تتزوجين و تصبحين سيدة المنزل و تظنين ٱن الدنيا كلها ٱصبحت ملكك المطبخ و قاعة الجلوس و غرفة الإطفال و الحمام. و لا تنسي ٱدوات التنظيف التي ٱخذتها في جهازك و هي مزينة و تحملين ٱطفال لتسمعي كلمة ماما و لتثبيت ٱقدام حياتك بالرجل الذي تزوجك و وضعك في المنزل و تصبحين تفكرين كل يوم ماذا ستفعلين علىٰ ٱساس ٱنك صرتي ملكة بأعتبار المنزل مملكة المرأة و هكذا يمر العمر و ٱنت تجرين وراء الغبار و بقايا الطعام و الإطفال و كيس القمامة الممتلئ دوماً و البطون التي لا تشبع *عزيزتي* تذكري أنت الملكة ولست خادمة عند أحد نظفي منزلك لكن بالمعقول .. يعني لا تتسببي في تدهور صحتك ليس بالضرورة ٱن يأكلوا يومياً من طبخك ٱشتروا من حين لإخر ٱكلاً جاهزاً ٱو حضروا ساندويتشات في المنزل ٱذهبي للكوافيرة و ٱصبغي شعرك و إلبسي حذاءاً رياضياً و ٱخرجي للمشي و الجري مع صديقاتك ونامي متىٰ تشائين سافري و عيشي اللحظة .. وخلي مواعين الليل في الحوض تنتظر لن تنتهي الدنيا ٱذا بقي للصباح و ٱذا ٱتتك فرصة للخروج لتغيير الجو ٱتركي كل شي من يديك و ٱخرجي لا تفني عمرك حتىٰ يقولوا عليك ٱنك منظمة و ست بيت و ٱم مثالية في اخر المطاف لن يذكرك أحد بمعروف...ولن يرحموا ضعفك و عجزك عندما يفنى جهدك.

كاسات تشيز كيك الفراولة 🍓🧁 المقادير: 🔹 طبقة البسكويت: • 2 كوب بسكويت مطحون • ½ كوب زبدة مذابة 🔹 طبقة الكريمة: • 1 كوب جبنة كريمية بحرارة الغرفة • ½ كوب كريمة خفق • ½ كوب سكر بودرة • 1 ملعقة صغيرة فانيليا 🔹 الحشو والتزيين: • 1 كوب فراولة مقطعة شرائح • ½ كوب بسكويت مطحون إضافي • شرائح فراولة للتزيين الطريقة: 1️⃣ تحضير طبقة البسكويت: • نخلط البسكويت المطحون مع الزبدة المذابة حتى يصبح قوامه رملي. • نوزعه في الكاسات مع الضغط الخفيف عليه. 2️⃣ تحضير الكريمة: • نخفق الجبنة الكريمية مع السكر البودرة والفانيليا حتى يصبح الخليط ناعم. • نضيف كريمة الخفق ونكمل الخفق حتى تتجانس المكونات. 3️⃣ التجميع: • نضع طبقة من شرائح الفراولة فوق البسكويت. • نضيف طبقة من الكريمة ثم طبقة أخرى من البسكويت المطحون. • نكرر الطبقات حسب الرغبة ونزين بشرائح الفراولة. 4️⃣ التبريد: • ندخل الكاسات الثلاجة لمدة ساعتين قبل التقديم عشان الطعم يكون أحلى.

