تشورو أو زلابية ساهلة:

المقادير:

كاسين ماء = 300مل

كاسين دقيق =200غ

نصف ملعقة صغيرة ملح

نصف ملعقة كبيرة سكر

ملعقتين زيت نباتي فانيلا

زيت للقلي

التزين حسب الرغبة

طريقة التحضير :

ناخذ كسرونة نوضع فيه ماء و ملح و سكر و فانيلا و زيت و نخلط جيدا نوضع جانبا ناخذ قنينية فارغة نقطعها من فوق بسكين ساخن نترك جانبا و ناخذ كسرونة لوضعنا فيها خليط ف الاول نوضع على نار مهيلة حتى يغلي ثم نضيف دقيق و نخلط جيدا ثم نطفي نار و نوضع العجين على سطح العمل و ندلكها جيدا من بعد نغطي العجين و ناخذ كمية من العجين نوضعها فقينية و نشكلها على شكل دائري و نترك للمدة 15 دقيقة و نستمر حتى نكمل كل العحين ثم ناخذ مقلاة نوضع فيها الزيت تسخن من بعد نوضع فيها حبات نقليهم حتى يطيب و يتحمر من جهتين من بعد نذهنم بالعسل و نقدمهم بالصحة و الراحة .

زلابية رائعة
المكونات:

مقادير العسل:

3 كؤوس من السكر

2 كؤوس ماء

قطعة ليمون حامض

ملعقة صغيرة عصير ليمون حامض

مقادير العجين:

كأس و نصف ماء

2 كؤوس من الدقيق أبيض

ملعقة سميدة ناعم

ملعقة صغيرة خميرة الخبز

2 ضامات زعفران أو ملون غذائي

طريقة التحضير

1- نحضر العسل:

في طنجرة نضع السكر، الماء، قطعة ليمون الحامض

نضع الطنجرة على النار مع تحريك المستمر.

في مقلاة نضع ملعقة كبيرة من السكر نتركها على نار حتى ذوبان و يأخذ لون ذهبي بعد ذلك نسكب في طنجرة نخلط نترك يغلي جانبا.

2- نحضر العجين:

في وعاء نخلط ماء، خميرة الخبز، ضامتي زعفران نضيف الدقيق نخلط نضيف السميد نخلط المكونات جيدا ثم نسكب في وعاء نغطي عليه بلاستيك غذائي نضع وعاء في كسرول فيها ماء مغلي نغطي عليه نترك جانبا لمدة 10 دقائق.

بعد ذلك نضيف للعسل قليل من عصير ليمون الحامض نخلط نترك لمدة 5 دقائق بعد ذلك نطفي النار و نترك جانبا.

نأخذ العجين بعد ما ضعف الحجم نسكبها في قنينة بلاستيك نعمل ثقب في غطاء القنينة ثم نزينها على شكل زلابية في مقلاة على نار فيها زيت نتركها حتى تستوي و تحمص ثم نوضعها مباشرة في العسل حتى تشرب ثم تقدم بالصحة و الراحة.

أعلنت وزارة الصحة الفلسطينية، اليوم الاثنين، استشهاد 70 مواطنا في الضفة الغربية منذ بداية العام الجاري.
وقالت الوزارة، في منشور أوردته على صفحتها بموقع فيسبوك اليوم، إن الشهداء توزعوا إلى 38 من جنين، و15 من طوباس، وستة من نابلس، وخمسة من طولكرم، وثلاثة من الخليل، واثنان من بيت لحم، وواحد من القدس.


#فلسطين #الضفة_الغربية #حرب #cmh

رفقا بالقوارير