وجبة سريعة للعشاء
المكونات:
4حبات متوسطة من البطاطس
3 بيضات
حبة بصل مقطعة الى قطع صغيرة
نصف حلة فلفل حلو مقطعة مربعات صغيرة
القليل من البقدونس المفروم
التوابل:القليل من الملح و الابزار و الفلفل الاحمر و الكركم المطحون والكمون
ناخد البطاطس نقطعها الى مكعبات صغيرة ونضعها تصلق في الماء و الملح حتى تنضج و نصفیها و نضعها جانبا
ناخد مقلاة نضع فيها القليل من الزيت تم نضيف الية البصل و الفلفل المقطعين نتركهم يتقلاو جيدا
ناخد وعاء و نضع فيه البيض تم نضيف اليه البقدونس و كل التوابل المذكورة في المقادير خليط البصل و الفلفل المطهوة سابقا
نحركهم جيدا تم نضيف عليهعم مكعبات البطاطس المطبوخة و نحركهم حتى ينسجموا جيدا
نأخد مقلاة نضع فيها كمية قليلة من الزيت و نضع فيها اطار صغير دائري نضع داخله القليل من الحشوة و نطبخها من كلا الجهتين.