وصفة لمسمن عجينة لمسمن بدون دلك اولا نوزن سميد ارطب ونضيف 2ملاعق كبيرة فرينة وملعقة كبيرة سكر وملح ونلم العجين فقط مندلكش ونتركه يرتاح مدة 10دقائق ثم نعجن لعجين لمدة 5دقائق مع اضافة القليل من الماء نضعه في صحن أو علبة ونأخذ فنجان نضع فيه ماء عادي من الحنفية وكيس خميرة الحلوى نخلط ونصبه فوق العجين وتغطيه ونتركه يرتاح مدة 20دقيقة أو نصف ساعة ثم نعجن العجينة لمدة 5دقائق فقط يعني ندخل فيها الماء الي درناهولها نتاع الخميرة ونترك العجين يرتاح لمدة ساعة أو أكثر انا راح نخليه يبات مع نضت صباح خرجت لعجين من الثلاجة وصليت وفطرت وكورت العجين وغطيتو خليتو حتى يطلق روحو على خاطر رآه بارد ومبعد ما كملت الميناج تاع الدار وطيبت لغداء رجعت ليه وخدمتو نترككم مع الصور بالتفاصيل