*صباح الحامدين *

الحمد لله على نعمه كلها دقها وجلها …

الحمد لله حمداً يوازي جميل عطاءه الذي يغمرنا به …

الحمد لله على روح استبشرت بصبحٍ جديد ويومٍ إمتلأت سماءه بدعوات الصباح تنادي رب العباد أن يارب لا تجعل يومنا هذا إلا زيادةً لنا في الطاعات وكل مايقربنا لحبك

*صباحكم قرب من الرحمن *

ميني بيتزا بالتونة والجبن وصلصة الطماطم

مكونات العجين:

500 غرام من الدقيق الأبيض

علبة زبادي طبيعي

نصف كأس من زيت الزيتون

ملعقة كبيرة من السكر

ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية

كيس من خميرة الحلويات

ملعقة صغيرة من الملح

ماء دافئ أو حليب دافئ لجمع العجين (يمكن إضافة القليل من الزعتر حسب الرغبة)

طريقة تحضير العجين:

1. في كوب، نضع القليل من الماء الدافئ ونضيف إليه ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية مع السكر، ثم نغطيه بالبلاستيك الغذائي ونتركه حتى يتفاعل.

2. في وعاء، نضع الدقيق، ثم نضيف إليه خميرة الحلويات والزيت ونمزج المكونات باليد.

3. نضيف خليط الخميرة المتفاعلة مع الزبادي، ثم نرش القليل من الزعتر ونخلط جيدًا.

4. نبدأ بجمع العجين بالماء الدافئ تدريجيًا حتى نحصل على عجينة طرية نوعًا ما.

5. ندلك العجين جيدًا، ثم نضعه في إناء مغطى بالبلاستيك الغذائي، ونتركه حتى يتضاعف حجمه.

6. بعد ذلك، نفرده باستخدام القليل من الدقيق، ثم نقطعه إلى دوائر، ونضعه في صينية مغطاة بورق الزبدة.

7. نخبز الدوائر نصف خبزة مسبقًا، ولا ننسى عمل ثقوب بالشوكة حتى لا تنتفخ أثناء الخبز.

مكونات الحشوة:

صلصة الطماطم

جبن الموزاريلا

التونة

الجبن الأحمر المبشور

تحضير صلصة الطماطم:

1. في مقلاة، نبشر الطماطم بعد تصفيتها من البذور.

2. نضيف إليها بودرة الثوم، الملح، الفلفل الأسود، البابريكا، الكمون، ملعقة كبيرة من معجون الطماطم المركز، وزيت الزيتون أو زيت المائدة.

3. نضع الخليط على النار حتى ينضج، ثم نضيف ملعقة صغيرة من السكر والقليل من الزعتر في النهاية.

تحضير الميني بيتزا:

1. نوزع صلصة الطماطم على قطع العجين المخبوزة نصف خبزة.

2. نضيف جبن الموزاريلا، التونة، والجبن الأحمر المبشور.

3. ندخلها إلى فرن مسخن مسبقًا، ونشعل النار من الأعلى حتى يذوب الجبن.

4. نطفئ النار من الأعلى ونتركها تحمر قليلًا من الأسفل، لأنها في الأصل مخبوزة نصف خبزة.

وبالصحة والعافية

مساءالخير
*لمن يصارعون تحديات الحياة ولا يستسلمون بوجهٍ بائسٍ بل مشعٌ كإشراقةِ شمسٍ باتت متوهجة ، مساءالخير للمرضى الذين لم يروا يوماً عافية الإ في أحلامهم ورغم ذلك لم تر في وجوههم عبوساً قط ،مساءالخير لمن لهم فى ذاكرتنا متسع* *واحتلوها بذكريات جميلة نهرب إليها حينما تضيق بنا*
*الحياة ،مساءالخير للأموات الأحياء الباقون في ذاكرتنا وقلوبنا تعتصر شوقاً لهم.*

`أن تكون قوياً لا يعني ألا تتعرض للضعف، بل أن تبقى مؤمناً أنك في كل مرة ستقوم فيها ستقوى أكثر.`

*‏كل الإمتنان لتلك العثرات التى قومتنا أكثر مما آلمتنا ،و منحتنا قوة أكثر مما أضعفتنا ،و ساندتنا أكثر مما خذلتنا كل الحب لتلك الأقدار التى عبرتنا ولم تفقدنا حبيباً،أو تحفر بداخلنا ذكريات موجعة جديدة ، أو تسرق منا ابتسامة ، بل غادرت بلطف و هدوء لتلك العتمة التى علمتنا كيف نضيء زوايا مهملة في قلوبنا ، و لمن نهدي شمعة، ولمن نعطي مصباحاً، و لمن نمنح باقة من نور.!!*

عبايات 100 درهم قلب كومونك تاكد منها عاد خلص