لحم بالجزر والبطاطس المكونات: • لحم • ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون • بصلة كبيرة مفرومة • 3 فصوص ثوم مفرومة • 4 جزرات كبيرة مقشرة ومقطعة إلى قطع • 6 حبات بطاطس صغيرة ، مقطعة إلى نصفين • 3 أكواب من مرق اللحم • ملعقتان كبيرتان من صلصة الطماطم • ملعقتان صغيرتان من صلصة ورشيسترشاير • ملعقة صغيرة من الزعتر المجفف • ملعقة صغيرة من إكليل الجبل المجفف • ملح وفلفل حسب الرغبة • ملعقتان كبيرتان من النشا (اختياري، للتكثيف) • ملعقتان كبيرتان من الماء الطريقة 1. سخني الفرن إلى (165 درجة مئوية). 2. سخني الزيت في قدر على نار متوسطة إلى عالية. تبلي الحم بكمية وفيرة من الملح والفلفل. 3. اقليه على جميع الجوانب حتى يحمر، لمدة 4 دقائق لكل جانب. أخرجي اللحم من القدر وضعيه جانبًا. 4. في نفس القدر، أضيفي البصل والثوم، واطهيهم لمدة 2-3 دقائق حتى ينضجوا وتفوح رائحتهم. 5. أضيفي صلصة الطماطم وصلصة ورشيسترشاير والزعتر وإكليل الجبل. اطهيهم لمدة دقيقة لتمتزج النكهات. 6. اسكبي المرق. اتركي اللحم يغلي على نار هادئة. 7. أعيدي اللحم إلى القدر، وادمجيه في السائل. أضيفي الجزر والبطاطس حول اللحم. 8. غطي القدر بغطاء وانقليه إلى الفرن المسخن مسبقًا. اطهيه ، أو حتى ينضج اللحم ويسهل فصله بالشوكة. 9. (اختياري) للحصول على صلصة أكثر سمكًا، أخرجي اللحم والخضروات من القدر واحتفظي بهما دافئين. في وعاء صغير، امزجي النشا والماء، ثم قلبي الخليط في سائل الطهي على نار متوسطة حتى يصبح سميكًا. 10. قدمي اللحم مع الخضار، ووزعي الصلصة فوقه والف هنا #Mel7wfelfel