رز بلبن مكشكش من غير تعقيد 🤍🤍 المقادير: • 1 لتر حليب كامل الدسم (4 أكواب) • 70 جرام رز مصري (حوالي ربع كوب) • سكر حسب الرغبة (من 4 لـ 6 معالق كبار، حسب درجة الحلاوة اللي تحبيها) الطريقة: - في حلة على نار متوسطة، سخني الحليب لحد ما يسخن بس، من غير ما يوصل للغليان. - ضيفي الرز المصري المغسول كويس للحليب. - قلبي باستمرار أول نص ساعة عشان الرز مايلزقش والحليب مايتكتلش. - بعد النص ساعة، هدي النار جدًا وسيبي الرز يكمل تسويته، مع التقليب كل شوية. - لما تحسي إن الرز استوى والقوام بدأ يتقل، ضيفي السكر وقلبي كويس لحد ما يدوب تمامًا. - لو لقيتي إن الحليب تقل والرز شرب معظم السوائل، ممكن تضيفي شوية حليب إضافيين (حوالي نصف كوب أو أكتر حسب القوام اللي تحبيه)، وسيبيه يكمل تسوية شوية كمان. - بعد ما الرز بلبن يجهز، صبيه في أطباق التقديم وسيبيه يبرد على درجة حرارة الغرفة. - بعد ما يبرد تمامًا، دخليه الثلاجة. - بعد حوالي 6 ساعات، هتلاقي الطبقة اللي فوق تكونت وبقت مكشكشة زي الجاهز بالظبط. ملاحظات: • مفيش داعي لأي إضافات زي فانيليا أو نشا أو كريم شانتيه، الرز المصري مع الحليب هو اللي بيظبط القوام بشكل طبيعي. • لو بتحبي الرز بلبن قوامه أخف شوية، زودي الحليب أثناء التسوية حسب رغبتك.

حلى الشوكولاتة بالموز ❤️ المكونات: • 3 أكواب حليب • 3 ملاعق كبيرة كاكاو • 4 ملاعق كبيرة نشا • 8 ملاعق كبيرة سكر • 2 ملعقة كبيرة زبدة • مكعبات شوكولاتة داكنة • 2 ملعقة كبيرة بودرة كريمة مخفوقة (كريم شانتيه) • ملعقة صغيرة فانيليا • 1 كوب ماء • 3 حبات موز مقطعة شرائح طريقة التحضير: في قدر على نار متوسطة، ضعي الحليب والسكر والكاكاو وقلبي جيدًا حتى يذوب السكر تمامًا. في كوب الماء، ذوّبي النشا ثم أضيفيه إلى الخليط مع بودرة الكريمة، وقلبي باستمرار حتى يثقل القوام ويصبح ناعمًا. ارفعي القدر من على النار وأضيفي الزبدة ومكعبات الشوكولاتة، وقلبي حتى تذوب تمامًا ويصبح المزيج متجانسًا. اتركيه يبرد قليلًا في درجة حرارة الغرفة. في أكواب التقديم، رُصي شرائح الموز على الجوانب، ثم اسكبي خليط الشوكولاتة. زيني الوجه بالسكويت وصوص الشوكولاتة، وضعيه في الثلاجة حتى يبرد تمامًا. يُقدم باردًا، وبالهنا والشفا!

وإذا تركت أخاك تأكله الذِّئابُ فاعلم بأنَّك يا أخاه ستُستَطابُ ويجيء دورك بعده في لحظة إن لم يجئْكَ الذِّئب تنهشكَ الكلابُ إن تأكلِ النِّيرانُ غرفة منزلٍ فالغرفة الأخرى سيدركها الخرابُ.

جاناش الشوكولاتة 🤎 المكونات : - كوب كريمة خفق سائلة - كوب ونصف حبيبات هيرشي شوكولاتة ( نصف حلوة ) - 10 جرام زبدة بدرجة حرارة الغرفة طريقة التحضير : - نحط كريمة الخفق على النار لحد ما تسخن وبعدين نرفعها عن النار ونضيف عليها حبيبات الهيرشي، ونسيبها لمدة دقيقة بدو]ن تقليب وبعدين نقلب لحد ما الشوكولاتة تدوب وتتجانس وبعدين نضيف الزبده ونقلب لحد التجانس.

