دجاج بالأعشاب العطرية والأوريجانو المكونات: - صدور دجاج منزوعة العظم، مقطعة إلى مكعبات - لسان العصفور - ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون - ملعقة صغيرة من الريحان المجفف - ملعقة صغيرة من الزعتر المجفف - فصان من الثوم المفروم - نصف كوب من مرق الدجاج - نصف كوب من الكريمة الثقيلة - ملح وفلفل حسب الرغبة - بقدونس طازج للتزيين الطريقة اطهي لسان العصفور واتركيه جانبا في مقلاة سخني الزيت على نار متوسطة. أضيفي مكعبات الدجاج، وتبليها بالملح والفلفل والريحان والأوريجانو. اتركيها تطهى حتى تكتسب اللون البني، وهذا يستغرق حوالي 7 إلى 8 دقائق. أضيفي الثوم واتركيه ينضج لمدة دقيقة تقريبًا حتى تنبعث منه رائحته اسكبي المرق واتركيه ينضج على نار هادئة لمدة 3 إلى 4 دقائق. أضيفي الكريمة الثقيلة بالتدريج واتركي الخليط يغلي على نار هادئة. أضيفي لسان العصفور واخلطي كل شيء جيدًا. بمجرد مزج كل شيء، رشي القليل من البقدونس الطازج في الأعلى للتزيين، والف هنا #Mel7wfelfel

ذرة بالزبدة والعسل المكونات: ملعقتان كبيرتان من الزبدة (يفضل أن تكون مملحة) ملعقتان كبيرتان من العسل كيس واحد من الذرة المجمدة الجبن الكريمي، مقطعة إلى قطع 1/4 ملعقة صغيرة ملح 1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود الطريقة 1. في مقلاة، ذوّبي الزبدة والعسل على نار متوسطة إلى عالية. بمجرد ذوبانهما، أضيفي الذرة واطهيها لمدة 5-8 دقائق مع التحريك من حين لآخر، حتى تنضج الذرة تمامًا. 2. أضيفي قطع الجبن والملح والفلفل الأسود إلى المقلاة. قلبي كل شيء معًا واتركيه يطهى لمدة 3-5 دقائق أخرى مع التحريك من حين لآخر، حتى تذوب الجبن ويمتزج الخليط جيدًا. 3. قدميها في المقلاة على الفور. والف هنا #Mel7wfelfel

بروكلي وجزر مشويان المكونات: 2 كوب من براعم البروكلي 2 كوب من الجزر، مقطع إلى شرائح 3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون 1 ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم 1 ملعقة صغيرة من مسحوق البصل 1/2 ملعقة صغيرة من البابريكا المدخنة (اختياري،) ملح وفلفل أسود، حسب الرغبة عصير نصف ليمونة (اختياري) الطريقة سخني الفرن إلى (200 درجة مئوية). بطني صينية بورق زبدة . اغسلي وجففي براعم البروكلي وشرائح الجزر جيدًا. ضعي الخضروات في وعاء كبير. رشّي الزيت على البروكلي والجزر. افردي الخضار المتبلة في طبقة واحدة على الصينية المحضرة. تجنبي تكديسها للحصول على شواء متساوي. اشويها في الفرن المسخن مسبقًا لمدة 20-25 دقيقة، مع التقليب في منتصف الوقت، حتى تنضج الخضار وتصبح مكرملية قليلاً. بمجرد الشواء، أخرجي الخضار من الفرن واعصري عليها عصير الليمون الطازج. قلبيها لتمتزج. انقلي البروكلي والجزر المشويين إلى طبق التقديم. قدميها دافئة كطبق جانبي مع الطبق الرئيسي المفضل لديك والف هنا #Mel7wfelfel

