#بسبوسة

المقادير
كوبين سميد
نص كوب سكر
نص كوب سمنة
٢ملعقة حليب بودرة اختياري
اقل من ربع ملعقة صغيرة بكنج بودر
نصف كوب حليب
علبة زبادي صغيرة
فانيليا
الشربات
كوب ونص سكر
كوبين ماء
عصير نص ليمونه
معلقة عسل نحل
معلقة سمنة
فانيليا
الطريقة
اولا نقوم بكرمله السكر ثم نضيف الحليب ثم السمنة ونقلب علي النار
نشيلهاونتركها حتي تبرد
نضيفها الي المواد الجافه
ونضيف الزبادي
نفردها في صينيه مدهونة سمنة
ندخلها فرن ساخن متوسط الحرارة ١٨٠ حتي تحمر من اسفل واعلي
اثناء تسويه البسبوسة نحضر الشربات
نرفع المكونات علي النار ونتركها تغلي لمده عشر دقائق
نصب الشربات المغلي الساخن علي البسبوسة فور خروجها من الفرن
نغطيها وتبرد ربع ساعة ونقطع
وتزين بالمكسرات او القشطة
حسب الرغبة
وبالهنا والشفا

وصفة #البيتزا و منبدلهاش ابدا
المقادير
2 كيسان حليب دافيء
- معلقة خميرة الخبز
- معلقة سكر
- ربع كاس زيت
- بيضة
- الملح
- و نضيف الفرينة حتى نتحصل على عجينة متماسكة و شوية تتلاصق غطيها و خليها ترتاح نصف ساعة
لاصوص: طماطم و البصل حتى يذبالو مع الفلفل اخضر قطعيه و ديريه يطيب معاهم مع شوية ملح و سكر وفلفة حمرا و فلفل اسود كي يذبالو مرقي قيس نصف كاس و كي يطيبو نحي الفلفل حطيه للتزيين و لاصوص اطحنها بالميكسور
حلي العجينة و ديري لاصوص و دخليها طيب على درجة حرارة 200•
بصحتكم
#وصفات مكتوبة مع دودو #وصفات#طبخ.

ميني بيتزا بالدجاج و الفلفلة

مقادير العجين :
2 كيسان الفرينة
1 كأس سميدرقيق
3 معالق ك زيت الزيتون ملعقة ك خميرة الخبز
ملعقة ك الزعتر
ملعقة ك سكر
ملح
* طريقة التحضير:
نأخذ كأس به ماء دافئ نضع خميرة والسكر، نخلطهم جيدا ثم نصبه على الفرينة مع جميع المكونات ونعجن بالماء الدافئ، ندلك العجين جيدا ونتركه يختمر
لمدة 30 دقيقة.
بعدما اختمر العجين، نرش سطح العمل بالسميد ونبسط العجين على شكل دائري ، ونضع الصلصة ثم الجبن ثم الحشو حسب الرغبة (أنا قليت بصلة كبيرة مقطعة مربعات صغيرة، والكفتة على شكل كويرات صغيرة مع قليل من الملح ، وفلفل اسود والزيت )، ثم ندخل البيتزا إلى الفرن.
صلصة البيتزا :
4 حبات طماطم
بصلة صغيرة
2 فصوص الثوم
ملعقة ص فلفل أسود
ملعقة زعتر
ملح حسب الذوق
ملعقة ص سكر
ملعقة ك معجون الطماطم
زيت الزيتون

الطريقة :
نقوم بطحن البصل والطماطم و الثوم بالخلاط الكهربائي جيدا ، نصب الصوص في كسرول ثم نضيف لها التوابل ، إلى النار حتى تنضج (إلى بغيتو تجي عاقدة ناخد ملعقة ك النشا نخلطوها في قليل من الماء
ونضيفوها في الاخير تجي عاقدة )
طريقة الحشوة :
نقلي البصل، الفلفل و الدجاج من الأحسن كل عنصر يتقلى لوحده)، مع قليل من فلفل أسود، الملح ، و الزيت جيدا حتى تصبح جاهزة
تبقى طريقة الحشوة حسب الرغبة