#بريوش_يومي بدون بيض ولا زبدة!

المقادير (لتحضير نصف الكمية):
ملعقة كبيرة خميرة الخبز
كأس ونصف حليب دافئ
ربع كأس سكر
ربع كأس زيت
ملعقة صغيرة ملح
كيس فانيليا
4 غرام خميرة كيميائية (بيكنج بودر)
3 كؤوس ونصف دقيق (حسب الحاجة)
المقادير (لتحضير الكمية الكاملة):
ملعقتان كبيرتان خميرة الخبز
نصف كأس سكر
أقل من نصف كأس زيت
3 كؤوس حليب دافئ
ملعقة كبيرة ممسوحة ملح
كيس فانيليا
8 غرام خميرة كيميائية (بيكنج بودر)
6 كؤوس دقيق (حسب الحاجة)

#بريوش_يومي بدون بيض ولا زبدة!

المقادير (لتحضير نصف الكمية):
ملعقة كبيرة خميرة الخبز
كأس ونصف حليب دافئ
ربع كأس سكر
ربع كأس زيت
ملعقة صغيرة ملح
كيس فانيليا
4 غرام خميرة كيميائية (بيكنج بودر)
3 كؤوس ونصف دقيق (حسب الحاجة)
المقادير (لتحضير الكمية الكاملة):
ملعقتان كبيرتان خميرة الخبز
نصف كأس سكر
أقل من نصف كأس زيت
3 كؤوس حليب دافئ
ملعقة كبيرة ممسوحة ملح
كيس فانيليا
8 غرام خميرة كيميائية (بيكنج بودر)
6 كؤوس دقيق (حسب الحاجة)

بريوش خفيف و رائع
المكونات:
بياض بيضة
كأس حليب دافئ.
كأس ماء دافئ .
كأس زيت نباتية.
نصف كأس سكر
ملعقة كبيرة خميرة حبيبات.
تخلط العناصر جيدا ثم نضيف 450 غ من الدقيق الأبيض المنخول .
نترك عجين البريوش ليختمر مدة ساعة أو حتى يتضاعف حجمه
بعد اختمار العجين ندهن أيدينا بالقليل من الزيت ونشكل كويرات حسب الرغبة
تصف في صينية الفرن وتترك ليتضاعف حجمها مرة أخرى .
تدهن بصفار البيض وملعقة حليب ، فيجمل وجه البريوش برقائق اللوز، أو السمسم .
يطهى البريوش في فرن مسخن على 180 درجة مدة 20 دقيقة أو حسب الفرن.
وبالصحة والعافية.

بريوش بكريمة اللوز هش، قطني ، لذيذ و مختلف عن المعتاد

المقادير

👈🏻العجين

280غ دقيق ابيض
50غ سكر خشن
40غ زبدة مذابة
كيس سكر فانيلا
100غ حليب دافئ
1 م.ك خميرة الخبز الفورية
قبصة ملح
بيضة بدرجة حرارة المطبخ

👈🏻 الكريمة

40غ زبدة لينة
40غ سكر خشن
50غ بودرة اللوز
10غ دقيق ابيض
1 بيضة متوسطة الحجم بدرجة حرارة المطبخ

قرص او بريوش ناجح 100%
المقادير
كاس حليب دافي
كاس ماء دافي
م ك خميرة الخبز
4م.ك سكر
بيضة
1خميرة الحلويات
فاني
دقيق خاص بالحلويات
م.ك زبدى
أصفر بيضة وزنجلان للتزيين
الطريقة
نضع في إناء حليب ماء سكر بيضة خميرة الخبز كاس دقيق نغطيه ونخليه يتفاعل شوية (5-10دقايق)
نزيد فاني ملح خميرة الحلويات دقيق (3كيسان تقريبا)
نحمع الخليد وكندخل فيه الزبدى وندكو شوية
نخلي العجين يخمر حتا يضاعف الحجم ديالو
نقطعو كريصات صغار ونخليه يخمر المرة الثانية
ندهن الوجه بصفار البيض مع كاكاو وقطرات حليب ونزين بالزنجلان
نطيبو ففرن ساااخن على نار مهيلة
وبالصحة والراحة

