فطائر قطنية معمرة
المكونات:
500 غ دقيق
80 غ زبدة
ملعقتان كبيرتان سكر
رشة ملح
ملعقة كبيرة خميرة خبز
ملعقة صغيرة خميرة حلويات
ملعقة كبيرة نشا
ملعقة كبيرة حليب بودرة
كوب حليب دافئ لجمع العجين
بيضة
طريقة التحضير:
1. اخلطي الدقيق، الزبدة، السكر، الملح، خميرة الخبز، خميرة الحلويات، النشا، وحليب البودرة في وعاء كبير.
2. أضيفي البيضة واخلطي جيدًا، ثم اسكبي الحليب تدريجيًا واعجني حتى تتحصلي على عجينة متماسكة وناعمة.
3. غطي العجينة واتركيها تختمر لمدة ساعة في مكان دافئ.
4. شكلي العجينة إلى دوائر متوسطة الحجم.
5. سخني مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة، ثم اطهي الدوائر حتى تنضج وتكتسب لونًا ذهبيًا من الجهتين.
6. احشي الفطائر حسب الرغبة: مربى أو شوكولاتة.
7. قدميها دافئة واستمتعي بمذاقها اللذيذ.