Read more
فطائر بحشوة البطاطس ❤️ المقادير : 1 كوب لبن زبادي 1 كوب ماء دافئ 1 كوب زيت 2 بيضة (واحدة للعجين والاخرى لدهن الوجه) ملعقتان كبيرتان من السكر المحبب 1 ملعقة صغيرة ملح 1.5 ملعقة صغيرة من الخميرة الفورية وأكبر قدر ممكن من الدقيق (استخدمت 6 أكواب من الدقيق) للحشوة 6 حبات بطاطس متوسطة 2 بصل ملعقة معجون طماطم زيت نباتي ملح ، فلفل حار ، فلفل أسود طريقة التحضير : في وعاءعميق نعجن جميع المكونات ونضيف الدقيق بالتدريج حتى نحصل على عجينة متماسكة . نغطي العجينة ونتركها ترتاح لمدة ساعة او حتى يتضاعف حجمها . في قدر عالنار نسلق البطاطس . في مقلاة عالنار نضع الزيت ثم البصل المقطع صغير ونحرك ثم نضيف ملعقة معجون الطماطم والفلفل الاحمر والاسود . ثم نضيف البطاطس المسلوقة المهروسة والملح ونحرك . نفرد العجينة ونقطعها كما موضح بالصور ونضع الحشوة ونغلقها . في صينية مدهونة او مغلفة بورق الخبز نضع الفطائر ثم نغطيها ونتركها ترتاح قليلا . ندهن وجه الفطائر بالبيض او بالحليب السائل . نضعها في فرن محمى مسبقا على درجة حرارة متوسطة حتى تاخذ اللون البني الرائع . نخرجها من الفرن ونقدمها او في مقلاه مدهونه زيت على نار متوسطه حتى تاخذ اللون بالعافية
Love
1
0 Commenti 0 condivisioni 96 Views 0 Anteprima