رغيفات معسلين لذاذ بزاف بمذاق الشباكية

المقادير::
2كؤوس دقيق ابيض
ملعقة كبيرة لوز مطحون
ملعقة كبيرة سمسم مطحون
ملعقة كبيرة نافع و حبة حلاوة مطحون
3ملاعق ماء الزهر
ملعقة كبيرة خل
قبصة ملح
ملعقة صغيرة قرفة
2ملاعق زيت
كنجمع المكونات و كنصنع منها أشرطة متساوية رقيقة جدا و كنقلي فالزيت و نبقا طوي فيها و أنا كنقلي و نعسلها و زينها بالجنجلان أو اللوز افيلي أو مهرمش
بالصحة والراحة

#كتب_الطبخ كتب الطبخ
#رغيفات_معسلين
#تحضيرات_رمضان
#وصفات_رمضانo
#منقول__للفائده

رغيفات معسلين لذاذ بزاف بمذاق الشباكية

المقادير::
2كؤوس دقيق ابيض
ملعقة كبيرة لوز مطحون
ملعقة كبيرة سمسم مطحون
ملعقة كبيرة نافع و حبة حلاوة مطحون
3ملاعق ماء الزهر
ملعقة كبيرة خل
قبصة ملح
ملعقة صغيرة قرفة
2ملاعق زيت
كنجمع المكونات و كنصنع منها أشرطة متساوية رقيقة جدا و كنقلي فالزيت و نبقا طوي فيها و أنا كنقلي و نعسلها و زينها بالجنجلان أو اللوز افيلي أو مهرمش
بالصحة والراحة

#كتب_الطبخ كتب الطبخ
#رغيفات_معسلين
#تحضيرات_رمضان
#وصفات_رمضان
#منقول__للفائده

رغيفات معسلين لذاذ بزاف بمذاق الشباكية

المقادير::
2كؤوس دقيق ابيض
ملعقة كبيرة لوز مطحون
ملعقة كبيرة سمسم مطحون
ملعقة كبيرة نافع و حبة حلاوة مطحون
3ملاعق ماء الزهر
ملعقة كبيرة خل
قبصة ملح
ملعقة صغيرة قرفة
2ملاعق زيت
كنجمع المكونات و كنصنع منها أشرطة متساوية رقيقة جدا و كنقلي فالزيت و نبقا طوي فيها و أنا كنقلي و نعسلها و زينها بالجنجلان أو اللوز افيلي أو مهرمش
بالصحة والراحة

رغيفات معسلين لذاذ بزاف بمذاق الشباكية

2كؤوس دقيق ابيض
ملعقة كبيرة لوز مطحون
ملعقة كبيرة سمسم مطحون
ملعقة كبيرة نافع و حبة حلاوة مطحون
3ملاعق ماء الزهر
ملعقة كبيرة خل
قبصة ملح
ملعقة صغيرة قرفة
2ملاعق زيت
كنجمع المكونات و كنصنع منها أشرطة متساوية رقيقة جدا و كنقلي فالزيت و نبقا طوي فيها و أنا كنقلي و نعسلها و زينها بالجنجلان أو اللوز افيلي أو مهرمش
بالصحة والراحة

رغيفات معسلين لذاذ بزاف بمذاق الشباكية

2كؤوس دقيق ابيض
ملعقة كبيرة لوز مطحون
ملعقة كبيرة سمسم مطحون
ملعقة كبيرة نافع و حبة حلاوة مطحون
3ملاعق ماء الزهر
ملعقة كبيرة خل
قبصة ملح
ملعقة صغيرة قرفة
2ملاعق زيت
كنجمع المكونات و كنصنع منها أشرطة متساوية رقيقة جدا و كنقلي فالزيت و نبقا طوي فيها و أنا كنقلي و نعسلها و زينها بالجنجلان أو اللوز افيلي أو مهرمش
بالصحة والراحة

رغيفات معسلين قمة في الروعة

المقادير

500 غرام دقيق أبيض خاص بالحلويات

كيس خميرة الحلوى (7-8 غرام)

كيس فانيلا

ملعقة كبيرة زبدة

نصف ملعقة صغيرة خل

نصف علبة ياغورت بنكهة الفانيلا

رشة ملح حسب الذوق

ماء دافئ لجمع العجين (حوالي 200 ملل)

نصف لتر زيت للقلي

200 ملل عسل للتسقية

طريقة التحضير

تحضير العجين

1. في إناء كبير، نضع الدقيق ونضيف إليه الزبدة، خميرة الحلويات، وكيس الفانيلا، ثم نخلط جيدًا.

2. نضيف نصف علبة الياغورت والخل، ثم نبدأ بإضافة الماء الدافئ تدريجيًا مع العجن حتى نحصل على عجينة متماسكة ولينة.

3. نترك العجين يرتاح لمدة طويلة؛ كلما زاد وقت الراحة، كان القوام أفضل.

تشكيل العجين

4. بعد أن يرتاح العجين جيدًا، نقسمه إلى كويرات متوسطة الحجم (حوالي 9 كويرات).

5. ندهن كل كويرة بالزيت ونفردها باستخدام اليد أو المدلك حتى تصبح رقيقة.

6. نقطع العجين المفرد على شكل أربعة أجزاء، ثم نشكل كل جزء على شكل مربع.

7. نكرر هذه العملية حتى ننتهي من جميع الكويرات.

القلي:

8. في مقلاة عميقة، نسخن الزيت على نار متوسطة.

9. نبدأ بقلي الرغيفات واحدة تلو الأخرى. أثناء القلي، نسكب زيتًا ساخنًا من المقلاة على وجه الرغيفات باستخدام ملعقة كبيرة لمساعدتها على الانتفاخ.

10. نقلب الرغيفات حتى تتحمر من جميع الجهات.

11. من الضروري أن تكون النار هادئة لضمان طهي الرغيفات من الداخل وعدم بقائها عجينة.

التسقية والتقديم

12. مباشرة بعد إخراج الرغيفات من المقلاة وهي ساخنة، نسقيها بالعسل.

13. نزينها باللوز المهرمش ونضعها في طبق التقديم.

نصائح

استخدام نار هادئة مهم لضمان الطهي الجيد من الداخل.

العسل يُضاف وهو دافئ لضمان تشرب الرغيفات.

بالصحة والراحة

رغيفات معسلين
المقادير:
زلافة دقيق ابيض
بيضة
ملعقة زبدة
ملعقة ماء زهر
قبسة ملح
ملعقة صغيرة خمارة الحلويات
فانيلا
حليب
الطريقة
كيتعجنو العناصر بشوية الحليب دافي او ممكن تعوضوه بالماء، العجينة كتبقى قاصحة شوية خليوها ترتاح وقسموها كويرات نخليوهم يرتاحوا 30 دقيقة نورقوهم ونشكلوهم على شكل رغيفة ونقليوهم ونديروهم في العسل ونزينوهم باللوز افيلي او جنجلان و بالصحة والراحة.

تابعونا للمزيد من الوصفات