هانا يا البنات مسمن مورق و هشيش ✅مقادير العجين: 2 زلايف فرص زلافة فينو ملعقة صغيرة سكر ملح حسب الدوق راس ملعقة صغيرة خميرة خبز ماء دافئ لجمع العجين نعجن العجين وندلكوه مزيان مزيان ونخليه يرتاح 15 دقيقة ونشکلو كريات ونعاود نخليهم يرتاحو شوية ونبداو نشكلو المسمن ديالنا بمساعدة زيت والزبدة دقيق الفينو أنا درت مسمنة فوسط مسمنة کیجي مورق وزوين الطريقة موضحة بالصور

· مسمنة مغربية كبيرة في الفرن باللوز روعة المقادير : 400 غرام السميدة الرقيقة الفينو 150 غرام دقيق فورص ربع ملعقة ملح 4 معالق سكر سنيدة 1كيس فاني أو ألزا ديال الزهر نصف معلقة خميرة حلوى طريقة من خميرة خبز (اختيارية) ماء دافئ للعجن نعجن العجين ونتركها ترتاح ونشكل كويرات نبسطهم بالزبدة والزيت ونرشها باللوز مصلوق ومنقي ومهرمش و سكر ناعم والطبقة الثانية كذلك حتى نكمل ونطويها مربعة ونتركها ترتاح في صينية الفرن نبسطها حسب القياس الذي نريد وندخلها تنضج في الفرن و عند التقديم ندهنها بالعسل و نرشها باللوز مهرم❤️❤️💠💠

مسمن مورق قمة في الروعة المكونات: نصف كيلوغرام من الدقيق الأبيض نصف كيلوغرام من دقيق القمح ملعقة صغيرة من الملح ملعقة صغيرة من السكر قبصة من خميرة الخبز بحجم حبة الحمص ماء دافئ للعجن زبدة وزيت وسميد رقيق للتوريق طريقة تحضير مسمن مورق: تحضير العجين: نخلط الدقيق الأبيض ودقيق القمح مع الملح والسكر وخميرة الخبز. نضيف الماء الدافئ تدريجياً ونعجن المكونات حتى نحصل على عجين متجانس وناعم. ندلك العجين جيداً ثم نتركه يرتاح لمدة حوالي 15 دقيقة. تشكيل كرات العجين: بعد فترة الراحة، نقسم العجين إلى كرات صغيرة. توريق العجين: نأخذ إحدى كرات العجين وندهنها بخليط من الزبدة والزيت. نرش القليل من السميد على العجين ثم نبدأ بفردها باستخدام اليدين. نجمع العجين من الجانبين ونلفها حول نفسها طولياً، ثم نتركها جانباً. تكرار العملية: نكرر نفس الخطوات مع باقي كرات العجين. طهي المسمن: بعد الانتهاء من توريق جميع كرات العجين، نبسط كل كرة باليد عمودياً. نضع المسمن في مقلاة ساخنة ويفضل أن تكون ثقيلة لتجنب حرقه. نتركه حتى يتحمر من الجهة الأولى ثم نقلبه لتحمر الجهة الثانية. نستمر في الطهي حتى نكمل طهي جميع الكرات. ثم يُقدم المسمن ساخناً وبالصحة والعافية.

سيكار ولا اروع بعجينة المسمن مقرمشة و هشة يستحق التجربة 💙 المقادير و الطريقة: العجينة : 500غ دقيق ابيض + ملعقة كبيرة زيت الزيتون + ملعقة كبيرة زبدة + بيضة + ملح + ماء لجمع العجين العجينة خاصها ما تجيش جارية و في نفس الوقت تكون مدلوكة مزيااان، نديروها فبلاستيك غدائي و نخليوها ترتاح على الأقل ساعتين او ثلات و نتبعو المراحل كما هو مبين في الصور الحشوة اختيارية انا شاركت معاكم الحشوة لي درت ( مررو الصور ) كاتجي زوينة بزاف ولكن كل واحد يدير الحشوة لي بغا بالنسبة للطهي فخاص يكون الفرن مسخن مزيان من قبل من الفوق و الأسفل و ملي ندخلو المسمن نقصو شوية الحرارة( 220 , 210 , 200 ) على حسب الفران ديالنا و نخليو المسمن يطيب غير من الأسفل حتى يتحمر ونشعلو من الأعلى حتى يتحمر و بالصحة والراحة شي دعيوة الخير ولك بالمثل حبيبتي ♥︎♥︎

