مقادير كريب الفراخ:

# المكونات
1. 2 كوب دقيق.
2. 2 ملعقة كبيرة سكر.
3. 1/2 ملعقة صغيرة ملح.
4. 1/4 ملعقة صغيرة فانيليا.
5. 2 بيضة.
6. 1 كوب حليب.
7. 1/2 كوب ماء.
8. 2 ملعقة كبيرة زيت نباتي.
9. حشوة الفراخ: 500 غرام فراخ دجاج، مقطع إلى قطع صغيرة.
10. 1 كوب جبنة مبشورة (اختياري).
11. 1/4 كوب بصل مفروم (اختياري).

# حشوة الفراخ
1. 500 غرام فراخ دجاج، مقطع إلى قطع صغيرة.
2. 1 كوب بصل مفروم.
3. 2 فص ثوم مهروس.
4. 1 ملعقة صغيرة بهارات دجاج.
5. 1/2 ملعقة صغيرة ملح.
6. 1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود.

# الطريقة
1. اخلط الدقيق والسكر والملح والفانيليا في وعاء.
2. أضف البيض والحليب والماء والزيت النباتي وقلّب حتى يتجانس الخليط.
3. ضع الخليط في مقلاة ساخنة واطهي حتى يصبح ذهبي اللون.
4. املأ الكريب بحشوة الفراخ والجبنة المبشورة والبصل المفروم.
5. اترك الكريب على نار هادئة لمدة 2-3 دقائق.
6. قدّم الكريب ساخنًا.

# نصائح
1. استخدم فراخ دجاج نضرة وجديدة.
2. لا تفرك الفراخ كثيرًا لمنعها من التلين.
3. يمكن إضافة التوابل حسب الرغبة.
4. يمكن تقديم الكريب مع صلصة أو خضروات أخرى.

يُقال السُّكوت مِنْ ذهب ..
و أحياناً مِنْ تعب

كَلِمَتَانِ خَفِيفَتَانِ علَى اللِّسَانِ، ثَقِيلَتَانِ في المِيزَانِ، حَبِيبَتَانِ إلى الرَّحْمَنِ: سُبْحَانَ اللهِ وَبِحَمْدِهِ، سُبْحَانَ اللهِ العَظِيمِ.

وصفة الروبيان والسلطعون الكريمي مع السبانخ.

✓ مكونات الوصفة.
- 120 مل مايونيز
- 120 مل كريمة حامضة
- 3 فصوص من الثوم المفروم
- 225 جرام جبنة كريمية، طرية
- 120 جرام جبنة موزاريلا مبشورة
- 30 جرام جبنة بارميزان مبشورة
- 225 جرام جمبري مقشر ومنظف ومفروم
- 225 جرام من لحم السلطعون (قطعة السلطعون)
- 2 كوب سبانخ طازجة، مفرومة
- 1/4 ملعقة صغيرة بابريكا
- 1/2 ملعقة صغيرة من مسحوق البصل
- 1/2 ملعقة صغيرة ملح
- 1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود
- 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون
- 1 ملعقة كبيرة زبدة
- 1/4 كوب بصل أخضر، مفروم
- 1 ملعقة كبيرة بقدونس طازج، مفروم (اختياري)
+ وضع التحضير.
- سخني الفرن إلى 190 درجة مئوية (375 درجة فهرنهايت) وادهني صينية الخبز بالزبدة.
- في مقلاة، ذوبي الزبدة على نار متوسطة.
- يُضاف الجمبري المفروم ويُطهى لمدة 2-3 دقائق، حتى يتحول إلى اللون الوردي وغير الشفاف. إزالة من الحرارة والاحتياطي.
- في وعاء كبير، اخلطي الجبن الكريمي والمايونيز والقشدة الحامضة وجبنة الموزاريلا وجبنة البارميزان حتى تصبح ناعمة وكريمية.
- أضيفي السبانخ المفرومة والروبيان المطبوخ ولحم الكابوريا والثوم المفروم والبابريكا ومسحوق البصل والملح والفلفل الأسود وعصير الليمون والبصل الأخضر.
- اخلطي المكونات جيدًا حتى تتكامل جميع المكونات جيدًا.
- ننقل الخليط إلى القالب المدهون ونوزعه بالتساوي. اخبزيها لمدة 20-25 دقيقة، أو حتى تصبح الصلصة ساخنة ومشرقة، مع تغير لون الجزء العلوي قليلاً.
- أخرجيها من الفرن واتركيها تبرد لبضع دقائق.
- زيّني بالبقدونس المفروم إذا رغبت في ذلك قبل التقديم