ارز بالجمبري المكونات: لحم مفروم 10-12 جمبري، منظف مغسول 4 أكواب من الأرز المطبوخ مرق حسب النضج 1.5 كوب من البصل والفلفل الحلو المفروم 3 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي 1 ملعقة صغيرة من توابل المأكولات البحرية 1/4 كوب من الدقيق 1 ملعقة كبيرة من الزعتر 3 ملاعق صغيرة من الثوم المفروم 1 ملعقة صغيرة من الزعتر 1 ملعقة كبيرة من مسحوق الثوم 1 ملعقة صغيرة من مسحوق البصل 1 ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الحار ملح، فلفل حسب الرغبة رشة من الفلفل الحار الطريقة تبلي الجمبري بتوابل المأكولات البحرية. على نار متوسطة عالية، أضيفي ملعقتين كبيرتين من الزيت واطهيه على كل جانب لمدة 2-3 دقائق حتى يصبح على شكل رقم 3. أخرجيه من المقلاة. في مقلاة ، أضيفي ملعقة كبيرة من الزيت ثم اللحم المفروم. بمجرد أن يبدأ اللحم في التحول إلى اللون البني، أضيفي البصل والفلفل والثوم. بمجرد أن يتحول لون اللحم إلى البني بالكامل، أضيفي التوابل. ثم أضيفي الدقيق مع التحريك جيدًا. أضيفي المرق واتركيه على نار هادئة لمدة 5-7 دقائق. أضيفي الأرز واتركيه على نار هادئة لمدة 5 دقائق أخرى أو نحو ذلك. أضيفي الجمبري مرة أخرى. اتركيه على نار هادئة لمدة دقيقة. والف هنا #Mel7wfelfel

كرات اللحم بالفلفل الحار المكونات: كرات لحم متبله الفلفل الحار الكمية حسب الرغبه 1/2 كوب من صلصة الشواء 1 ملعقة كبيرة من صلصة الصويا 1 ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم 1 ملعقة صغيرة من خل التفاح الطريقة في قدر كبير امزجي الفلفل الحار وصلصة الشواء وصلصة الصويا ومسحوق الثوم وخل التفاح. سخني على نار متوسطة مع التحريك من حين لآخر حتى تصبح الصلصة ناعمة. أضيفي كرات اللحم إلى القدر مع التحريك للتأكد من تغطيتها بالتساوي بالصلصة. خففي الحرارة إلى متوسطة منخفضة واتركيها على نار هادئة لمدة 25-30 دقيقة مع التحريك من حين لآخر حتى تسخن كرات اللحم جيدًا وتنضج. والف هنا #Mel7wfelfel

لحم بالجزر والبطاطس المكونات: • لحم • ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون • بصلة كبيرة مفرومة • 3 فصوص ثوم مفرومة • 4 جزرات كبيرة مقشرة ومقطعة إلى قطع • 6 حبات بطاطس صغيرة ، مقطعة إلى نصفين • 3 أكواب من مرق اللحم • ملعقتان كبيرتان من صلصة الطماطم • ملعقتان صغيرتان من صلصة ورشيسترشاير • ملعقة صغيرة من الزعتر المجفف • ملعقة صغيرة من إكليل الجبل المجفف • ملح وفلفل حسب الرغبة • ملعقتان كبيرتان من النشا (اختياري، للتكثيف) • ملعقتان كبيرتان من الماء الطريقة 1. سخني الفرن إلى (165 درجة مئوية). 2. سخني الزيت في قدر على نار متوسطة إلى عالية. تبلي الحم بكمية وفيرة من الملح والفلفل. 3. اقليه على جميع الجوانب حتى يحمر، لمدة 4 دقائق لكل جانب. أخرجي اللحم من القدر وضعيه جانبًا. 4. في نفس القدر، أضيفي البصل والثوم، واطهيهم لمدة 2-3 دقائق حتى ينضجوا وتفوح رائحتهم. 5. أضيفي صلصة الطماطم وصلصة ورشيسترشاير والزعتر وإكليل الجبل. اطهيهم لمدة دقيقة لتمتزج النكهات. 6. اسكبي المرق. اتركي اللحم يغلي على نار هادئة. 7. أعيدي اللحم إلى القدر، وادمجيه في السائل. أضيفي الجزر والبطاطس حول اللحم. 8. غطي القدر بغطاء وانقليه إلى الفرن المسخن مسبقًا. اطهيه ، أو حتى ينضج اللحم ويسهل فصله بالشوكة. 9. (اختياري) للحصول على صلصة أكثر سمكًا، أخرجي اللحم والخضروات من القدر واحتفظي بهما دافئين. في وعاء صغير، امزجي النشا والماء، ثم قلبي الخليط في سائل الطهي على نار متوسطة حتى يصبح سميكًا. 10. قدمي اللحم مع الخضار، ووزعي الصلصة فوقه والف هنا #Mel7wfelfel