أفضل عجينة لكل المعجنات مع نصائح لنجاح المعجنات المكونات 👍 👍 ١- أربع أكواب طحين ٢- ظرف خميره ٣- نصف ملعقه صغيره ملح ٤- ملعقتين كبار سكر ٥- كوب حليب سائل صغير وإن لم يتوفر نضيف ملعقتين حليب بودرة ٦- ربع كوب زيت نباتي كوب ماء دافئ التحضير 👍 👍 نخلط المكونات الجافة أولاً ثم نضيف الحليب السائل يجب ان يكون دافئ ونضيف كوب ماء دافئ بالتدريج حسب حاجة العجينة ننعم العجينه وندعكها جيدا بالزيت النباتي ثم نغطيها ونتركها ساعة ليتضاعف حجمها وترتاح نصائح_مهمه_لعجينه_ناجحة - عدم اضافة الماء الساخن لانه يقتل الخميرة - يجب ان ترتاح العجينة جيدا ليسهل التحكم بها - إضافة المكونات الجافة أولاً ثم السائلة - الحليب يساعد على أن تكون العجينة هشة طرية - عند اخراج الفطائر من الفرن يجب تغطيتها بقطعة قماش مدة دقيقتين على الأقل - لبقاء الفطائر طرية هشة ينصح بدهن الفطائر بقليل من الزبدة المذوبة فور اخراجها من الفرن منقول منقولة للاستفادة