0 التعليقات
0 المشاركات
23 مشاهدة
0 معاينة
الدليل
إكتشاف أشخاص جدد وإنشاء اتصالات جديدة وصداقات جديدة
-
- ◀طريقة عمل صوص الكيك بالنسكافيه
✔المكونات
½ كوب (125 مل) حليب.
¼ كوب (50 جم) سكر.
3 ملاعق كبيرة (45 مل) قِطر (شربات).
ملعقة كبيرة (12.5 جم) نسكافيه
✔الطريقة
ضعي الحليب والسكر والماء والنسكافيه على نار متوسطة، وقلبي باستمرار حتى تمتزج المكونات ويذوب السكر.
أضيفي القِطر، وقلبي باستمرار لمدة دقيقتين.
اتركي الصوص يهدأ قليلًا، ثم زيني به كيك الشوكولاتة أو كيك النسكافيه.
◀صوص الشوكولاتة بالكراميل
✔المكونات
3/4 كوب (96 غرام) من السكر البني.
2/3 كوب (85 غرام) من كريمة الخفق.
10 ملاعق كبيرة (142 غرام) من الزبدة.
113 غرام من الشوكولاتة المقطعة.
✔طريقة التحضير
نضع السكر البني، وكريمة الخفق، والزبدة في قدر صغير على نار متوسطة لمدة تتراوح بين 2-3 دقائق مع التحريك المستمر وتركها حتى يغلي المزيج. إضافة الشوكولاتة وتقليبها داخل المزيج لمدة دقيقتين مع التحريك المستمر حتى تذوب تمامًا وتتجانس مع المكونات الأخرى. تقديم الصوص دافئة، أو وضعها داخل وعاء صغير وتغطيتها ثم وضعها في الثلاجة لحين الحاجة لاستخدامها. يمكن استخدام هذه الصوص لتقديمها بجانب الكيك أو التشيز كيك، أو البراونيز، وغيرها من الحلويات الأخرى.
◀ صوص الشوكولاتة بالجبن الكريمي
✔المكونات
1/3 كوب (79 مل) من الحليب.
28 غرام من الشوكولاتة.
51 غرام من الجبن الكريمي.
ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيلا.
كوبان (272 غرام) من السكر الناعم.
✔طريقة التحضير
نضع الجبنة الكريمية، والحليب، والشوكولاتة في قدر على نار منخفضة. تحريك المكونات حتى تتجانس معًا وتذوب سويًا. إضافة باقي المكونات وهي الفانيلا والسكر الناعم وتقليبها جيدًا. سكب على الكيك أو الآيس كريم.0 التعليقات 0 المشاركات 23 مشاهدة 0 معاينة1
- مربى الحليب، المعروف أيضًا بدولسي دي ليتشي، هو نوع من الحلوى الكريمية المصنوعة من الحليب والسكر. إليك المكونات والطريقة لتحضيره:
المكونات:
1. 1 لتر من الحليب الكامل الدسم
2. 1 كوب من السكر
3. 1/2 ملعقة صغيرة من صودا الخبز (بيكربونات الصوديوم)
4. 1 ملعقة صغيرة من الفانيليا (اختياري)
الطريقة:
1. في قدر كبير، اخلط الحليب والسكر معًا واتركهم على نار متوسطة حتى يبدأ الحليب في الغليان.
2. عند الغليان، أضف صودا الخبز، وقلّب جيدًا. ستلاحظ أن الحليب سيفور قليلاً بسبب التفاعل بين الصودا والحليب، لذا تأكد من استخدام قدر كبير بما يكفي لمنع الفوران.
3. خفف النار إلى درجة منخفضة واستمر في طهي الخليط مع التحريك من وقت لآخر، خاصة على جوانب القدر، حتى يتكاثف ويتحول إلى لون بني ذهبي. هذه العملية قد تستغرق حوالي 1-1.5 ساعة.
4. بمجرد الوصول إلى القوام واللون المطلوبين، أطفئ النار وأضف الفانيليا إذا كنت تستخدمها، وامزج جيدًا.
5. اترك المربى يبرد قليلاً، ثم انقله إلى أوعية زجاجية معقمة واحفظه في الثلاجة.
