شوي و طيبي الفران يكون سخوووون
✅️البطبوط بغيتيه يجيك خاوي الوسط عجنيه و خليه شوية يخمر و كرصي و بداي تطيبي غير تحطي في المقلة و قلبيه كل مرة
✓الحلوة باش تبقى ليك زوينة وقرمشة دير كل شكل بوحدو فبواطة وديري معاه طرف دسكر
شي دعيوة د الخير الله ايحفظكوم متنساونيش من تشجيعاتكم ومتابعة باش يوصلكم كل جديد حبايبي

إليك وصفة سهلة لتحضير السويسرول كيك:

المكونات:

الكيك:
• 4 بيضات
• 3/4 كوب سكر ناعم
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا
• 1 كوب دقيق منخول
• 1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر
• 2 ملعقة كبيرة حليب سائل
• رشة ملح

الحشوة (حسب الرغبة):
• كريمة مخفوقة
• مربى (فراولة، مشمش، إلخ)
• شوكولاتة قابلة للدهن

طريقة التحضير:
1. تحضير الخليط:
• سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية وافرشي صينية مستطيلة بورق الزبدة.
• في وعاء، اخفقي البيض مع السكر والفانيليا باستخدام الخفاقة الكهربائية حتى يصبح الخليط فاتحًا وكريميًا.
• أضيفي الحليب السائل وقلّبي برفق.
2. إضافة المكونات الجافة:
• انخلي الدقيق مع البيكنج باودر والملح.
• أضيفي المزيج الجاف تدريجيًا إلى خليط البيض وقلّبي برفق باستخدام ملعقة أو سباتولا حتى يتجانس الخليط.
3. الخبز:
• اسكبي الخليط في الصينية المجهزة ووزعيه بالتساوي.
• اخبزي الكيك لمدة 10-12 دقيقة فقط، أو حتى ينضج (لا تجعليه يتحمّر كثيرًا ليبقى مرنًا).
4. التشكيل:
• بعد إخراج الكيك من الفرن، اقلبه فورًا على قطعة قماش نظيفة أو ورق زبدة مرشوش بقليل من السكر البودرة.
• قومي بإزالة ورق الزبدة من الكيك ولفيه بحذر على شكل رول باستخدام القماش أو الورق.
• اتركيه ليبرد تمامًا.
5. الحشو والتزيين:
• افتحي الكيك برفق بعد أن يبرد، ووزعي الحشوة المختارة بالتساوي.
• أعيدي لف الكيك على شكل رول بحذر.
• يمكنك تزيينه بالسكر البودرة، صوص الشوكولاتة، أو الكريمة حسب الرغبة.

نصيحة:
• للحصول على لف مثالي، لا تتركي الكيك يبرد تمامًا قبل لفّه أول مرة.

بالعافية!

بسبوسة لقهوة لعشية ولا حتى اديروها كمشروع
المقادير:
_ 4 بيضات
_ كاس مش معمر سكر
_ كاس مش معمر حليب دافي
_ قرصة ملح نصف
_ كاس زيت
_ زوج كسان سميد عادي تاع العجين
_ نصف كاس فرينة
_ زوج خميرة الحلوة وزاست ولافاني بالترتيب
الشاربات : كاس سكر بزوج كسان ماء وترونش قارص يغلو لمدة عشر دقايق ونسكر
نشربوها عند خروجها من الفرن والشاربات دافية
البلاتو فيه 30/20
مدة الطهي من 20 الى 25 دقيقة من تحت والفوق حتى تحمار مليح على 200 درجة

حلوة التمر المغربية هشيشة بدون بيض

المقادير:
250 غ من الزبدة اللينة
نصف كوب سكر مايعادل 60 غ
نصف كوب من الزيت ما يعادل 60 غ
4 معالق كبيرة ماء الزهر
فانيلا
ملعقة كبيرة من الخل
الدقيق حسب الخليط
الحشوة :
300غ من عجينة التمر
رشة سمسم
القليل من القرفة
ملعقة صغيرة من الزبدة
ملعقتان كبيرتان من ماء الزهر
طريقة التحضير:
ندعك الزبدة حتى تصبح لينة ثم نضيف السكر و الفانيلا و ماء الزهر و الزيت ثم الخميرة و الدقيق بالتدريج حتى نحصل على عجينة لينة و ناعمه لاتلتصق باليد نشكل كرات في حجم الجوزه نضغط عليها باليدنضع فيها كرة التمر ونلف أطراف العجينة حول الحشوة و نغلقها و نضعها في قالب المعمول و نضغطها باليد لتأخذ رسم القالب ثم نضرب حافة القالب بخفة على سطح العمل كي تسقط القطعه

بالصحة والراحة

من عنده تفسير