سوفلي بعجينة قطنية وفارغة من داخل 😋🤩 الوصفة 👇 العجينة : 1_ في إناء نضع كوبين ماء نصف كوب زيت ملعقة ونصف ك سكر ملعقة ص ملح ملعقة ص خميرة فورية وملعقة ص خميرة كيميائية و حبة بيض نجمع العجينة بالفرينة حتة نتحصل على عجينة تلصق فاليد ندلكها شوية حتى تولي ملساء باش تجي خفيفة وتخليها تخمر حتى يتضاعف حجمها . 2_ بالنسبة الحشو انا درت في مقلة شوية زيت وقليت البصل مقطع رقيق كي ذبال زدت عليها دجاج مقطع صغير و توابل دجاج و ملح و ملعقة ص طماطم مصبرة وزوج حبات طماطم مقشرة و مقطعة رقيق وتخلي المكونات يطيبو جيدا تتحصلي على تشكشوكة خليها تبرد . 3_ بعدما يتضاعف حجم عجينة خرجيلها هواء و شكلي كريات و خليهم يرتاحو عشرة دقائق و حلي كل كرة مع رش فرينة و حليها رقيقة كما هو موضح في الصور و ضعي فالوسط الحشو و ممبعد حطي زيتون وجبن مبشور إدهني حواف عجينة بالماء واغلقي العجينة جيدا حطي طيب مباشرة بلا ما تخمر باش تجيك فارغة من داخل ادهنيهم بصفار بيض مخلط مع شوية حليب و تزيين اختياري .( هنا ماكانش عندي صفار درت حليب وحدو عليها ما حماروش مليح 4_ الطهي تاعهم مهم لازم يدخلو على فرن مسخن جيدا ويطيبو مدة عشرة دقائق من فوق ومن تحت كي تشوفيهم حمارو من تحت مباشرة طفي وحمريهم من فوق عجينة رقيقة متسحقش مدة طهي كبيرة كي يخرجو وهوما سخونين ادهنيهم بزيت زيتون وبالصحة والهناء . منقولة