سمك بالخلطة والفلفل المقادير: - سمكة كبيرة (مغسولة ومجهزة) - فلفل مشكل مقطع إلى دوائر - بصل مقطع إلى دوائر - طماطم مقطعة إلى دوائر - ليمون مقطع إلى دوائر - بقدونس مفروم ناعم - ثوم مفروم ناعم - ملح وفلفل أسود حسب الذوق - بهارات سمك - زنجبيل مبشور - فلفل أحمر ناعم (اختياري، حسب الرغبة) - كمون - زيت زيتون أو زيت طعام - عصير ليمون 🐟🐟🐟🐟🐟🐟 **الطريقة:** 1. **تحضير التتبيلة:** - في وعاء صغير، اخلطي التوابل (ملح، فلفل أسود، بهارات سمك، كمون، فلفل أحمر ناعم، زنجبيل) مع عصير الليمون وزيت الزيتون. - أضيفي البقدونس المفروم والثوم المفروم إلى الخليط وامزجي جيداً. 2. **تحضير الصينية:** - سخني الفرن على درجة حرارة 180 مئوية (350 فهرنهايت). - في صينية بحجم مناسب، ضعي دوائر البصل، الفلفل، والطماطم بشكل متساوي. 3. **تتبيل السمك:** - قومي بعمل شقوق على سطح السمكة. - ادهني السمكة بالتتبيلة من الداخل والخارج. يمكنك استخدام فرشاة لتوزيع التتبيلة بالتساوي. - ضعي شرائح الليمون فوق السمكة. 4. **الطهي:** - ضعي السمكة على طبقة الخضار في الصينية. - صبي كمية من التتبيلة المتبقية على السمكة. - غطي الصينية بورق الألمنيوم وضعيها في الفرن. 5. **الطهي النهائي:** - اتركي السمكة تُطهى في الفرن لمدة 30-40 دقيقة على نار متوسطة أو حتى تنضج السمكة تماماً ويصبح لحمها طرياً وسهل التفكيك. 6. **التقديم:** - بعد النضج، قدمي السمك مع الخضار المحمرة إلى جانب الأرز أو الخبز حسب الرغبة..