*اللهم إني أسألك الثبات في الأمر والعزيمة على الرشد وأسألك شكر نعمتك وحسن عبادتك وأسألك قلبا سليما ولسانا صادقا وأسألك من خير ما تعلم وأعوذ بك من شر ما تعلم وأستغفرك لما تعلم إنك أنت علام الغيوب.*

*يـَ ربّ يـَ واسع*
*يـَ ربّ يـَ كريم*
*يـَ ربّ يـَ عزيز*

*نسألڪ بأسمائڪ أטּ ترزقنا التيسير والبرڪة🥹.*

ياربي

سمك فيليـه مقلى مقرمش وهش
مقادیر تتبيلة السمك :
- 1/4 ملعقة كبيرة " ملعقة طعام " ثوم بودرة - 1/4 ملعقة كبيرة " ملعقة طعام " كمون مطحون - 1/4 ملعقة كبيرة " ملعقة طعام " كزبرة مطحونة - 1/4 ملعقة كبيرة " ملعقة طعام " كركم - 1/4 ملعقة كبيرة " ملعقة طعام " بابريكا - 14 ملعقة كبيرة " ملعقة طعام " فلفل أسود مطحون - 1/4 ملعقة كبيرة " ملعقة طعام " حبهان " هيل " مطحون - 1/4 ملعقة كبيرة " ملعقة طعام " كاري - ۲ ملعقة كبيرة ثوم مفروم - ملعقة كبيرة مسطردة - 5 ليمون ( عصير ) - ۲ ملعقة كبيرة خل ابيض

مقادير خلطة القلي : -
۲ کوب كبير دقيق أبيض - نصف ملعقة كبيرة نشا - ملعقة صغيرة بيكنج باودر - ملعقة صغيرة كمون - ملعقة صغيرة كزبرة ناشفة - ملعقة صغيرة ملح - ملعقة صغيرة فلفل أسود - نصف كوب كبير ماء بارد

طريقة التحضير :
في وعاء نضع السمك الفيليه ، و نضيف له الثوم المهروس ، و الملح ، و الكمون ، والفلفل الأسود وباقي التوابل ، والخل ، وعصير الليمون ، و المسطردة ، ونقلب كل حتى ، و نترك السمك السمك الفيليه مع التتبيلة لمدة نصف ساعة حتى يتشرب من المكونات معًا التتبيلة تختلط طريقة تحضير خلطة القلي ا في وعاء نضع الدقيق ، والنشا ، والبيكنج بودر ، و الكمون ، والملح ، والفلفل الاسود ، وثقلب كل المكونات معا حتى تتجانس . ( مع - يقسم خليط القلي إلى وعائين بالتساوي ، ونضع الماء البارد المثلج في وعاء آخر . نحضر السمك المتبل ونقلبه في خليط الوعاء الأول ، ثم نضعه في الماء البارد ، ثم يرفع مباشرة للوعاء الثاني ويقلب فيه أيضا ، ثم يوضع في مقلاة بها زيت قلي ساخن على نار متوسطة يقلب السمك في الزيت حتى يتحول لونه إلى ذهبي ، ثم يرفع على ورق المطبخ حتى يتشرب الزيت منه - يقدم مع الأرز الأبيض والسلطة الخضراء

ياربي

*اللهم إني أسألك الثبات في الأمر والعزيمة على الرشد وأسألك شكر نعمتك وحسن عبادتك وأسألك قلبا سليما ولسانا صادقا وأسألك من خير ما تعلم وأعوذ بك من شر ما تعلم وأستغفرك لما تعلم إنك أنت علام الغيوب.*