#مهلبية_الكاسترد

المكونات
2 كوب حليب
نص كوب ماء
نصف كوب كريمة ثقيلة( اختيارى)
3 ملعقة بودرة كاسترد
1ملعقة كبيرة من نشا
نصف كوب سكر
1 ملعقة من الفانيليا
1ملعقة صغيرة جوزهند مبشور (اختيارى )

الطريقة

في وعاء صغير ، اخلطي الحليب والكريمة والسكر

ثم ذوبى النشا الذرة فى نصف كوب ماء واضفية واخفقي جيدًا حتى يتجانس.

يُغلى المزيج ويُخفق باستمرار حتى يبدأ في التكاثف (حوالي 8-10 دقائق). (تأكد من الاستمرار في الخفق ، وإلا فقد يحترق الحليب)

يرفع عن النار ويضاف الفانيليا وماء الورد
يُسكب في أكواب الحلوى الصغيرة أو الأوعية ويوضع في الثلاجة لمدة 2-3 ساعات.
تُزيين بالمكسرات (حسب الرغبة)
ثم تُقدّم.وبالهنا

#وصفات #طبخ #حلوي #مهلبيه #مطبخ #حلويات #اكلات #حلي_باردمهلبيه الخوخ
٣كوب عصير خوخ
كوب إلاربع سكر علي حسب الرغبه لو تحبي أقل او أكتر
ملعقتين نشا مذاب في نصف كوب ماء
فانليا أو ماء زهر
الطريقة
الأول هقولك إزاي تعملي عصير الخوخ
نصف كيلو من الخوخ ويكون بلدي وليس سكري هقطعه واضربه في الخلاط مع كوب ونصف ماء ثم نصفيه بمصفاة ده كده عصير الخوخ
مهلبية الخوخ
هنضع عصير الخوخ في وعاء ونغليه ونضع عليه السكر ويقلب ولما يبدأ في الغليان بقلب النشا في نصف كوب الماء ثم أنزل علي الخوخ مع التقليب المستمر حتي يتقل وياخد القوام المناسب ثم نضع فانيليا أو ماء زهر و يطفي عليه النار و يغرف في كؤؤس التقديم وبالهنا طعمه روعة

لمواصلة تلقي وصفاتي اكتب " تم"
كروس محلية الصنع
المكونات:
• 1 كوب (240 مل) من الماء
• 2 ملعقة كبيرة سكر
1/2 ملعقة صغيرة ملح
• 2 ملعقة كبيرة زيت نباتي (يمكن أن تكون ذرة أو كانولا أو عباد الشمس)
• سكر إضافي لتنظيف الغبار
تحضير الكروس المصنوعة في المنزل هو مغامرة طهي لذيذة. جمعي الدقيق والماء والملح لعجينة ثم اقليها حتى يصبح الكروس البني الذهبي ورشي بالسكر.
التحضير
في صلصة متوسطة سخني الماء والسكر والملح و2م ك زيت نباتي أحضر الخليط إلى الغليان.
بمجرد غليان الخليط، قم بإزالة الصلصة من الحرارة وأضيفي دقيق القمح مرة واحدة. تحريك بسرعة بملعقة خشبية حتى تشكل العجين كرة وتسحب بعيدا عن جوانب المقلاة.
قم بنقل العجينة إلى كيس مواسير مزود بطرف نجمة كبيرة. دع العجين تبرد لبضع دقائق.
في الوقت نفسه، قم بتسخين ما يكفي من الزيت في مقلاة عميقة لقلي الكروس. يجب أن تكون درجة حرارة النفط حوالي 180-190 درجة مئوية (355-375 درجة فهرنهايت).
اضغط العجين مباشرة في الزيت الساخن في شرائط طويلة بحوالي 6 بوصة (15 سم). يمكنك استخدام المقص لتقطيع العجين.
قم بقلي الكروس على دفعات، وتجنب ازدحام المقلاة. اطبخ حتى يصبح ذهبيًا ومقرمشًا، حوالي 2-4 دقائق لكل جانب.
قم بإزالة الكروس المقلي ووضعها على ورق ممتص لإزالة الزيت الزائد.
في طبق ضحل، اخلط سكر القرفة لتذوقه. مرر الكروس من خلال هذا المزيج حتى يتم تغطيتها بالتساوي.
قدم الكروس الساخنة واستمتع بها مع الشوكولاتة الساخنة أو دولسي دي ليتشي أو ببساطة بأنفسهم. جاهز! يمكنك الآن الاستمتاع بالكروس اللذيذة المصنوعة في المنزل. تذكر أن أوقات الطهي يمكن أن تختلف، لذا راقب الكروس أثناء قليها للتأكد من أنها بني ذهبي ومقرمش. استمتع!