صوص الكراميل 🧡 المكونات: • 1 كوب سكر (200 جرام) • 2 ملعقة كبيرة زبدة • 1 كوب حليب (200 مل) • 1 ملعقة كبيرة نشا مذابة في 2 ملعقة كبيرة حليب • رشة ملح طريقة التحضير: 1. تحمير السكر: • حطي حلة كبيرة على نار متوسطة، وضيفي السكر من غير ماء. • سيبيه يذوب تدريجيًا، وأول ما يبدأ يتكرمل من الأطراف ويبقى لونه دهبي، حركيه ببطء بمضرب سلك عشان ما يعملش كتل. • نصيحة: متحركيش السكر بسرعة من البداية عشان ما يتكتل. الأفضل تقسيم السكر على 3 دفعات، تضيفي أول دفعة وتسيبيها تسيح وبعدين تضيفي الثانية وهكذا، ده بيقلل فرصة التكتلات. 2. إضافة الزبدة: • لما السكر يذوب ويبقى لونه دهبي، ضيفي الزبدة وقلبي لحد ما تسيح تمامًا. • نصيحة: خلي النار هادية وقت إضافة الزبدة عشان تندمج كويس مع السكر وما يتحرقش منك. 3. إضافة الحليب: • سخني الحليب في الميكروويف أو على نار هادية قبل إضافته. • ضيفي الحليب الساخن تدريجيًا مع التحريك المستمر عشان يتجانس. • نصيحة: لازم الحليب يكون سخن (مش بارد) عشان ما يتكتل الصوص أو يتصلب السكر فجأة. 4. إضافة خليط النشا: • امزجي النشا المذوب في الحليب، وضيفيه للخليط مع التحريك المستمر لحد ما تحصلي على القوام الكثيف. • نصيحة: لو فيه تكتلات بعد إضافة النشا، استخدمي الهاند بلندر أو اضربي الصوص في الخلاط عشان يكون ناعم. 5. إضافة رشة الملح: • في النهاية، ضيفي رشة الملح وامزجيها كويس. • نصيحة: الملح بيدي توازن للطعم وبيبرز نكهة الكراميل أكتر. 6. التبريد والحفظ: • بعد ما تخلصي، صبي الصوص في برطمان زجاجي محكم الغلق. • ضيفي كيس نايلون على وجه الصوص قبل ما تقفلي البرطمان، ده عشان ما يتكونش قشرة على السطح. • خلي البرطمان يبرد في درجة حرارة الغرفة قبل ما تدخليه التلاجة. نصائح إضافية: • الحفظ: صوص الكراميل ممكن يتخزن في التلاجة لمدة 3 أسابيع، أو في الفريزر لمدة أطول. • الاستخدام: ممكن تستخدميه كزينة فوق الحلويات، أو مع المثلجات والمشروبات الباردة، هيضيف طعم غني ولذيذ. • لصوص أغمق: لو عايزة نكهة كراميل قوية ولون أغمق، سيبي السكر يتحمر شوية أكتر لكن بدون ما يحترق. • لصوص كراميل طري وسائل: زودي 1/4 كوب كريمة لباني بدل جزء من الحليب، هيخلي القوام كريمي أكتر.

#تشيز_كيك_الشوكولاتة_البيضاء الأنيقة بالتوت البري دوامة المكونات: القشرة: 1 ونصف كوب فتات كراهام كراكر 1/4 كوب سكر محبوب 1/2 كوب زبدة غير مملحة، ذائبة حشوة كعكة الجبن: ٢٤ونص (٣ عبوات) جبنة كريمية، منعمة 1 كوب سكر محبوب 1 ملعقة صغيرة مستخلص الفانيليا 3 بيضات كبيرة 1 كوب شوكولاتة بيضاء، ذائبة 1/2 كوب كريم حامض دوامة التوت: 1 كوب توت بري طازج أو مجمد 1/4 كوب سكر محبوب 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون 1 ملعقة كبيرة نشا الذرة ممزوج مع 2 ملعقة كبيرة ماء أعلى: كريمة مخفوقة التوت البري الطازج التوجيهات: جهّز القشرة: 1️ سخّن الفرن إلى 325 درجة فهرنهايت (163 درجة مئوية). 2️ في وعاء متوسط، اجمع بين فتات الكراكر غراهام، والسكر، والزبدة الذائبة. امزج حتى يتم دمجه بشكل جيد. 3️ اضغط على المزيج في أسفل مقلاة سبرنج فورم 9 بوصة. 4️ نخبز لمدة 10 دقائق، ثم نضع جانباً لتبرد. اصنع دوامة التوت: 1️ في صلصة صغيرة، اجمع بين التوت البري والسكر وعصير الليمون. يطهى على حرارة متوسطة حتى يطلق التوت عصائره، حوالي 5 دقائق. 2️ تحريك خليط نشا الذرة وطهيه حتى يثخن، حوالي دقيقتين إضافيتين. 3️ إزالة من الحرارة واترك تبرد تماما. حضّر حشوة كعكة الجبن: 1️ في وعاء كبير، اضرب الجبن الكريمي والسكر حتى ينعم. 2️ نضيف مستخلص الفانيليا والبيض، واحد في المرة الواحدة، ويضرب جيدا بعد كل إضافة. 3️ اخلط الشوكولاتة البيضاء الذائبة والكريمة الحامضة حتى تصبح ناعمة. قم بتجميع كعكة الجبن: 1️ صب نصف حشوة تشيز كيك فوق القشرة المبردة. 2️ دولوب نصف صلصة التوت على الحشوة واستخدم سكينًا لتلفها بلطف. 3️ كرر مع حشوة تشيز كيك المتبقية وصلصة التوت، مما يخلق نمط دوامة في الأعلى. 4️ نخبز لمدة 55-65 دقيقة، أو حتى يصبح المركز تقريباً. يجب أن يهتز المركز قليلاً. 5️ أطفئ الفرن ودع تشيز كيك تبرد في الفرن مع فتح الباب قليلا لمدة 1 ساعة. 6️ أزيلها من الفرن واتركها تبرد تمامًا في درجة حرارة الغرفة قبل التبريد لمدة لا تقل عن 4 ساعات أو بين عشية وضحاها وبالف هنا.