يمكن استخدام مربى الحليب كحشوة للفطائر، أو فوق الآيس كريم، أو كحلوى بذاتها.مربى الحليب، المعروف أيضًا بدولسي دي ليتشي، هو نوع من الحلوى الكريمية المصنوعة من الحليب والسكر. إليك المكونات والطريقة لتحضيره: المكونات: 1. 1 لتر من الحليب الكامل الدسم 2. 1 كوب من السكر 3. 1/2 ملعقة صغيرة من صودا الخبز (بيكربونات الصوديوم) 4. 1 ملعقة صغيرة من الفانيليا (اختياري) الطريقة: 1. في قدر كبير، اخلط الحليب والسكر معًا واتركهم على نار متوسطة حتى يبدأ الحليب في الغليان. 2. عند الغليان، أضف صودا الخبز، وقلّب جيدًا. ستلاحظ أن الحليب سيفور قليلاً بسبب التفاعل بين الصودا والحليب، لذا تأكد من استخدام قدر كبير بما يكفي لمنع الفوران. 3. خفف النار إلى درجة منخفضة واستمر في طهي الخليط مع التحريك من وقت لآخر، خاصة على جوانب القدر، حتى يتكاثف ويتحول إلى لون بني ذهبي. هذه العملية قد تستغرق حوالي 1-1.5 ساعة. 4. بمجرد الوصول إلى القوام واللون المطلوبين، أطفئ النار وأضف الفانيليا إذا كنت تستخدمها، وامزج جيدًا. 5. اترك المربى يبرد قليلاً، ثم انقله إلى أوعية زجاجية معقمة واحفظه في الثلاجة. يمكن استخدام مربى الحليب كحشوة للفطائر، أو فوق الآيس كريم، أو كحلوى بذاتها.0 التعليقات 0 المشاركات 28 مشاهدة 0 معاينة - ريقة عمل الصوص الشوكولاتة البيضة
✔المكونات
الشوكولاتة البيضاء : 225 غم (مفرومة)
- حليب : ربع كوب
- كريمة : ربع كوب (سائلة)
- الزبدة : 2 ملعقة صغيرة
✔طريقة التحضير
1. سخني الكريمة والحليب في قدر غير لاصق على النار حتى تبدأ بالغليان وتظهر فقاعات على أطراف القدر.
2. ارفعي القدر عن النار، وأضيفي الزبدة والشوكولاتة وحركي حتى تذوب الشوكولاتة ويصبح المزيج ناعماً.
3. يمكن تزيين الكيك أو تناول الصوص مع الفواكة حسب الرغبة.ريقة عمل الصوص الشوكولاتة البيضة ✔المكونات الشوكولاتة البيضاء : 225 غم (مفرومة) - حليب : ربع كوب - كريمة : ربع كوب (سائلة) - الزبدة : 2 ملعقة صغيرة ✔طريقة التحضير 1. سخني الكريمة والحليب في قدر غير لاصق على النار حتى تبدأ بالغليان وتظهر فقاعات على أطراف القدر. 2. ارفعي القدر عن النار، وأضيفي الزبدة والشوكولاتة وحركي حتى تذوب الشوكولاتة ويصبح المزيج ناعماً. 3. يمكن تزيين الكيك أو تناول الصوص مع الفواكة حسب الرغبة.0 التعليقات 0 المشاركات 25 مشاهدة 0 معاينة1 - ◀ أسهل صوص شوكولاتة للكيك
✔المكونات
30 غرامًا من بودرة الكاكاو، (يُفضّل استخدام بودرة كاكاو ذات جودة عالية للحصول على نكهة أفضل).
10 غرامًا من الزبدة غير المملحة.
55 غرام من السكر الناعم، (ويمكن إضافة كمية إضافية من السكر حسب الذوق).
نصف كوب (100 مل) من الماء، (ويمكن استبدال الماء بالحليب للحصول على صوص أغنى وأكثر كثافة).
✔طريقة التحضير
خلط كل من بودرة الكاكاو، والسكر الناعم، والماء في قدر صغير على نار متوسطة الحرارة مع التحريك المستمر حتى يذوب السكر تمامًا، ويترك القدر حتى يغلي. رفع القدر عن النار ثم إضافة الزبدة وتحريكه مع المكونات الأخرى، ووضعها جانبًا حتى تبرد ويتكاثف قوامها. سكب صوص الشوكولاتة داخل وعاء التقديم. يمكن وضع الصوص داخل الشوكولاتة واستخدامها خلال أسبوع، ولكن يجب وضعها في الميكروويف لتدفئتها ثم تحريكها للحصول على قوام ناعم.◀ أسهل صوص شوكولاتة للكيك ✔المكونات 30 غرامًا من بودرة الكاكاو، (يُفضّل استخدام بودرة كاكاو ذات جودة عالية للحصول على نكهة أفضل). 10 غرامًا من الزبدة غير المملحة. 55 غرام من السكر الناعم، (ويمكن إضافة كمية إضافية من السكر حسب الذوق). نصف كوب (100 مل) من الماء، (ويمكن استبدال الماء بالحليب للحصول على صوص أغنى وأكثر كثافة). ✔طريقة التحضير خلط كل من بودرة الكاكاو، والسكر الناعم، والماء في قدر صغير على نار متوسطة الحرارة مع التحريك المستمر حتى يذوب السكر تمامًا، ويترك القدر حتى يغلي. رفع القدر عن النار ثم إضافة الزبدة وتحريكه مع المكونات الأخرى، ووضعها جانبًا حتى تبرد ويتكاثف قوامها. سكب صوص الشوكولاتة داخل وعاء التقديم. يمكن وضع الصوص داخل الشوكولاتة واستخدامها خلال أسبوع، ولكن يجب وضعها في الميكروويف لتدفئتها ثم تحريكها للحصول على قوام ناعم.0 التعليقات 0 المشاركات 28 مشاهدة 0 معاينة1
English
French
Spanish
Portuguese
Deutsch
Turkish
Dutch
Italiano
Russian
Romaian
Portuguese (Brazil)
Greek