مسمنة👇👇 على شكل ملفاي في الفران 👍👍👌👌😋😋💯💯 نص كيلو دقيق 1 بيضة 1 خمارة قبصة ملح 1 فاني ملعقة زيت كنجمع العجينة ونخليها ترتاح ونصايب كريم باتيسري نديرها تبرد فالتلاجة من بعد مارتاحت العجينة 10 دقائق كاشكلها 6 كرات ونخليها تعاود ترتاح 10 دقائق من بعد كنبدا نطلق دوك الكويرات بحال المسمن فاش نساليهوم كاملين نجمع كل 3 مربعات ونخبزهم ندير كريم باتيسري ونغطي ونقطعها وندخلها الفرن فاش طيب كندهنها بالعسل واللوز

وصفة المسمن الوصفة: 👇👇👇👇👇👇👇👇👇👇👇👇👇 كاس سميد رطب 2 كيسان ماء ونميكسيهم مليح بالبرا 5 دقايق نزيد ملح ملعقة صغيرة خميرة نوارة ملعقة كبيرة زيت ونلم بالفرينة بدووووووون دلك نعجن 5 دقايق فقط باش ترطاب العجينة ثم مباشرة نشكل كويرات ندهنهم بالزيت نغطيهم بكيس بلاستيكي ونخليهم يرتاحو ساعة فما فوق كل ماتخليهم برتاحو كل ماتجي العجينة تتكسل السميد استعملت نتاع الميزان ماعلاباليش اسمو والفرينة سيم شكون مازال ماجربتش مسمن الميكسور تنوض ديرو بلا دلك بلا عجين والنتيجة روعة ........واللي مايخرجولهاش الحبات قد بعض راني حطيتلكم طريقة نفتح الحبات فوق ورق الطهي ونحطهم في الطاجين وكي تحكم العجينة روحها نحيه تبقى الحبة على حالها صح قهوتكم🌷

وصفة المسمن الوصفة: 👇👇👇👇👇👇👇👇👇👇👇👇👇 كاس سميد رطب 2 كيسان ماء ونميكسيهم مليح بالبرا 5 دقايق نزيد ملح ملعقة صغيرة خميرة نوارة ملعقة كبيرة زيت ونلم بالفرينة بدووووووون دلك نعجن 5 دقايق فقط باش ترطاب العجينة ثم مباشرة نشكل كويرات ندهنهم بالزيت نغطيهم بكيس بلاستيكي ونخليهم يرتاحو ساعة فما فوق كل ماتخليهم برتاحو كل ماتجي العجينة تتكسل السميد استعملت نتاع الميزان ماعلاباليش اسمو والفرينة سيم شكون مازال ماجربتش مسمن الميكسور تنوض ديرو بلا دلك بلا عجين والنتيجة روعة ........واللي مايخرجولهاش الحبات قد بعض راني حطيتلكم طريقة نفتح الحبات فوق ورق الطهي ونحطهم في الطاجين وكي تحكم العجينة روحها نحيه تبقى الحبة على حالها صح قهوتكم🌷