مقادير كيك الشوكولاتة 💥💥💥 2 كوب ونصف من الدقيق. ملعقة صغيرة ونصف من البيكنج بودر. نصف ملعقة صغيرة من البيكنج صودا. نصف ملعقة صغيرة من الملح. ثلاث أرباع كوب من الكاكاو البودرة. 2 كوب إلا ربه من السكر. 100 جرام من الزبدة الطرية، في درجة حرارة الغرفة. ثلث كوب من الزيت النباتي. 2 ملعقة صغيرة من الفانيليا. كوب واحد من (اللبن) – حليب. نصف كوب من الماء. 4 بيضات في درجة حرارة الغرفة. اقرأ أيضا طريقة عمل كيكة الشوكولاتة بأكثر من طريقة سهلة وبسيطة طريقة عمل الكيك بالشوكولاتة مكتوبة قبل أن تبدأي في تجهيز خليط الكيك، يجب أن تقومي بتسخين الفرن على درجة حرارة 350 درجة. الخطو الثانية تتمثل في قيامك بتجهيز قالب الكيك، من خلال دهنه بطبقة خفيفة من الزبدة، وإضافة رشة بسيطة من الدقيقة، أو من الممكن استبدال تلك الخطوة من خلال وضع ورق الزبدة في القالب حتى لا يلتصق الكيك في القالب. قومي بإحضار وعاء عميق وضعي به كل من الدقيق والكاكاو، واحرصي على نخلهم جيدًا. قومي بإضافة كل من البيكنج باودر والبيكنج صودا والملح والسكر إلى الخليط، وامزجي كافة المكونات معًا بشكل جيد. ابدئي في إضافة الزبدة إلى خليط الدقيق، ثم امزجي الخليط جيدًا بالمضرب الكهربائي أو العجان، على أن يكون ذلك بسرعة منخفضة. ابدئي في إضافة الزيت بالتدريج إلى مزيج واستمري في الخفق. في وعاء آخر قومي بمزج كل من الفانيلا والحليب والماء معًا جيدًا. ابدئي في إضافة خليط اللبن والفانيليا والماء إلى خليط الدقيق والزبدة والزيت. استمري في خفق المزيج لمدة لا تقل عن نصف دقيقة. نبدأ بعد ذلك في إضافة البيض بالتدريج، كل بيضة بمفردها. قومي بزيادة سرعة العجان إلى متوسطة واستمري في خفق تلك المكونات معًا، حتى تحصلي على مزيج متجانس للغاية. قومي بعد ذلم بصب مزيج الكيك في القالب الذي قمنا بتجهيزه. قومي بعد ذلك بوضع الكيك في الفرن لمدة 30 دقيقة أو حتى تمام النضج. اتركي الكيك يبرد لعشر دقائق قبل أن تقومي بقلبه. تستطيعي تزيين الكيك بصوص الشيكولاتة، أو بكريمة الخفق، والفاكهة التي تفضلينها أنتِ وعائلتك.

مهما بلغت ثقتُكَ بالآخرين.. لا تفتح لهم من غرف حياتكَ إلّا غرفة الضيوف .