المروزية المغربية
**المقادير:
- لحم عنگرة أو جهة السنسول تتبغي کونو العظام
- التوابل حسب مقدار اللحم : راس الحانوت +مروزية + ملح ابزار سکنجبیر + خرقوم عرق + قرفة +زعفران شعرة
- مزيج بين زيت الزيتون وزيت المائدة
- الثوم
- ورقة الرند
- عسل
- عنب مجفف (زبيب)
- لوز مقلي
** الطريقة:
ناخذ التوابل كلها نعملوها في اناء ونضيف عليها تقريبا كاس كبير من الماء ونخلط الكل مزيان ونأخذ اللحم ونرقدوه في التوابل لمدة ليلة كااااملة
في الغذ ناخذ الطنجرة ونعمل فيها اللحم وتوابل لترقدات فيه وناخذ كمية من الماء حتي يتغطي اللحم بالكامل ونضيف زيت المائدة وزيت الزيتون ونضعه فوق النار حتي يغلی ونقصو من النار ونخليوه ينضج علي نار مهيلة ومن الاحسن لكان متوفر الفحم.
من بعد ملي يدخلو الطياب نضيف الزبيب ونترك الكل ينضج من بعد متعقاد المرقة وتلبي نضيف العسل وشوية القرفة ونخليوه شوية ونزولوه من فوق النار ونقدموه في الطبق ونزينوه باللوز مقلي
وبالصحة والراحة
المروزية المغربية
**المقادير:
- لحم عنگرة أو جهة السنسول تتبغي کونو العظام
- التوابل حسب مقدار اللحم : راس الحانوت +مروزية + ملح ابزار سکنجبیر + خرقوم عرق + قرفة +زعفران شعرة
- مزيج بين زيت الزيتون وزيت المائدة
- الثوم
- ورقة الرند
- عسل
- عنب مجفف (زبيب)
- لوز مقلي
** الطريقة:
ناخذ التوابل كلها نعملوها في اناء ونضيف عليها تقريبا كاس كبير من الماء ونخلط الكل مزيان ونأخذ اللحم ونرقدوه في التوابل لمدة ليلة كااااملة
في الغذ ناخذ الطنجرة ونعمل فيها اللحم وتوابل لترقدات فيه وناخذ كمية من الماء حتي يتغطي اللحم بالكامل ونضيف زيت المائدة وزيت الزيتون ونضعه فوق النار حتي يغلی ونقصو من النار ونخليوه ينضج علي نار مهيلة ومن الاحسن لكان متوفر الفحم.
من بعد ملي يدخلو الطياب نضيف الزبيب ونترك الكل ينضج من بعد متعقاد المرقة وتلبي نضيف العسل وشوية القرفة ونخليوه شوية ونزولوه من فوق النار ونقدموه في الطبق ونزينوه باللوز مقلي
وبالصحة والراحة
English
Arabic
French
Spanish
Portuguese
Deutsch
Turkish
Dutch
Italiano
Russian
Portuguese (Brazil)
Greek