كعكة الشوكولاتة المكونات: من أجل الكعكة: 1 3 ⁄4 أكواب دقيق لجميع الأغراض 2 كوب سكر محبوب 3 ⁄4 كوب من مسحوق الكاكاو غير المحلى 2 ملعقة صغيرة صودا الخبز 1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر 1 ملعقة صغيرة ملح كوشر 1 كوب زبدة، درجة حرارة الغرفة 1 ⁄2 كوب زيت نباتي بيضتين كبيرتين، درجة حرارة الغرفة 2 ملعقة شاي مستخلص الفانيليا الخالص من ماكورميك 1 كوب قهوة ساخنة طازجة مخمرة لحشوة إيرمين: 1/4 كوب دقيق لجميع الأغراض 1/4 ملعقة صغيرة ملح 1 كوب حليب 1 كوب سكر محبوب 3 صفار بيض كبير 2 ملعقة كبيرة زبدة غير مملحة، منعمة 1 ملعقة صغيرة مستخلص الفانيليا للغاناش: 1 كوب كريم ثقيل 8 أونصات شوكولاتة نصف حلوة، مفرومة التعليمات: اصنع الكعكة: فرن سخن مسبقًا إلى 350 درجة فهرنهايت (175 درجة مئوية شحوم وطحين مقلاة كيك دائرية 9 بوصة. في وعاء متوسط، نخفق معًا الدقيق والسكر ومسحوق الكاكاو وصودا البيكنج باودر والملح. في وعاء كبير، نخفق معًا الزبدة والزيت والبيض والفانيليا. أضف المكونات الجافة بالتدريج إلى المكونات الرطبة، بالتناوب مع خليط القهوة. تقسيم المضرب بالتساوي بين المقالي الجاهزة. خبز لمدة 30-35 دقيقة، أو حتى يخرج عود أسنان داخل المركز نظيفًا. دع تبرد تماماً. اجعل حشوة إيرمين: في صلصة صغيرة، نخفق معًا الدقيق والملح. يخفق الحليب تدريجيًا حتى ينعم. يطهى على حرارة متوسطة، يخفق باستمرار، حتى يصبح سمكًا. إزالة من الحرارة وتحريك السكر وصفار البيض والزبدة. اضغط على اللف البلاستيك مباشرة على السطح لمنع تشكل الجلد وتبريده حتى تبرد تمامًا. اصنع الغاناش: كريم ثقيل للحرارة حتى يغلي. إزالة من الحرارة، وإضافة الشوكولاتة، وتحريكها حتى تصبح ناعمة. دع تبرد قليلاً. اجمع دينغ دونغ: قم بتسوية قمم الكعك. ضع طبقة كعكة واحدة على طبق تقديم. انتشر مع طبقة من إيرمين فروستنج. أعلى مع طبقة الكعكة الثانية. فروست أعلى وجوانب الكعكة مع ما تبقى من إيرمين فروستنج. صب الغاناش فوق القمة ودعه يقطر أسفل الجوانب. ثلاجة لمدة ساعتين على الأقل قبل التقديم. نصائح: للحصول على نكهة أغنى، استخدم مسحوق الكاكاو الداكن. يمكنك استخدام كميات إيرمين من المتجر إذا كنت ترغب في ذلك. للحصول على نكهة شوكولاتة أكثر كثافة، استخدم الشوكولاتة الحلوة المرّة للغاناش. استمتع بكعكة الشوكولاتة المصنوعة في المنزل 🍫 🎂🍰.