البكاكين الفلاحي( عيش البكاكين روعه ) ▪️الطريقة والمقادير ✍️✍️#تابعونيツ في بولة ١ كوب حليب دافيء ١ معلقة صغيره خميره ٢ معلقة صغيره سكر نقلبهم مع بعض ونتركهم ١٠ دقائق ٣ كوب دقيق ¼ معلقه صغيره ملح ١ معلقة صغيره بيكنج بودر ٢ معلقة كبيره سمنه ٢ معلقة كبيره زيت نعجن ونزود حليب او دقيق حسب العجين نعجن لمدة ٥ دقائق نقسم العجين ٨ كرات نرشة عليهم دقيق ونغطيهم لمدة ٥ دقائق نفرد اول كوره علي رشة دقيق مش هنرفع العجين هنخليه سميك شوية وهكذا نغطيهم لمدة ١٠ دقائق فرن سخن علي اعلي حاجه والشبكه في النص علي الصاج هنحط الخبز بتاعنا ٥ دقائق تقريبا ونرفعه علي الشبكه تحت الشواية علي الهادي تاخد لون من فوق اوطاسه على نار متوسطه ويسوى

الزلابية او لقمة القاضي 😋😋 المقادير 👇👇 2 كوب دقيق , رشة ملح معلقة كبيرة نشا ( كورن فلاور ) عشان تقرمش 1 معلقة كبيرة خميرة فورية 1 معلقة كبيرة سكر كوب و ربع ماء دافئ الشربات : ٢ كوب سكر كوب ماء نص ليمونه فانيليا الطريقة 👇👇 اول حاجة نعمل الشربات : في حلة على النار هنحط السكر و المية و عصير نص الليمونة و نسيبها لحد ما تغلي ، لما تغلي نهدي النار و نسيبها خمس دقايق و قبل ما نطفي النار نحط الفانيليا ، و نسيب الشربات يبرد. ندخل على العجينة : ننخل الدقيق , الملح , النشا ، نضيف الخميرة و السكر و نقلب نضيف، كمية الميه اللي في الوصفة نخلط المكونات كويس جدا ( قوام العجينة بيكون مش تقيل و مش خفيف و يكون فيه مطه خفيفة) نغطى العجينة و نسيبها تخمر بعد ما تخمر نحط العجيبة في كيس حلواني ( اكياس استعمال مرة واحدة) و نفتحه فتحة يدوب تنزل كورة الزلابيا و هنستخدم المقص بعد دهنه بالزيت في قطع كرات الزلابيا و نقلى في زيت غزير على مرتين ، اول مرة بعد ما نخلص من قلي الكمية كلها و نسيبها تبرد ، نرجع نحمر الكمية في الزيت مرة ثانية و نقلب لحد ما تاخد لون دهبي. نشيلها من الزيت و ننزلها على طول في الشربات البارد أو نزينها بصوص شوكلاته دارك او بيضا او صوص لوتس او بأي صوص تحبيه وممكن نرش عليها سكر بودره بتطلع تحفة ملحوظة🥰🥰 الزلابية او لقمة القاضي علشان تنجح معاكي و تطلع مقرمشة من برة و طرية من جوه لازم تتقلى على مرتين و بس كدا 👌 وبالهنا ♥️ ♥️

*والله يا أخوات ما رأيتُ وصفًا يٌشرِّف المرأة العفيفة كأن يُقال عنها أنَّها `جوهره💎`* *حياك الله أيتها `العفيفه_الجوهرة` في زماننا هذا، نسأل الله أن يثبتكن على طاعته، وأن يحيطكنّ بأنسِه ولطفه في زمن الغربة*💎🌸