قريشلات محشية بالشوكولا مذاق یا سلام
مكونات قريشلات محشية شوكولا :
كأس ماء دافئ.
- نصف كأس حليب دافئ.
- ملعقة كبيرة خميرة خبز.
- 3 ملاعق كبيرة سكر.
- 1 بيضة.
- نصف ملعقة صغيرة ملح.
- 4 ملاعق كبيرة حليب بودر.
- الطحين الكمية حسب الخليط.
.2 ملاعق كبيرة زبدة بحرارة الغرفة.
- 3 ملاعق كبيرة زيت.
- الحشو :
- شوكولاته مبشورة نوع جيد أو شوكولاته الدهن.
. صفار البيض للدهن
- طريقة سهلة لتحضير قريشلات الشوكولا هشة كالقطن :
- يخلط الماء والحليب السائل والسكر والبيضة والخميرة والملح.
- ثم يضاف الطحين مع الحليب بودرة بالتدريج مع الخلط حتى الحصول على عجينة طرية تلتصق.
- تغطى العجينة لتخمر في المرة الأولى حوالي 15 دقيقة ثم تضاف لها الزبدة الطرية وتعجن حتى تنسجم الزبدة مع العجين, ثم يضاف الزيت وتعجن جيدا حتى الحصول على عجينة ناعمة.
- تغطي العجينة جيدا, وتترك لتخمر للمرة الثانية حوالي 45 دقيقة.
تقطع العجينة كور متساوية تفتح العجينة وتحشي بالشوكولاته وتلف.
يرث الكرص في صينية فرن ويدهن بصفار البيض يخلط مع ملعقة من الحليب ويترك ليخمر في مكان دافئ حوالي 10 دقائق حسب درجة حرارة الجو نضيف الجنجلان
يطهى الكرص في فرن مسخن من قبل 200 درجة النار
من تحت حتى اسفلها ذهبي, ثم تحمر من فوق.
ملاحظة :
- تخمير العجينة مرتين قبل إضافة الزبدة وبعدها هو سر نجاح كل أنواع المعجنات ... الفطائر البريوش بينيي الدونات سينابون

بريوش بالشكلاط
المكونات :
3بيض
کیس من الفانيليا او ملعقة صغيرة من السائلة
کاس شاي (160ml سعة الكاس ) من السكر
كاس من الزيت
100غ من الزبدة المذابة
قطع من الشكولا او شكولا حبيبات للحشو
ملعقة صغيرة من خميرة الحلويات
ملعقة متوسطة خميرة حبيبات الفورية)
نصف لتر حليب دافئ
الدقيق لجمع العجينة
الطريقة
في إناء نضع البيض ، السكر، الفانيليا ونخلط جيدا بالطراب الكهربائي مثل الكيك) كنخدمو فالاول
نضيف الزيت والزبدة المذابة ، الخميرة بنوعيها ، الحليب الدافئ والدقيق شيئا فشيئا حتى الحصول على عجينة لينة تلتصق نوعا ما بالأصابع
نغطيها وتترك تختمر إلى أن يتضاعف الحجم
بالاتستعانة بالزيت ندهن جيدا اليدين ونشكل كويرات صغيرة نبسطوها ونحشيها بالشكولا ونشكلها نضغط عليها قليلا وتصف في صينية الفرن
نتركها تختمر نصف ساعة ثم ندهن باصفر البيض وقطرات من الزيت والحليب ونرش لوز او زنجلان ثم ندخلها الى الفرن يكون معتدل الحرارة وبالصحة والراحة

بريوش الشهدة او خالية النحا خفيفة بحال الريشة ضروري تجربوها
للمكونات كانحتاجو :
كاس ونصف ماء دافي
ملعقتين حليب مجفف
نصف كأس سكر سنيدة
نصف كأس زيت نباتية
كيس فانيلا
ملعقة كبيرة خميرة الخبز
بيضة
خمس كؤوس من الدقيق الأبيض الخاص بالحلويات
أصفر بيضة وحليب للذهن
سمسم للتزيين
@super fans #وصفاتي_المنزليةالناجحة

أصبح معتمد عندي جربوه يعجبكم بزاف بريوش سهل بلا عجن اكثر من رائع خفيف وكيذوب فالفموبمكونات متوفرة



كأس حليب150مل
كأس ماء 150 مل
3 ملاعق سكر
فاني
زهرة برتقال او قشور الحامض
ملعقة خميرة الخبز
معلقة زبدة
3 معالق زيت
رشة ملح
4كيسان ونصف دقيق 450غ
خميرة حلويات
اصفر بيضة وابيض لذهن
تزين سمسم

*بريوش أو قراشل رائعين
المقادير :
3 بيضات
1کاس سكر
1 كاس زيت
2 أكياس خميرة حلوی
1فانيلا
2 کیسان حليب دافئ
1 كيلو إلا ربع دقيق
م .ك خميرة الخبز
نخدمو كلشي في كاس الخلاط الكهربائي
نخليوه يرتاح حتى يدير بحال کشکوشة
نخويوه في الاناء نضيفو ملح و دقیق و ندلكوه مزيان
انا اليوم درت نافع و حبة حلاوة ممکن ديروهم بقشور البرتقال نخليها تختمر ثم نفرغ العجين من الهواء نشكلو العجين كريات صغار نتركها تختمر للمرة الثاتية ثم ندهنوهم بصفار البيض مخلط مع قطرات خل و القليل من نيسكافي و نرشوهم بالسمسم ثم ندخلهم الفرن إتحمرو و بالصحة و الراحة