✅ايلا جاك الطياب مالح حطي فيها بطاطس حبة مجموعة كتمتص الملح ولا شي زيف حياتي نقي طرف منو ديري فيه الفرص وحطيه فالمرقة راه كيمتص الملحة ✅كسكس ديري فيه شوية البزار و الحليب في السميد ملي تكوني كتكسكس فيه ✅جمعي الدار هي الاولى عاد دخلي للمطبخ كتكوني مرتاحة اكثر ✅القزبر طحني غير القياس لي غتستعملي لانه دغيا كيفقد النكهة والقيمة الغدائية ✅الإبزار وسكنجبير هو سر باش الكسكس يجي لذيذ و المرق يكون خاتر ✅الخضر ديال السلطة ديما غسليها بالما و الخل ✅الحريرة قبل ما تطفي عليها الربيع مقطع رقيق وكوني على يقين ان من بين اسباب السعادة هي الاكل الصحي وايضا شي حاجة مهمة هي العبادة خاصها تكون جزء كبير في حياتنا بها كانوصلو لي بغينا ✅باش المريقة ديما تجيك زوينة مدريش زيت من لول باش لحم او دجاج اشرب مزيان العطرية وشرمولة ✅باش الدجاجة متحلش ليك في الطياب قبطي ضلوعها بين صباعك وطرطقيهم ✅باش الملوي ولا المسمن يجيك هشيش ومقرمش ديما في العجينة ديري شويا ديال خميرة فورية وفالتوراق زبدة وزيت وخميرة ديال الحلوى ✅الدجاج المدغمر ملي يكون يطيب عمرك تسدي عليه ديما خلي الغطا ديال الطنجرة محلولة شوية ✅لاصوص البيتزا والسباكيتي نسميها باوراق اليزير ✅لاصوص ديال الطماطم ديما ديريها على نار مهيلة وخليها طيب على خاطرها كيجي مذاقها أجمل وفي الاخير شي دعيوة ديال الخير دائما لايك وبارطااج فضلا وليس أمرا الاحباب 😍❤👍 #الجميع

نصائح ممكن تفيدك ❤️ 🔸كسكسو الى بغيتيه يجيك معلك و خاتر ماتكتريش الماء في الاول و كثري مطيشة محكوكة ولا لصوص في لاخر 🔸كيكة بغيتيها تجيك عااالية ديري 2معالق خل في كاس الحليب تتجي عااالية 🔸حامض المصير الى بغيتيه يصدق لك ديري الملح بوحدو لا ماء️ لا زيت 🔸بغيتي المسمن يجيك زوين عجنيه و خليه يرتاااح و ورقيه بزبدة و القمح ولا فينو 🔸️بيتزا بغيتيها تجيك زوينة غير ملح و خميرة و زيت زيتون و سنيدة و الماء و خليها خفييييفة و سدي عليها في سوبيرة و كرصيها بالقمح ولا فينو و ديري كلشي في دقة تتجي واااعرة 🔸️الخبز بغيتيه يجيك زوين عجني و خليها خفيفة شوية و سدي عليها في سوبيرة تخمر و بداي تكرصي غير يخمر شوي و طيبي الفران خاص يكون سخوووون 🔸البطبوط بغيتيه يجيك خاوي الوسط عجنيه و خليه شوية يخمر و كرصي و بداي تطيبي غير تحطي في المقلة و قلبيه كل مرة 🔸الحلوة باش تبقى ليك زوينة ومقرمشة ديري كل شكل بوحدو فبواطة وديري معاه طرف سكر. خلي معاك شي دعيوة الخير و لك بالمثل يارب 🙏🏻

#خبز الدار..... يهبل ديروه وادعولي بالخير الوصفة بالتفصيل الممل كيلة سميد مع كيلة فرينة (كيلوا بالبول تاع الشربة الصغير ولا علبة لابال تاع 500غ باش تجيكم خبزة كبيرة بسسوهم 1/3 كاس زيت...(ثلث كأس ) زيدوا بيضة وملعقتين اكل معمرين سكر ملعقتين اكل خميرة الخبز (اذا متحبوهش عالي بزاف ديروا غير ملعقة في الصورة درت ملعقة فقط) زوج ملاعق صغار ملح ونلم بالماء كما الكسرة نحضر الحليب دافيء ونبدأ نعجن كما المسمن نعجن ونضيف الحليب حتى نتحصل على عجينة تتلاصق وكي تهزيها تطيح من يدك خلوها تخمر في اناء وغطوها كي يتضاعف الحجم هبطيلها الخمير اذهني البلا واطرحيها اذهني الوجه بصفار البيض مع القليل من القهوة ورشي السانوج ولا بذور السمسم واتركوها تخمر مرة اخرى ومن بعد طيبوها ملاحظة : نسيت ما قتلكمش تحطوا السانوج بعد الانتهاء من العجن باش ما يقطعلكمش العجينة واليوم راني استعملت بذور السمسم حمصتهم وضفتهم في الاخير في العحينة يجي ذوق رائع في العادة نحط ثلاث ملاعق سكر عوضا على زوج ويجي طعم يهبل